普通市民都認(rèn)為，人參、燕窩和海參等營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高、多吃可補(bǔ)身，但現(xiàn)實(shí)情況卻是，這些食品物以稀為貴，很多市民難以實(shí)現(xiàn)在日常生活中進(jìn)補(bǔ)。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家對(duì)此表示，其實(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)并不一定要吃些貴價(jià)的補(bǔ)品，堅(jiān)持吃些平時(shí)可以吃到的營(yíng)養(yǎng)食品，也可以達(dá)到補(bǔ)身又補(bǔ)腦的效果。

■新快報(bào)記者 邱春燕

吃高脂肪魚(yú)降低患癌幾率

據(jù)了解，《荷蘭健康膳食指南》曾專(zhuān)門(mén)對(duì)成年人健康膳食作了量化解讀，其中特別建議每周至少吃?xún)纱昔~(yú)，每次100克—150克，至少一次為高脂魚(yú)。中國(guó)疾控中心營(yíng)養(yǎng)與食品安全所研究員也表示，中國(guó)的居民膳食指南提倡人們多吃魚(yú)蝦，一般建議每天吃50克—100克，成人一周吃半斤左右的魚(yú)蝦是基本量的要求，尤其是深海魚(yú)。

此外，瑞典卡羅林斯卡醫(yī)學(xué)院研究人員曾對(duì)6萬(wàn)多名做過(guò)乳房X光透視的婦女飲食習(xí)慣和病情進(jìn)行詢(xún)問(wèn)和分析后，發(fā)現(xiàn)每周至少吃一次高脂肪魚(yú)，患腎癌幾率可降低74%。營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家向記者表示，高脂肪魚(yú)主要包括三文魚(yú)、鯡魚(yú)、沙丁魚(yú)和青魚(yú)等在深海中生活的魚(yú)類(lèi)，低脂魚(yú)有鱈魚(yú)、鱸魚(yú)和金槍魚(yú)等，高脂肪魚(yú)所含維生素D要高5倍，深海魚(yú)油中歐米伽-3脂肪酸的含量要多20倍左右?！昂秃⒌雀郀I(yíng)養(yǎng)價(jià)值的海產(chǎn)品相比，這些高脂肪油產(chǎn)量較大，比較常見(jiàn)而且價(jià)格也相對(duì)便宜很多。另外，就算有些人沒(méi)有條件多吃高脂肪魚(yú)類(lèi)，多吃淡水魚(yú)也同樣是有利于身體健康的?！睂?zhuān)家向新快報(bào)記者表示。

吃三大堅(jiān)果可健腦補(bǔ)腦

除了補(bǔ)身體以外，現(xiàn)代人也開(kāi)始注重買(mǎi)一些價(jià)格高昂的補(bǔ)腦保健食品，營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家對(duì)此表示，和吃魚(yú)補(bǔ)身體一樣，日常生活里也有一些常見(jiàn)的天然食品，價(jià)格不算貴且也能健腦、補(bǔ)腦。比如說(shuō)花生，富含蛋白質(zhì)，被稱(chēng)為“植物肉”，營(yíng)養(yǎng)豐富，也是我國(guó)傳統(tǒng)的“長(zhǎng)生果”。花生中含有7%多酚物質(zhì)，多酚物質(zhì)的抗氧化性是維生素E的50倍，可有效延緩衰老、增進(jìn)智力。還有核桃，又俗稱(chēng)“智慧果”，含豐富的卵磷脂、不飽和脂肪酸、維生素及礦物質(zhì)。其中，卵磷脂對(duì)保護(hù)大腦神經(jīng)系統(tǒng)、增強(qiáng)記憶力、健腦補(bǔ)腦有明顯作用，最適合腦力勞動(dòng)者食用。

“還有一種比較少聽(tīng)說(shuō)的補(bǔ)腦堅(jiān)果，那就是葡萄籽。葡萄籽中含有大量葡萄花青素及抗氧化物質(zhì)，在延緩衰老的同時(shí)能有效保護(hù)心腦血管，預(yù)防膠原纖維和彈性纖維被破壞，故也被稱(chēng)為‘美麗果’。”營(yíng)養(yǎng)專(zhuān)家稱(chēng)，這三種堅(jiān)果是國(guó)際公認(rèn)的三大益智健腦堅(jiān)果，在我國(guó)民間也素有“天天堅(jiān)果，心腦靈活”的說(shuō)法。不過(guò)，人要通過(guò)吃堅(jiān)果來(lái)健腦、補(bǔ)腦的話(huà)，一定要注意堅(jiān)持吃；若無(wú)此條件天天吃或嫌天天吃麻煩的話(huà)，也可以考慮使用一些日常用的堅(jiān)果制調(diào)味料，如使用堅(jiān)果類(lèi)的食用油來(lái)烹制食物，這樣的話(huà)既可以將堅(jiān)果的營(yíng)養(yǎng)成分與美味佳肴共同享用、不會(huì)吃膩且成本也相對(duì)很低，會(huì)更加容易長(zhǎng)久堅(jiān)持下去，從而不間斷地吸收此類(lèi)健腦的營(yíng)養(yǎng)元素。

免責(zé)聲明：本文僅代表作者個(gè)人觀點(diǎn)，與鳳凰網(wǎng)無(wú)關(guān)。其原創(chuàng)性以及文中陳述文字和內(nèi)容未經(jīng)本站證實(shí)，對(duì)本文以及其中全部或者部分內(nèi)容、文字的真實(shí)性、完整性、及時(shí)性本站不作任何保證或承諾，請(qǐng)讀者僅作參考，并請(qǐng)自行核實(shí)相關(guān)內(nèi)容。

相關(guān)知識(shí)

高中生可以吃魚(yú)肝油補(bǔ)充腦力嗎
防癌抗癌吃什么 這些食物有效果
鮑魚(yú)果的功效及禁忌 鮑魚(yú)果吃多了有什么副作用
懷孕初期可以吃什么堅(jiān)果
孕婦吃什么堅(jiān)果好，每天吃多少？
吃什么補(bǔ)充脂肪？
吃什么食物可以補(bǔ)腦
吃脂肪≠長(zhǎng)肉，這些“優(yōu)質(zhì)脂肪”，不僅讓你瘦得更快，還利血管、增骨質(zhì)、聰大腦
孕婦吃哪些堅(jiān)果最好？?jī)煞N堅(jiān)果不能吃
懷孕應(yīng)多吃什么堅(jiān)果

網(wǎng)址: 吃高脂肪魚(yú)防癌 吃堅(jiān)果油可補(bǔ)腦 http://m.u1s5d6.cn/newsview539151.html