大剛今年上高二，從初三開始因?yàn)閷W(xué)習(xí)的緣故，運(yùn)動(dòng)偏少，身體胖了起來，1.75米的他現(xiàn)在有近170斤的體重，不少同學(xué)開始嘲笑他的身形，為此，他決定減肥，開始增加運(yùn)動(dòng)量，外加控制飲食，因?yàn)槟贻p新陳代謝快，不到兩個(gè)月的時(shí)間里他就瘦了近10斤，但隨后減重的速度明顯下降了，大剛查找原因覺得是自己飲食控制有問題，為什么這么說呢？因?yàn)樗l(fā)現(xiàn)自己運(yùn)動(dòng)完以后容易餓，就會(huì)吃東西，同時(shí)他也聽同學(xué)說過運(yùn)動(dòng)后馬上吃東西就會(huì)變胖，但他查找網(wǎng)上的文章說，運(yùn)動(dòng)后還是應(yīng)該吃東西，他陷入了兩難，究竟應(yīng)該選擇哪個(gè)呢？
運(yùn)動(dòng)前后“都得吃”
“運(yùn)動(dòng)后別馬上吃東西，否則會(huì)變胖”，這樣的說法，到底是真是假？那么，到底是運(yùn)動(dòng)前進(jìn)食比較好，還是運(yùn)動(dòng)后呢？其實(shí)，對(duì)于健身和營養(yǎng)專家們來說，這個(gè)問題如果要一個(gè)簡(jiǎn)短的答案，那就是“都得吃”。
但是，究竟應(yīng)該怎么吃呢？從某種程度來說，不管你做哪一種運(yùn)動(dòng)，為身體添加能量的時(shí)間和方式都該是一樣的，只是吃的東西要調(diào)整。
運(yùn)動(dòng)前后該怎么吃？要區(qū)分運(yùn)動(dòng)目的
一般來說，不管你是要減肥或練肌肉，運(yùn)動(dòng)前3到4小時(shí)，最好是攝取一些碳水化合物和蛋白質(zhì)含量高的食物，糖類可以為身體補(bǔ)充肝糖，讓運(yùn)動(dòng)者在瑜伽運(yùn)動(dòng)、力量運(yùn)動(dòng)，或是慢跑中能夠消耗必要的能量，如果刻意不吃碳水化合物，在做力量訓(xùn)練，或做瑜伽運(yùn)動(dòng)的時(shí)候，運(yùn)動(dòng)者的肌肉反而會(huì)較多的消耗，這對(duì)于想練習(xí)肌肉的人來說是不希望看到的。
但如果運(yùn)動(dòng)者是要減重，那么在上健身房前如果吃碳水化合物，感覺好像后面的運(yùn)動(dòng)都會(huì)變白費(fèi)。但這也是要對(duì)食物分類的，減重的運(yùn)動(dòng)可以考慮在運(yùn)動(dòng)前攝入豆類、全谷、淀粉類蔬菜等“復(fù)合碳水化合物”，這些食物除了帶給人運(yùn)動(dòng)的能量外，還可以提供營養(yǎng)和纖維。以上的食物和精致淀粉、精制糖、加工食品這類食物不同（雖然都是碳水化合物），而且有研究顯示“復(fù)合碳水化合物”也不會(huì)讓人吃的太多，避免攝入太多的熱量。
運(yùn)動(dòng)前請(qǐng)避免吃的食物
那么在運(yùn)動(dòng)前應(yīng)該避免哪些食物？營養(yǎng)專家認(rèn)為，在運(yùn)動(dòng)前請(qǐng)避免吃脂肪，因?yàn)橹緯?huì)減緩人的消化，會(huì)導(dǎo)致熱量堆積。此外還需要避免精致糖類，這些食物能在短時(shí)間讓人攝入大量熱量，還有開胃的作用，會(huì)讓人吃得更多。
不過，攝取蛋白質(zhì)可以支援你的肌肉。運(yùn)動(dòng)過程中和運(yùn)動(dòng)后，你的肌肉細(xì)胞會(huì)分解、重建。含有氨基酸的蛋白質(zhì)，可以幫助肌肉完成細(xì)胞重建，動(dòng)物性來源包含雞肉和瘦牛肉，都屬于完全蛋白質(zhì)。而藜麥、豆類和一些蔬菜也含有蛋白質(zhì)，但不是完全蛋白質(zhì)。
運(yùn)動(dòng)后的飲食
至于運(yùn)動(dòng)后的飲食，建議在力量訓(xùn)練1或2小時(shí)候，攝取更多蛋白質(zhì)。但不要在一放下力量訓(xùn)練器材的下一秒，就喝下大量的蛋白質(zhì)飲品，這樣做既沒必要，也不一定健康。
因?yàn)?，研究顯示，人每公斤的體重只需要1克蛋白質(zhì)。換句話說，80公斤的人，一整天所需要的蛋白質(zhì)大概80克就夠了。一大塊雞胸肉，或是一塊牛肉大概就含括了60克以上的蛋白質(zhì)，所以在運(yùn)動(dòng)后喝較多蛋白飲品，只會(huì)讓人腎臟負(fù)擔(dān)過重，而且人體的肌肉也不需要這些蛋白。
目前已有證據(jù)顯示，身體的蛋白質(zhì)負(fù)擔(dān)過重，將導(dǎo)致血液酸度不平衡，長久下來還會(huì)造成骨質(zhì)退化。所以，很多追求訓(xùn)練肌肉的人，以為運(yùn)動(dòng)后，需要喝蛋白飲品，并不一定是正確的，應(yīng)該因人而宜，建議咨詢專業(yè)健身教練！
此外，在運(yùn)動(dòng)飲食上，千萬別忘記水份。如果運(yùn)動(dòng)是早晨進(jìn)行的，千萬要記得補(bǔ)充水份，因?yàn)檫^了一夜，人的身體很可能已經(jīng)處于缺水的狀態(tài)。細(xì)胞代謝主要就是靠水份，當(dāng)人的身體是沒有了水分，人的體能表現(xiàn)、心情和健康都可能會(huì)受到影響。返回搜狐，查看更多
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