冬日寒冷，一碗暖暖的營(yíng)養(yǎng)湯品成為溫暖身心的最佳選擇。在這寒意逼人的季節(jié)里，豐富多樣的食材搭配，成就了這七道湯的美味與滋補(bǔ)。每一碗湯都是富含維生素、礦物質(zhì)和蛋白質(zhì)的滋補(bǔ)佳品，不僅能滿足味蕾的享受，更能為身體提供全方位的營(yíng)養(yǎng)，增強(qiáng)免疫力，讓人在冬季保持活力與健康。

一、山藥胡蘿卜排骨湯：

山藥胡蘿卜排骨湯是一道具有滋陰補(bǔ)腎、健脾養(yǎng)胃功效的湯品。山藥富含黏蛋白和淀粉，能夠提供持久的能量，而胡蘿卜則富含胡蘿卜素，對(duì)眼睛有益。搭配排骨燉煮，不僅使湯汁更加鮮美，還能增添豐富的蛋白質(zhì)和鈣質(zhì)，是一道滋補(bǔ)養(yǎng)生的好選擇。

材料：瘦排骨 300克；山藥 200克；胡蘿卜 1根；姜片 3片；料酒 適量；鹽 適量；黑胡椒粉 適量；溫水 適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材： 瘦排骨洗凈，山藥去皮切片，胡蘿卜去皮切塊，姜片備用。

2. 燙骨水： 將瘦排骨放入沸水中焯水，撈出后用清水沖洗凈，去除浮沫。

3. 燉煮： 在鍋中加入適量清水，放入焯過(guò)水的排骨，加入姜片和適量料酒。大火燒開(kāi)后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火燉煮1小時(shí)。

4. 加入蔬菜： 將切好的山藥片和胡蘿卜塊加入湯中，繼續(xù)燉煮30分鐘，直到排骨和蔬菜煮爛。

5. 調(diào)味： 加入適量鹽和黑胡椒粉，根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整味道。

6. 成品裝盤(pán)： 將燉好的山藥胡蘿卜排骨湯裝入碗中。

7. 享用： 山藥胡蘿卜排骨湯即可上桌，湯鮮味美，食材鮮嫩可口。

溫馨提示：

1) 燉湯時(shí)可以適量加入姜片，不僅能去腥提鮮，還有助于溫補(bǔ)。

2) 山藥和胡蘿卜的切塊大小可根據(jù)個(gè)人口感喜好調(diào)整。

3) 黑胡椒粉可以在最后加入，以保留其香味。

4) 想要湯更加濃稠，可以將山藥搗碎后加入。

二、栗子雞湯：

栗子雞湯是一道富含蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)的湯品。栗子具有補(bǔ)脾胃、強(qiáng)筋骨、益腎氣的功效，而雞肉則是優(yōu)質(zhì)蛋白的來(lái)源，能夠增強(qiáng)體力。搭配一些香料，如生姜、蔥段，能夠提升湯品的風(fēng)味，讓冬日里的飲食更加溫暖。

材料：雞肉塊 500克；栗子 200克；姜片 3片；料酒 適量；鹽 適量；胡椒粉 適量；溫水 適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材： 雞肉塊洗凈，栗子剝殼備用，姜片切成薄片。

