首頁(yè) 資訊 乙酰左旋肉堿鹽酸鹽

乙酰左旋肉堿鹽酸鹽

來(lái)源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月14日 08:29

名稱(chēng)

乙酰左旋肉堿鹽酸鹽 [1]

(R)-2- 乙酰氧基-3-羥酸-N,N,N-三甲丙氨基氯化物;鹽酸-3-O-乙酰左旋肉堿;O-乙?;?L-肉堿鹽酸鹽;鹽酸乙?;罂嵬?/p>

理化性質(zhì):乙酰左旋肉堿是左旋肉堿的酯化物,它呈白色粉末, 易溶于水,不溶于丙酮。

質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn):——

熾灼殘?jiān)骸?.5%

pH:2.0-3.0

干燥失重:≤1.0%

重金屬:≤10ppm

砷:≤2ppm

含量:99.0-102.0%

除了具有與左旋肉堿相同的功能以外,乙酰左旋肉堿還具有如下功能:

神經(jīng)保護(hù)與神經(jīng)促進(jìn)功能

增強(qiáng)男性生殖功能

提高免疫功能

作用和特點(diǎn)

什么是左旋肉堿?作用和特點(diǎn)

左旋肉堿,其化學(xué)名稱(chēng)為3-羥基-4-三甲胺基丁酸內(nèi)酯,其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值一直受到人們的關(guān)注。早在1984年,美國(guó)FDA明確規(guī)定左旋肉堿是一種重要的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

左旋肉堿是微生物、動(dòng)物和植物的基本成分之一。成人體內(nèi)組織中約含20克左右,大部分分布于骨骼肌肉、心臟肌肉、肝臟等中,其中心臟肌肉中含量最高。食物中以肉類(lèi)食物和乳類(lèi)食物中含量較高,以羊肉中含量最高(每公斤達(dá)2100毫克),在植物性食物中含量極微,因此,嚴(yán)格素食者缺乏的可能性比較大。

人不僅可以通過(guò)食物攝入獲取左旋肉堿,而且在人體中也可以自行合成,肝臟和腎臟是主要的合成器官。一般來(lái)說(shuō),成人能夠自己合成維持正常代謝所需的左旋肉堿,但是人體亦往往發(fā)生左旋肉堿缺乏癥,尤其是老人和嬰兒。 老年人體內(nèi)合成能力降低,嬰兒自己不能或難于合成,主要靠母乳供應(yīng),其他如進(jìn)行大運(yùn)動(dòng)量訓(xùn)練 的運(yùn)動(dòng)員、工作時(shí)精神高度集中的人群以及肥胖、心臟病、腎病等疾病造成體內(nèi)左旋肉堿缺乏的人群,靠自身合成和外源天然食物供給是不夠的,均需要補(bǔ)充,所以可將左旋肉堿作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑。

左旋肉堿的主要生理功能是:①轉(zhuǎn)運(yùn)脂肪酸進(jìn)入線粒體并在此進(jìn)行B-氧化,以促進(jìn)脂肪燃燒提供能量,所以具有降血脂、提高人體運(yùn)動(dòng)能力和減肥等作用。 [2]②保護(hù)細(xì)胞:將過(guò)量的脂酰輔酶A排除體外防止其損壞細(xì)胞 [3]。③防止乳酸積累。激烈運(yùn)動(dòng)后產(chǎn)生大量乳酸,左旋肉堿可減少乳酸生成量,提高運(yùn)動(dòng)耐力。同時(shí),它還有促進(jìn)碳水化合物等物質(zhì)能量利用,提高精子數(shù)目和活力等作用。

生產(chǎn)方法

左旋肉堿的主要生產(chǎn)方法:①提取法:即直接從肉類(lèi)或乳類(lèi)食物中提取,因成本較高,一般使用較少;②酶法轉(zhuǎn)化:即用工業(yè)化化學(xué)合成法生產(chǎn)出消旋肉堿,加工后經(jīng)過(guò)酶處理可得到純度很高的左旋肉堿: ③生物發(fā)酵法:許多微生物中存在著左旋肉堿。可利用微生物發(fā)酵法,選育優(yōu)良菌株,生產(chǎn)左旋肉堿。此法在瑞士已工業(yè)化生產(chǎn)。此外,還有許多其他方法。 左旋肉堿僅有瑞士、意大利、日本等少數(shù)國(guó)家可以生產(chǎn),國(guó)內(nèi)需求主要靠進(jìn)口,價(jià)格較貴。我國(guó)東北制藥廠等企業(yè)也已開(kāi)始生產(chǎn),江蘇微生物研究所已進(jìn)行了酶法制備研究。

