現(xiàn)在吃素的人越來越多

那吃素究竟有哪些好處呢

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醫(yī)學(xué)上現(xiàn)在已經(jīng)證實，常吃素的人，心態(tài)會平和，常吃素的人，會如花草般地美麗，常吃素的人，他會像稻穗一樣越長越高，但是他的頭還是會垂得越來越低，會謙虛、會謹(jǐn)慎。

大家想想看，食肉動物都是牙齒尖利的，而我們?nèi)吮緛砭筒皇鞘橙獾膭游?，我們的腸子很長很長，大家學(xué)一點知識就知道了，人的腸子很長，這是有益消化，但食肉動物的腸子非常短，像老虎、獅子等，所以，食肉動物，當(dāng)肉食進(jìn)去之后，它很快地就排泄掉，而人把肉吃下去之后，在腸子里繞過來，繞過去，一直在里邊繞不出來，

想想，這些肉如果不放在冰箱里，幾個小時就會發(fā)臭，而我們雖然在吃進(jìn)去之前拼命地烹調(diào)，但是它畢竟還是肉，在你的肚子里轉(zhuǎn)了半天，還是轉(zhuǎn)不出來，不能吸收，時間長了，腸子里怎么會不長東西呢？所以要明白啊，我們不能吃肉食，更不能吃活的。醫(yī)生早就勸我們，隨著年齡的增長，要多吃素啊，多吃素有利于健康。 《吃素——培養(yǎng)慈悲心》

健康吃素

美味素食

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食材：

內(nèi)脂豆腐、滑子菇、木耳、青豆。

素蠔油、蘑菇精、醬油、生粉水、香油。

做法：

1、木耳提前泡發(fā)擇洗干凈，切絲，滑子菇、青豆洗凈備用。

2、內(nèi)脂豆腐切小塊，放入盤中放入蒸籠蒸5分鐘取出待用。

3、鍋中注水燒開，倒入滑子菇、木耳、青豆焯一下水倒出。

4、起鍋下少許油，倒入滑子菇、木耳、青豆煸炒幾下，加入半勺水，調(diào)入適量素蠔油、蘑菇精、醬油、略煮一會，勾薄芡淋上幾滴香油出鍋，澆在內(nèi)脂豆腐上即可。

【手撕茄子面筋】

食材

茄子、面筋、黃豆醬、剁青椒醬

做法：

1.茄子洗凈去蒂，用手撕成長條，面筋也撕成條狀

2.鍋內(nèi)倒入適量油，燒至七八成熱，下入撕好的面筋

3.炸至面筋微黃時撈出

4.待油溫再燒熱些，放入面筋復(fù)炸一遍，炸制面筋變脆

如果油溫夠，一次就可以炸好了，這里用的灶火力小，油溫不夠高，所以復(fù)炸了一遍

5.茄子放入鍋中炸至表面微黃撈出，同樣再復(fù)炸一遍

6.另起油鍋，放入黃豆醬和剁青椒醬炒香

7.加入面筋迅速翻炒幾下，倒一點水，蓋上鍋蓋燜一會兒

8.放入茄子炒勻，蓋上鍋蓋燜至入味即可出鍋

       【黃花菜什錦烤麩】

食 材

主料：烤麩、木耳、黃花菜、胡蘿卜、毛豆

調(diào)料：醬油 、老抽 、油、

做 法

1.提前用水泡開黑木耳、黃花菜?？钧熐谐伤姆綁K，紅蘿卜切片。

2.鍋中倒熱水，加入黃花菜、木耳中火煮2分鐘，撈出瀝干備用。

3.烤麩放入鍋內(nèi)，焯水2分鐘后撈出。

4.另起一個鍋，油燒熱至4成時放入烤麩，中火煎2分鐘定型即可撈出。

5.熱鍋冷油，加入老抽、醬油、加入清水煮開。

6.倒入紅蘿卜，中火煮2分鐘。

7.放入黃花菜，黑木耳，毛豆。

8.加入烤麩，小火悶煮約5分鐘，期間偶爾翻動菜料，使烤麩能均勻吸收到湯汁，出鍋前淋上芝麻油即可。 

9.一盤美味又營養(yǎng)的菜就可以上桌了， 醬汁濃郁，吃一口讓人回味無窮，開吃！

你選擇了素食，你就選擇了健康，你就增加了慈悲心，增加了善心，增長了?；郏h(yuǎn)離了災(zāi)難，感恩吃素！

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