2. 炒雞肉： 在鍋中燒熱一些食用油，加入雞肉塊，翻炒至表面微黃。

3. 加入料酒： 加入適量的料酒，炒出香味，去除雞肉的腥味。

4. 加水煮沸： 加入足夠量的溫水，等水燒開(kāi)后撇去浮沫。

5. 加入栗子： 將剝好殼的栗子加入鍋中，繼續(xù)煮沸。

6. 加入姜片： 加入姜片，提香去腥。

7. 慢火燉煮： 轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，慢慢燉煮至雞肉熟爛，栗子軟糯。

8. 調(diào)味： 加入適量鹽和胡椒粉，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

9. 成品裝盤(pán)： 將燉好的栗子雞湯裝入碗中。

10. 享用： 栗子雞湯即可上桌，雞肉鮮嫩，栗子香甜可口。

溫馨提示：

1) 栗子在剝殼前可以用刀在栗子的底部切一個(gè)十字口，有助于烹飪時(shí)更易熟透。

2) 想要湯汁更濃郁，可以將栗子搗碎一些，增加湯的口感。

3) 根據(jù)個(gè)人口味，還可以加入一些香料，如八角、桂皮，增添風(fēng)味。

三、人參老鴨湯：

人參老鴨湯是一道具有補(bǔ)氣養(yǎng)血、益腎壯陽(yáng)的滋補(bǔ)湯品。人參被譽(yù)為“補(bǔ)五臟，安精神”的上品，搭配老鴨肉，可以增加湯品的鮮美度。此湯對(duì)于改善體質(zhì)、增強(qiáng)免疫力有一定的幫助，特別適合寒冷冬季食用。

材料：老鴨 1只（約1000克）；人參 15克；姜片 3片；大棗 6枚；料酒 適量；鹽 適量；溫水 適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材： 老鴨宰殺后切塊，人參用清水浸泡至軟化，大棗去核備用。

2. 燙鴨肉： 將鴨肉塊放入沸水中焯水，撈出后用清水沖洗凈，去除浮沫。

3. 加料酒： 在鍋中加入適量料酒，將焯水后的鴨塊放入，煮沸后撈出備用。

4. 準(zhǔn)備湯鍋： 在湯鍋中加入足夠的溫水，將焯水后的鴨塊放入，加入姜片、大棗。

5. 加人參： 將泡軟的人參切段，加入湯中。

6. 大火煮沸： 大火煮沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮。

7. 慢火燉煮： 湯燉煮2小時(shí)，直到老鴨肉熟爛，人參熟軟。

8. 調(diào)味： 加入適量鹽調(diào)味，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

9. 成品裝盤(pán)： 將燉好的人參老鴨湯裝入碗中。

10. 享用： 人參老鴨湯即可上桌，鴨肉鮮嫩，人參香甜可口。

溫馨提示：

1) 人參在使用前可以用清水泡軟，以充分發(fā)揮其滋補(bǔ)功效。

2) 燉煮時(shí)可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些枸杞，增加湯的香甜度。

3) 想要湯更加濃郁，可以在最后加入一些香菜或者蔥花。

四、蘿卜羊排湯：

蘿卜羊排湯是一道清熱解毒、溫補(bǔ)身體的湯品。蘿卜含有豐富的維生素C和纖維素，具有促進(jìn)消化、清熱潤(rùn)肺的作用。羊排則是高蛋白、低脂肪的肉類(lèi)，搭配起來(lái)能夠提供全面的營(yíng)養(yǎng)。此湯適合于寒冷天氣，有助于保持體內(nèi)的溫暖。

材料：羊排 300克；蘿卜 1根；姜片 3片；料酒 適量；鹽 適量；胡椒粉 適量；溫水 適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材： 羊排洗凈，蘿卜去皮切塊，姜片切成薄片。

2. 燙羊排： 將羊排放入沸水中焯水，撈出后用清水沖洗凈，去除浮沫。

3. 加料酒： 在鍋中加入適量料酒，將焯水后的羊排放入，煮沸后撈出備用。

4. 準(zhǔn)備湯鍋： 在湯鍋中加入足夠的溫水，將焯水后的羊排放入，加入姜片。

5. 加入蘿卜： 將切好的蘿卜塊加入湯中，大火煮沸后撇去浮沫。

6. 慢火燉煮： 轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，慢慢燉煮至羊排和蘿卜煮爛。

7. 調(diào)味： 加入適量鹽和胡椒粉，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

8. 成品裝盤(pán)： 將燉好的蘿卜羊排湯裝入碗中。

9. 享用： 蘿卜羊排湯即可上桌，湯汁濃郁，羊排和蘿卜口感鮮嫩可口。

溫馨提示：

1) 羊排焯水時(shí)可以加入一些姜片，有助于去腥提鮮。

2) 想要湯更加醇厚，可以在最后加入一些骨湯或者高湯。

3) 蘿卜和羊排的切塊大小可根據(jù)個(gè)人口感喜好調(diào)整。

4) 湯中也可以加入一些淡淡的香料，如八角、桂皮，增添風(fēng)味。

五、香菇山藥雞湯：

香菇山藥雞湯是一道美味清淡、有益健康的湯品。香菇富含多種氨基酸和微量元素，對(duì)免疫系統(tǒng)有一定的調(diào)節(jié)作用。山藥則是一種低熱量、高纖維的食物，有助于維持腸道健康。搭配雞肉，湯汁更加鮮美，是一道適合全家享用的湯品。

