牛奶雖然自然含有維生素D，但其含量相對較低，每100克牛奶中大約有0.1微克的維生素D。

相比之下，酸奶中的維生素D含量幾乎是牛奶的五到十倍。

這一差異使得酸奶成為提供維生素D的更好來源，尤其是在需要增強(qiáng)骨骼健康和免疫力的情況下。

二、每天喝酸奶，身體會發(fā)生4個變化

酸奶不僅因其豐富的營養(yǎng)成分而受到推崇，其帶來的健康益處也是多方面的，每天喝酸奶，身體會發(fā)生下面4個變化：

國際骨質(zhì)疏松基金會的研究強(qiáng)調(diào)，酸奶中含有豐富的鈣質(zhì)和維生素D，不僅可以直接促進(jìn)骨骼健康，還能通過改善腸道環(huán)境，優(yōu)化鈣的吸收和利用，顯著預(yù)防老年人骨質(zhì)疏松癥。

益生菌是酸奶中的關(guān)鍵成分，它們是腸道健康的有力支持者。

酸奶中的益生菌可以幫助改善腸道菌群平衡，促進(jìn)消化功能，減少腹脹和腹瀉的發(fā)生。

《營養(yǎng)學(xué)雜志》上的研究指出，酸奶中的益生菌和短鏈脂肪酸能夠有效調(diào)節(jié)腸道環(huán)境，增加腸道蠕動，幫助緩解便秘。

在肝臟健康方面，酸奶同樣展現(xiàn)出其獨(dú)特的益處。

加拿大拉瓦爾大學(xué)的研究發(fā)現(xiàn)，酸奶中的支鏈氨基酸（BCAA）對于調(diào)節(jié)肝臟糖代謝具有關(guān)鍵作用。

定期喝酸奶可以幫助降低肝臟重量、甘油三酯水平，減輕肝臟脂肪變性程度及纖維化，從而維護(hù)肝臟健康。

酸奶對于血糖控制也有著積極影響。

《糖尿病護(hù)理》雜志上的一項研究表明，適量喝低糖酸奶可以改善胰島素敏感性，輔助控制血糖水平，對于預(yù)防和管理2型糖尿病具有重要作用。

三、做好3點(diǎn)，酸奶益處不浪費(fèi)

盡管酸奶有著很多的健康益處，但正確的選擇和飲用方式也是實現(xiàn)這些益處的關(guān)鍵，掌握下面3點(diǎn)，有助于最大化酸奶益處：

在挑選酸奶時，應(yīng)該優(yōu)先考慮白質(zhì)含量較高的產(chǎn)品。

專家建議，一個合格的酸奶應(yīng)該含有至少2.3克蛋白質(zhì)/100克。

同時，也要檢查碳水化合物的含量，盡可能選擇低糖的酸奶，以減少額外的糖分?jǐn)z入。

購買回家的酸奶應(yīng)該立即存放在冰箱中，保持在2-6攝氏度的環(huán)境中，以保持其營養(yǎng)和口感。

注意檢查和遵守酸奶的保質(zhì)期，不同包裝的酸奶保質(zhì)期可能有所不同，例如屋形酸奶通常保質(zhì)期為7天，杯裝酸奶為14天，而袋裝酸奶大約為48小時。

根據(jù)《中國居民平衡膳食寶塔（2022）》的建議，成年人每天的奶制品攝入量應(yīng)該在300～500克之間。

最好在飯后1到2小時內(nèi)喝酸奶，這有助于最大化其益生菌的效用。

一旦開封，應(yīng)該盡快飲用完畢，避免酸奶發(fā)生變質(zhì)。

無論是選擇酸奶還是牛奶，關(guān)鍵在于如何選擇和飲用，只有掌握了正確的方法，我們才能充分享受到這些食品帶來的健康益處。

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