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你每天都在喝的......竟然還有這作用

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月15日 16:54

你每天都在喝的......竟然還有這作用

標(biāo)簽：茶葉茶多酚保健食品

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現(xiàn)如今，茶是世界上三大非酒精飲料之一，茶來源于我國(guó)，到十六世紀(jì)的時(shí)候才傳播到西方各個(gè)國(guó)家。有些人認(rèn)為茶只是一種生津解渴的飲料，可你知否，茶還具有保健功能。今日份，安安打算跟大家來聊一聊茶葉中的主要功能性成分——茶多酚。

茶多酚是什么

茶多酚是茶葉中酚類物質(zhì)及衍生物的總稱，主要是兒茶素，還包括花色苷類、黃酮類和酚酸類等其它物質(zhì)，具有抗氧化、抗輻射等功能。

茶多酚營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

茶多酚是茶葉中最重要的一類活性成分，又稱茶鞣質(zhì)，是存在于茶水浸出物中能夠與亞鐵例子產(chǎn)生綜合反應(yīng)的一類富含多羥基的酚類物質(zhì)總稱，約占茶葉干重的18%-36%。

目前已有科學(xué)研究發(fā)現(xiàn)茶多酚具有降血糖、抗氧化、增強(qiáng)機(jī)體免疫等多種生理調(diào)節(jié)功能，是一種非常理想的第三代功能性食品原料。

茶多酚為何有那么多功效

茶多酚多功效的理論基于其對(duì)自由基的高效清除作用。據(jù)相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道，自由基可直接引起100多種疾病，并與心血管疾病、白內(nèi)障、機(jī)體衰老、系統(tǒng)性自身免疫病等多類慢性病有關(guān)。茶多酚分子結(jié)構(gòu)上多鄰位羥基氫的性質(zhì)活潑，能有效終止自由基的連鎖反應(yīng)，清除自由基。其抗氧化能力是常見食品抗氧化劑二丁基羥基甲苯和丁基羥基茴香醚的4倍，維生素E的6倍，維生素C的5倍，且無潛在毒副作用。

上海和江蘇的研究人員先后開展了兩項(xiàng)動(dòng)物實(shí)驗(yàn)，在給大鼠補(bǔ)充茶多酚后通過檢測(cè)大鼠血清中抗氧化酶活性發(fā)現(xiàn)，補(bǔ)充茶多酚能夠顯著降低大鼠血清中脂質(zhì)過氧化物的水平并且升高抗氧化酶活力，提高大鼠的抗氧化能力。

茶多酚保健功能繁多

目前我國(guó)的茶保健食品添加形式以茶葉或茶粉為主，茶葉提取物（茶多酚、茶多糖、茶氨酸）較少，主要用來改善口感或其他輔助功能。茶多酚保健食品的主要功能為輔助降血脂、減肥、增強(qiáng)免疫力、延緩衰老和緩解體力疲勞。目前市面上占比較高的茶多酚保健功能為增強(qiáng)免疫力，其次為減肥和輔助降血脂。

不知大家是否還記得上個(gè)禮拜，安安跟大家科普過左旋肉堿，想減肥？這條公式不要忘記了闊以戳鏈接回顧一下哈！為什么話鋒一轉(zhuǎn)，變成左旋肉堿呢？茶多酚也是減肥保健食品的原料呢，當(dāng)這兩種原料聯(lián)合的時(shí)候作用會(huì)更加顯著，所以，大家在購(gòu)買這一類保健食品的時(shí)候也可看看原料成分，挑選適合自己的。

食用茶多酚類保健食品需注意

目前，我國(guó)還沒有制定出關(guān)于茶多酚的每日推薦量，因此并沒有一個(gè)參考的標(biāo)準(zhǔn)，食用茶多酚類保健食品應(yīng)嚴(yán)格按照說明書或向?qū)I(yè)醫(yī)師、營(yíng)養(yǎng)師咨詢，防止過量食用。孕婦禁忌食用茶多酚類保健食品，因?yàn)椴瓒喾拥母碑a(chǎn)物咖啡因?qū)Ω闻K和胎兒會(huì)有影響。

參考文獻(xiàn)：

1.《我國(guó)茶多酚保健食品的發(fā)展現(xiàn)狀及趨勢(shì)》，茶業(yè)通報(bào)，2018

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