材料：雞肉塊 500克；香菇 100克；山藥 200克；姜片 3片；料酒 適量；鹽 適量；胡椒粉 適量；溫水 適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材： 雞肉塊洗凈，香菇切片，山藥去皮切塊，姜片切成薄片。

2. 燙雞肉： 將雞肉塊放入沸水中焯水，撈出后用清水沖洗凈，去除浮沫。

3. 加料酒： 在鍋中加入適量料酒，將焯水后的雞肉放入，煮沸后撈出備用。

4. 準(zhǔn)備湯鍋： 在湯鍋中加入足夠的溫水，將焯水后的雞肉放入，加入香菇片和姜片。

5. 加入山藥： 將切好的山藥塊加入湯中，大火煮沸后撇去浮沫。

6. 慢火燉煮： 轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，慢慢燉煮至雞肉和山藥熟爛。

7. 調(diào)味： 加入適量鹽和胡椒粉，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

8. 成品裝盤(pán)： 將燉好的香菇山藥雞湯裝入碗中。

9. 享用： 香菇山藥雞湯即可上桌，湯汁鮮美，食材鮮嫩可口。

溫馨提示：

1) 香菇在燉煮時(shí)可以提前泡發(fā)，使其更加鮮嫩。

2) 想要湯更加濃郁，可以將香菇切碎，增加湯的香味。

3) 雞肉焯水時(shí)可以加入一些姜片，有助于去腥提鮮。

4) 湯中也可以加入一些香料，如八角、桂皮，增添風(fēng)味。

六、骨醬紫菜湯：

骨醬紫菜湯是一道富含膠原蛋白、鈣質(zhì)和碘的滋補(bǔ)湯品。骨醬提供豐富的膠原蛋白，對(duì)皮膚、骨骼有益。紫菜富含碘，有助于維持甲狀腺功能。此湯清爽可口，適合于補(bǔ)充身體所需的微量元素。

材料：雞骨架或豬骨 500克；紫菜 10克；胡蘿卜 1根；洋蔥 1個(gè)；姜片 3片；料酒 適量；鹽 適量；胡椒粉 適量；溫水 適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材： 雞骨架或豬骨洗凈，胡蘿卜和洋蔥切塊，姜片切成薄片。

2. 焯水： 將雞骨架或豬骨放入沸水中焯水，撈出后用清水沖洗凈，去除浮沫。

3. 加料酒： 在鍋中加入適量料酒，將焯水后的骨架放入，煮沸后撈出備用。

4. 準(zhǔn)備湯鍋： 在湯鍋中加入足夠的溫水，將焯水后的骨架放入，加入姜片、胡蘿卜塊和洋蔥塊。

5. 大火煮沸： 大火煮沸后撇去浮沫，轉(zhuǎn)小火慢慢燉煮。

6. 加入紫菜： 燉煮20分鐘后，加入切碎的紫菜，繼續(xù)燉煮10分鐘。

7. 調(diào)味： 加入適量鹽和胡椒粉，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

8. 成品裝盤(pán)： 將燉好的骨醬紫菜湯裝入碗中。

9. 享用： 骨醬紫菜湯即可上桌，湯汁清爽，食材鮮嫩可口。

溫馨提示：

1) 可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些香料，如八角、桂皮，增添湯的風(fēng)味。

