一般情況下，海拔每升高100米，年平均氣溫會(huì)降低0!5攝氏度，晝夜溫差隨海拔升高而增加！事實(shí)上，不同海拔高度所產(chǎn)出的鮮葉品質(zhì)有很大的不同.研究表明，茶葉中的多酚類和兒茶素含量隨海拔升高而減少，而氨基酸（如茶氨酸）則隨著海拔的升高而增加.茶園微域氣候，隨海拔不同而改變！在高海拔地區(qū)陰?kù)F時(shí)，大霧繚繞，濕度大，對(duì)茶樹(shù)物質(zhì)代謝的影響起到了特殊的作用，有利于含氮物質(zhì)的生物生成!同時(shí)，茶樹(shù)受到較多較強(qiáng)的漫射光作用，光合強(qiáng)度增大，茶蓬基部長(zhǎng)期陰濕，也有利于含氮化合物合成和積累.

高山茶

　　 海陽(yáng)錦源健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司主營(yíng)：高山茶等等產(chǎn)品，涉及紅茶等等行業(yè)。 公司實(shí)力雄厚，重信用、守合同、保證產(chǎn)品質(zhì)量，以多品種經(jīng)營(yíng)特色和薄利多銷(xiāo)的原則，贏得了廣大客戶的信任。 多年來(lái)致力于紅茶，擁有眾多的專業(yè)人才，并通過(guò)多年以來(lái)不斷的積累，在業(yè)界形成良好的口碑。 售后方面也贏得了用戶的一致好評(píng)。您的滿意是我們一直前進(jìn)的動(dòng)力。

　　同樣是高海拔生長(zhǎng)的茶樹(shù)，春茶中水浸出物和氨基酸較在陸地更高，而夏秋茶，則是水浸出物含量較高.所以，即使是高山茶，也是春茶更好哦!小懂曾經(jīng)到過(guò)海拔超過(guò)1000米的武夷山桐木關(guān)，這里大部分茶農(nóng)的小種紅茶就是一年只采制春季一季的。高山茶為什么比平地茶好？氣溫是隨著海拔高度而變化的，通常海拔每升高100米，氣溫便降低0!5攝氏度.而溫度決定著茶樹(shù)中酶的活性，進(jìn)而又影響到茶葉化學(xué)物質(zhì)的轉(zhuǎn)化和積累，因此不同海拔高度的茶葉原料，即鮮葉中的茶多酚、兒茶素、氨基酸等茶葉品質(zhì)化學(xué)成份的含量也不一樣。

　　海陽(yáng)錦源健康產(chǎn)業(yè)發(fā)展有限公司坐落于山東省海陽(yáng)市西安路260號(hào)，是山東煙臺(tái)海陽(yáng)市知名企業(yè)，公司業(yè)務(wù)聯(lián)系人建軍：18660082615， 期待您的來(lái)電咨詢更多關(guān)于高山茶相關(guān)信息！

　　多云霧和高濕度，不僅能抑制纖維素的合成，保持芽葉柔嫩，而且使照射茶園的太陽(yáng)散射光和藍(lán)紫光增多，增強(qiáng)了漫射效應(yīng)，有利于芳香物質(zhì)的形成!較大的晝夜溫差又有利于光合產(chǎn)物的積累，使蛋白質(zhì)、氨基酸和維生素的含量增加！高山茶園土壤石礫較多，肥力較高，而平地茶園土壤較為粘重，肥力較低。土壤是茶樹(shù)生長(zhǎng)的基地，茶樹(shù)所需的養(yǎng)分和水分，都是從土壤獲取的，因此，土壤的物理化學(xué)性質(zhì)與茶樹(shù)生長(zhǎng)緊密相關(guān).現(xiàn)代研究也表明：高??山茶園土壤風(fēng)化比較完全，石礫較多，土壤通透性好，而且有機(jī)質(zhì)和各種礦質(zhì)營(yíng)養(yǎng)元素，包括茶樹(shù)所需的大量元素和各種微量元素一應(yīng)俱全，以致茶樹(shù)有效品質(zhì)成分和各種保健營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)豐富；而平地茶園多屬紅壤粘土，不但土壤粘重，結(jié)構(gòu)差，而且有機(jī)質(zhì)和土壤生物含量低，因此，茶樹(shù)生長(zhǎng)往往較差，尤其是茶葉香氣滋味不及高山茶!

　　經(jīng)加工而成的茶葉，香氣馥郁，滋味濃厚、甘甜，回味持久，耐沖泡！平地茶芽葉較小，葉底硬薄，葉張平展，葉色青綠欠光潤(rùn).經(jīng)加工而成的茶葉香氣不足，滋味淡薄，甘甜回味一般，不耐沖泡!高山之所以比平地茶好，是高山氣候條件、土壤因子以及植被等綜合影響的緣故.大致海拔600～800米為好，海拔高于1000米以上往往茶樹(shù)生長(zhǎng)發(fā)育受阻，芽葉反而瘦小，但內(nèi)含物質(zhì)更豐富會(huì)產(chǎn)生微苦澀感.“海陽(yáng)沁心茗苑綜合樓”和“煙臺(tái)市海陽(yáng)市20噸茶葉工廠新建項(xiàng)目”是該園一期建設(shè)項(xiàng)目，是生態(tài)園配套的首開(kāi)項(xiàng)目，占地面積約6畝，總投資約2000萬(wàn).

