健康無油版豆沙糯米八寶飯

7.2 綜合評分

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用料  

健康無油版豆沙糯米八寶飯的做法  

糯米兩杯加涼水蓋過一指；浸泡至少四小時；倒去多余水(水面和米面持平即可)

放入蒸鍋中，大火蒸45分鐘至糯米熟透；取出，蓋上薄膜放涼

赤豆兩杯加水兩杯，小火熬至赤豆熟爛；去掉多余湯汁

加適量白糖，搗爛成豆沙備用

取淺口小碗噴少許cooking spray，將各式蜜餞置于碗底

取糯米一團(tuán)捏成碗狀放入小碗中壓緊

舀入豆沙若干勺鋪平

再取一團(tuán)糯米捏成扁平狀，平鋪在豆沙上

取平盤一個噴少許cooking spray，將小碗倒扣在上面使勁壓平壓實

復(fù)用薄膜將小碗蓋起冰箱冷藏；食用前再大火蒸10分鐘即可

小貼士

cooking spray——好像噴發(fā)膠一般，只是里面裝的是食用油；做菜的時候在不粘鍋上噴一點即可，清淡少油更健康

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該菜譜發(fā)布于 2011-03-06 16:43:41

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