2) 想要湯更加濃郁，可以在最后加入一些高湯或者骨湯。

3) 紫菜加入的時(shí)間不宜過(guò)早，以保持其口感的鮮嫩。

4) 湯中還可以加入一些蔥花或者香菜，提升湯的香氣。

七、三鮮蘑菇湯：

三鮮蘑菇湯是一道低熱量、高纖維的健康湯品。蘑菇富含多種維生素和礦物質(zhì)，有助于提升免疫力。搭配其他蔬菜，如胡蘿卜、芹菜，使湯品更加豐富。此湯適合于想要保持身材、追求清淡口感的人群。

材料：雞腿肉 200克；鮮香菇 100克；金針菇 50克；香菇 50克；生姜 1塊；料酒 適量；鹽 適量；雞精 適量；溫水 適量

步驟：

1. 準(zhǔn)備食材： 雞腿肉切塊，鮮香菇、金針菇、香菇切片，姜切成薄片。

2. 烹雞腿肉： 在鍋中加入適量料酒，將雞腿肉塊放入，翻炒至變色。

3. 加入姜片： 加入切好的姜片，翻炒出姜香。

4. 加水煮沸： 加入足夠量的溫水，將水煮沸。

5. 加入鮮香菇： 將切好的鮮香菇放入湯中，大火煮沸后撇去浮沫。

6. 加入金針菇和香菇： 繼續(xù)加入切好的金針菇和香菇，攪拌均勻。

7. 慢火燉煮： 轉(zhuǎn)小火，蓋上鍋蓋，慢慢燉煮20分鐘。

8. 調(diào)味： 加入適量鹽和雞精，根據(jù)個(gè)人口味進(jìn)行調(diào)整。

9. 成品裝盤(pán)： 將燉好的三鮮蘑菇湯裝入碗中。

10. 享用： 三鮮蘑菇湯即可上桌，湯汁清爽，食材鮮嫩可口。

溫馨提示：

1) 湯中的蘑菇可以根據(jù)個(gè)人口味選擇，增添不同的風(fēng)味。

2) 想要湯更加醇厚，可以提前用高湯或者雞湯代替清水。

3) 在最后調(diào)味時(shí)，可以根據(jù)個(gè)人口味加入一些香料，如胡椒粉、香菜等。

在寒冷的冬季，品味一碗滋養(yǎng)身體的湯，猶如在寒風(fēng)中找到的一把溫暖的陽(yáng)光。這七道湯品以各自特有的風(fēng)味和營(yíng)養(yǎng)成分，為寒冷的季節(jié)注入了溫暖與活力。從山藥胡蘿卜排骨湯的清爽滋味，到骨醬紫菜湯的美容滋補(bǔ)，每一道湯品都傳遞著厚重的家常味道和健康的關(guān)懷。讓我們?cè)诙斓拿恳惶?，都能通過(guò)這豐盛的湯品，享受到來(lái)自大自然的滋養(yǎng)，守護(hù)好身體的每一寸溫暖。#12月創(chuàng)作激勵(lì)計(jì)劃#

相關(guān)知識(shí)

喝什么湯能減肥? 7款瘦身湯營(yíng)養(yǎng)消脂
9款健康美味的孕期營(yíng)養(yǎng)湯｜秋冬暖湯??
24款月子營(yíng)養(yǎng)湯來(lái)了，好喝又美味??
鴨子燉湯，營(yíng)養(yǎng)滿分！這么搭配，健康又美味！
木耳和冬瓜天生一對(duì)，特別適合秋季喝，湯鮮味美，喝一次就愛(ài)上
冬季煲湯食譜大全 冬季煲湯的營(yíng)養(yǎng)秘訣搭配
喝湯，真的沒(méi)營(yíng)養(yǎng)嗎
“秋季常喝湯，不用醫(yī)生幫”，6道滋補(bǔ)養(yǎng)生湯，提高免疫，少感冒
適合孕婦喝的8款營(yíng)養(yǎng)湯
冬天不發(fā)胖，營(yíng)養(yǎng)師推薦：常喝5種低脂湯，保持身材，喝出小蠻腰

網(wǎng)址: 冬天常喝這7道營(yíng)養(yǎng)湯，湯鮮味美，營(yíng)養(yǎng)全面 http://m.u1s5d6.cn/newsview544113.html