　　我們幾乎每天都在說(shuō)“高山茶”，貌似都知道“高山云霧出好茶”，卻很少問(wèn)其中的道理!今天，茶友“吉祥倆寶”就問(wèn)了懂茶帝一個(gè)問(wèn)題：“我喝高山茶，就是感覺(jué)不一樣，有一種高山韻在里面，但是說(shuō)不出來(lái).還有朋友說(shuō)喝高山茶有清涼感。為什么高山茶會(huì)比平地茶更好呢？”我國(guó)主要高山名茶大約分布在海拔400-1000米高度，生長(zhǎng)在山區(qū)和晝夜溫差大的茶區(qū)，往往茶葉的品質(zhì)較好.海拔高度對(duì)茶葉品質(zhì)的影響，主要是氣溫的影響，氣溫是隨著海拔高度而變化的！

　　高山與平地相比，前者樹(shù)木比后者多!而植被的繁茂，不但有利于調(diào)節(jié)空氣濕度，增加地面覆蓋度，從而改善茶園溫濕條件和增加土壤肥力，而且更主要的是高山茶園的光照達(dá)到茶樹(shù)生長(zhǎng)的適宜條件!茶樹(shù)雖需要一定光照，進(jìn)行光合作用，制造有機(jī)物質(zhì)，但以弱光照為宜，尤其需要較多的漫射光。而高山茶園由于被樹(shù)木所蔭蔽，茶樹(shù)在漫射光多的條件下生育，從而給有機(jī)體的生化變化帶來(lái)深刻的影響，特別是含氮化合物增加，對(duì)改善茶品質(zhì)十分有利。高山茶與平地茶相比，兩者的品質(zhì)特征有如下區(qū)別：高山茶芽葉肥壯柔軟，節(jié)間長(zhǎng)，顏色嫩綠黃，鮮葉微顯花香.

　　而氮代謝較好的茶樹(shù)，其氨基酸含量也會(huì)明顯更高。另外，在高海拔的茶園中，一般氣候溫和，雨量充沛，云霧較多，濕度較大，晝夜溫差較大！茶樹(shù)在這些生態(tài)條件下有利于含氮化合物和某些芳香物質(zhì)的合成和積累，蛋白質(zhì)、氨基酸含量較高，其澀味較重的多酚類物質(zhì)含量較低.所以，高山茶喝起來(lái)就自然更好喝了。海拔高度對(duì)茶葉香氣成分與組成影響也很顯著，山區(qū)低溫，茶梢生長(zhǎng)緩慢是形成高山茶香的主要原因.由于茶葉生長(zhǎng)緩慢，有利于維持新梢組織中高濃度的可溶性含氮化合物，適宜氨基酸和香氣物質(zhì)的形成！

綠茶與臺(tái)灣高山茶哪個(gè)功效更好？

我覺(jué)得綠茶應(yīng)該是功效好，

山茶的分布在哪里？

與山茶同屬的云南山茶（Gund//areft〇y/ate)，又名滇山茶，為云 南的特產(chǎn)，源于滇西南的騰沖。它在云南省境內(nèi)有廣泛的露地栽培分 布。新中國(guó)成立后，上海、北京、廣州等地也有引種，但多為溫室栽培。 人們概念中的山茶，實(shí)際上包括了滇山茶和山茶兩個(gè)栽培種。從分類 學(xué)的角度。

如何給山茶 施肥呢？

山茶不可多施肥，特別是不要施人糞、麻餅等肥性太“燥”（即 肥力強(qiáng)）的肥料，一般施用肥性較柔和的肥料，如經(jīng)浸泡腐熟的豬糞 水、豆餅水等。施肥量因季節(jié)的更替而變化:春季，樹(shù)體生長(zhǎng)勢(shì)復(fù)蘇， 在開(kāi)花后開(kāi)始澆肥，隨著生長(zhǎng)加快，逐漸增加澆肥次數(shù)；5 ~ 6月， 每月澆肥4?5次；7月是生長(zhǎng)*盛的季節(jié)，澆6 ~ 8次；8月以后 逐漸減少，9月下旬開(kāi)始停止施肥，直到第二年春天。施肥與澆水要 輪流進(jìn)行。山茶為肉質(zhì)根，忌涕水過(guò)多和施濃肥，應(yīng)做到“氮肥催春梢，磷 鉀促花蕾”。此外，山茶是喜酸性花齊，為了改善盆土的酸堿度，在 生長(zhǎng)期每20天左右應(yīng)施一次稀薄硫酸亞鐵水，以保持葉片繁茂翠綠, 促進(jìn)植株健壯、花色嬌艷。

高山茶開(kāi)辟增收新天地瓊中地處五指山脈，自然條件非常有利于茶樹(shù)生長(zhǎng)。20世紀(jì)70年代初瓊中開(kāi)始大面積種植云南大葉茶、引種海南白馬嶺野生大葉茶等茶葉，茶園分布在山嶺之間，四季云霧繚繞，土地肥沃富硒，無(wú)任何污染。白馬嶺古老山茶被明、清兩朝定為貢品。瓊中境內(nèi)生產(chǎn)的“白馬駿紅”紅茶，由白馬嶺高山原生態(tài)野生山茶無(wú)性系第一代、云南大葉茶、福鼎大白、祁門(mén)的芽尖，經(jīng)傳統(tǒng)工藝加工而成，外形時(shí)尚烏潤(rùn)，金毫披露，湯色全紅明亮，香氣純正，耐泡持久，多次摘取國(guó)際、國(guó)內(nèi)大獎(jiǎng)。

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