應(yīng)用

左旋肉堿作為一種重要的食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,在許多方面已得到廣泛應(yīng)用。具有相當(dāng)大的市場(chǎng)需求。作為食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑,它主要應(yīng)用于以下幾個(gè)方面:嬰幼兒食品:左旋肉堿屬條件性嬰兒必需營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。嬰兒左旋肉堿合成能力只有成人的15%,一般單純母乳或牛乳奶粉喂養(yǎng)可維持正常水平,但以大豆蛋白為基礎(chǔ)的幼兒配方食品和以谷物為主的斷奶食品中,幾乎沒(méi)有肉堿,應(yīng)該強(qiáng)化。歐洲專(zhuān)家認(rèn)為劑量應(yīng)為每1000千卡1.2毫克。對(duì)早產(chǎn)兒和低重兒須補(bǔ)充左旋肉堿。左旋肉堿對(duì)維持嬰兒生命及促進(jìn)嬰幼兒發(fā)育具有一定功能。世界已有22個(gè)國(guó)家在嬰幼兒奶粉中加入左旋肉堿,國(guó)內(nèi)也已有添加左旋肉堿母乳化奶粉上市。

減肥食品:左旋肉堿可燃燒體內(nèi)多余的脂肪作為能量。它可以減輕體重,減少體內(nèi)脂肪含量,具有減肥作用,并且是一種很理想的不用節(jié)食,不厭食、不乏力、不腹瀉的減肥方法。以左旋肉堿為主要成分的減肥健身食品在歐美很受歡迎,我國(guó)亦有少量同類(lèi)產(chǎn)品上市。

運(yùn)動(dòng)員食品:左旋肉堿對(duì)提高運(yùn)動(dòng)爆發(fā)力、增強(qiáng)運(yùn)動(dòng)耐力等均有好處。國(guó)外已普遍應(yīng)用于運(yùn)動(dòng)型保健食品,我國(guó)應(yīng)用的很少。中老年人重要營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑:臨床上左旋肉堿具有抗心肌缺血 、抗心率失常、降血脂等作用。國(guó)外已將其列為中老年人預(yù)防減少冠心病的重要物質(zhì),補(bǔ)充它可以增加心肌能力。對(duì)患有糖尿病和腎功能疾病的人群,也應(yīng)補(bǔ)充左旋肉堿以滿足體內(nèi)的不足 [2]。

左旋肉堿經(jīng)過(guò)各國(guó)安全性實(shí)驗(yàn)證明是安全的。美國(guó)FDA規(guī)定ADI值為每天每公斤20毫克,成人每日攝入量最大值為每人1200毫升,國(guó)外一種左旋肉堿的原料價(jià)為每公斤150美元。

在歐美發(fā)達(dá)國(guó)家,以左旋肉堿制成的運(yùn)動(dòng)食品、減肥食品 、嬰幼兒奶粉等食品及保健食品種類(lèi)眾多。而我國(guó)此類(lèi)產(chǎn)品數(shù)量較少,并且大多數(shù)顧客對(duì)它還不太了解,但由于左旋肉堿的良好功效作用使它在我國(guó)具有相當(dāng)大的市場(chǎng)需求。

相關(guān)知識(shí)

乙酰左旋肉堿作用
乙酰左旋肉堿(Acetyl?L
左旋肉堿酒石酸鹽生產(chǎn)廠家 肉堿酒石酸鹽廠家 視頻
左旋肉堿 CAS#: 541
左旋肉堿酒石酸鹽的危害及副作用
左旋肉堿的生理功能
左旋肉堿的醫(yī)療作用
食品級(jí)左旋肉堿99%(USP)標(biāo)準(zhǔn)
左旋肉堿副作用曝光
左旋肉堿內(nèi)鹽:化妝品中的保濕奇才

網(wǎng)址: 乙酰左旋肉堿鹽酸鹽 http://m.u1s5d6.cn/newsview513186.html

推薦資訊