茶多酚改性及其抗氧化性能研究進展
來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月15日 16:50
茶葉科學(xué) ?? 2010, Vol. 30 ?? Issue (S1): 511-515.
? ? 上一篇 下一篇
茶多酚改性及其抗氧化性能研究進展
應(yīng)樂1,2, 張士康2, 王岳飛1,*, 朱躍進2, 楊賢強1
1. 浙江大學(xué)茶學(xué)系,浙江 杭州 310029;2. 中華全國供銷合作總社杭州茶葉研究院,浙江 杭州 310016 收稿日期:2010-09-20修回日期:2010-11-20出版日期:2010-12-20發(fā)布日期:2019-09-11通訊作者:zdcy@zju.edu.cn作者簡介:應(yīng)樂(1987— ),女,浙江慈溪人,在讀碩士研究生,主要從事茶葉生物化學(xué)與茶終端產(chǎn)品開發(fā)方面的研究。
Progress on the Modification of Tea Polyphenols and Antioxidant Properties of Lipid-soluble Tea Polyphenols
YING Le1,2, ZHANG Shi-kang2, WANG Yue-fei1,*, ZHU Yue-jin2, YANG Xian-qiang1
1. Department of Tea Science, Zhejiang University, Hangzhou 310029, China;2. Hangzhou Tea Research Institute, China COOP, Hangzhou 310016, China Received:2010-09-20Revised:2010-11-20Online:2010-12-20Published:2019-09-11
相關(guān)知識
脂肪氧化酶對啤酒抗氧化性能的影響及其特性研究
紅茶菌成分及功能研究進展
荷葉的化學(xué)成分及其藥理作用研究進展
菊苣化學(xué)成分及其藥理作用研究進展
藍莓及其抗氧化能力
茶多酚的十大功效及其對健的全面解析
聚焦茶多酚化學(xué)的最新進展及展望,Food Science and Human Wellness
【極養(yǎng)視界】紅、白、綠,哪種茶抗氧化性最強?
茶多酚自組裝新材料協(xié)同健康效應(yīng)取得新進展
橄欖果提取物抗氧化活性及在皮膚健康中的作用
網(wǎng)址: 茶多酚改性及其抗氧化性能研究進展 http://m.u1s5d6.cn/newsview548228.html
推薦資訊
最新資訊
- 1發(fā)朋友圈對老公徹底失望的心情 12775
- 2BMI體重指數(shù)計算公式是什么 11235
- 3補腎吃什么 補腎最佳食物推薦 11199
- 4性生活姿勢有哪些 盤點夫妻性 10425
- 5BMI正常值范圍一般是多少? 10137
- 6在線基礎(chǔ)代謝率(BMR)計算 9652
- 7一邊做飯一邊躁狂怎么辦 9138
- 8從出汗看健康 出汗透露你的健 9063
- 9早上怎么喝水最健康? 8613
- 10五大原因危害女性健康 如何保 7826
資訊熱點排名
資訊熱點