一步步學(xué)習(xí)如何自制雞蛋糕，少油少糖，金黃酥脆，味道不比“老字號(hào)”差

小編童年時(shí)期的冬季氣溫似乎更加寒冷。為了讓小編能吃到熱食，小編的母親總是給我做雞肉餡餅。每當(dāng)小編吃雞蛋糕的時(shí)候，他的心里總是溫暖的。現(xiàn)在小編已經(jīng)長(zhǎng)大了，學(xué)會(huì)了自己做雞蛋糕。小編要告訴大家，如果你想吃雞蛋糕，小編教你如何自制雞蛋糕，少油少糖，金黃酥脆，味道不輸“老字號(hào)”！

首先，準(zhǔn)備制作過(guò)程中所需的原料。雞蛋4個(gè)，牛奶500-800毫升，面粉800-1000克，白糖、食用油適量。

第一步是將牛奶和糖倒入碗中。如果你覺(jué)得冬天氣溫太低。然后你可以加熱牛奶直到溫度達(dá)到30°C。然后將準(zhǔn)備好的雞蛋全部倒入盆中。用攪拌器攪拌直至出現(xiàn)泡沫，該過(guò)程完成。

第二步：將低筋面粉倒入另一個(gè)盆中，用篩子濾掉里面的一些雜質(zhì)。然后大家把面粉分成三份，份量一定要均勻！

第三步：將水倒入鍋中，直至水溫達(dá)到40°C。然后就可以把裝有雞蛋的碗放入鍋中。繼續(xù)攪拌，將3等份的面粉放入裝有雞蛋的碗中，攪拌至光滑。

第四步：將準(zhǔn)備好的食用油倒入裝有蛋餅的模具中。然后將混合好的面粉按這些形狀放入烤箱中。這個(gè)時(shí)候大家只需要把烤箱溫度調(diào)到150-160℃就可以了?？炯s半小時(shí)，然后取出放涼。終于到了吃飯的時(shí)間了！

小編認(rèn)為這樣的雞蛋糕做起來(lái)還是比較容易的。你可以多嘗試一下。小編每次做這種雞蛋糕，都覺(jué)得味道一點(diǎn)也不遜色于“老字號(hào)”！返回搜狐，查看更多

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