烏龍茶又名青茶，屬半發(fā)酵茶，含有茶多酚類，蛋白質(zhì)，氨基酸，維生素，有機(jī)酸等，營養(yǎng)豐富，有很高的保健價值，常飲烏龍茶，可以達(dá)到比較好的保健效果。經(jīng)常喝茶的人都知道春夏喝綠茶，秋天適合喝青茶，黑茶冬天喝最適合，春天喝綠茶能夠緩解春困，烏龍茶介于綠茶、紅茶之間，茶性平和，而且不寒不溫，比較適合飲用。那么，喝烏龍茶的功效與作用？

1、減肥
烏龍茶減肥是常見減肥方法，因?yàn)轱嬘脼觚埐枘苋芙庵?，在烏龍茶中有單寧酸的存在，這種物質(zhì)能提高脂肪的代謝速度。減肥堅持喝這種茶讓你不再肥胖告別“小腹婆”相比紅茶、綠茶，飲用烏龍茶能不斷刺激胰臟，促使胰臟脂肪發(fā)生分解酵母，減少了糖分、脂肪的吸收，不斷的加快熱量的傳播，促進(jìn)脂肪燃燒。
2、降血脂
喝烏龍茶降低了血液粘稠度，改善血液凝血功能，增強(qiáng)了血液流動性，不斷促進(jìn)微循環(huán)，能有效的預(yù)防血管疾病，避免了血栓的形成，以此達(dá)到降血脂的目的。
3、抗衰老
喝茶抗衰老，是因?yàn)橥ㄟ^喝茶能去除體內(nèi)自由基。
4、健脾開胃
飲烏龍茶可以去油健脾醒胃，增進(jìn)食欲。
5、防癌癥
1998年6月15日，由中國預(yù)防醫(yī)學(xué)科學(xué)院營養(yǎng)與食品衛(wèi)生研究所毒理和化學(xué)研究室副研究員韓馳和她的助手徐勇，進(jìn)行茶葉在動物體內(nèi)的抑癌試驗(yàn)。他們分別給大白鼠喂安溪鐵觀音等五種茶，同時給予喂人工合成的純度大于99.8%的致癌物甲基卡基亞硝膠。三個月后，大白鼠食道癌發(fā)生率為42-67%，患癌鼠平均瘤數(shù)為2.2-3個。而未飲茶的大白鼠食道癌發(fā)病率為90%，患癌鼠平均瘤數(shù)為5.2個，五種茶葉抑癌效果為安溪鐵觀音最佳。與此同時，他們還進(jìn)行另一種試驗(yàn)，即用亞硝酸鈉和甲基卡膠做致癌前體物，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，飲茶組的大白鼠無一發(fā)生食道癌，未飲茶組發(fā)生率為100%。這一結(jié)果證明，茶葉可全部阻斷亞硝膠的體內(nèi)內(nèi)源性的形成。

忌：品飲烏龍茶不僅對人體健康有益，還可增添無窮樂趣。但有三忌：

一、空腹不飲，否則感到饑腸轆轆，頭暈欲吐，人們稱是“茶醉”；

二、睡前不飲，否則難以入睡；

三、冷茶不飲，冷后性寒，對胃不利。

對初飲烏龍茶的人尤為重要，因?yàn)闉觚埐杷瓒喾蛹翱Х葔A較其他茶多。

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