每年11月，大部分的冬季蔬菜都開始上市了，此時(shí)菜價(jià)就會(huì)開始緩慢下降，而且這個(gè)月份的菜，經(jīng)過打霜后，相比較10月份，好吃太多了。而現(xiàn)在不少人買蔬菜，最在意的菜是否含有農(nóng)藥，因?yàn)楝F(xiàn)在致癌率一直在往上升，多吃一些農(nóng)藥少的蔬菜，對(duì)身體是更健康的，所以現(xiàn)在在菜場上，只要一些老爹爹婆婆說自己菜從來不打農(nóng)藥，貴一點(diǎn)，還是有很多人買呢！而在每年11月，這4種不打農(nóng)藥的蔬菜，哪怕再貴我都會(huì)買，可惜很多人不懂！

第一種：茨菇
茨菇是一種生長能力極強(qiáng)的水生植物，只要有水，不需要任何管理，等到了11月就可以挖著吃了。而且在11月份，多吃茨菇可以生津潤肺、清熱涼血，特別是長期從事戶外工作的人，多吃茨菇，對(duì)肺特別好！

【推薦吃法】：五花肉燜茨菇
【食材準(zhǔn)備】：茨菇400克、五花肉100克、姜末、大蒜葉、生抽、食鹽、雞精、食用油適量。
【制作方法】：
第一步：首先將茨菇削皮后沖洗干凈，然后把茨菇切成0.3厘米厚的片狀，接著再把五花肉、大蒜葉都沖洗干凈，最后再把五花肉切成薄片， 把大蒜葉切成小段狀備用。
第二步：鍋中放入適量油，等油溫?zé)?成熱后，把五花肉放入鍋中，把它煸炒出油脂后，然后將姜末放入鍋中爆香，接著立即將茨菇、姜末放入鍋中炒半分鐘。
第三步：鍋中放入適量食鹽和水，然后蓋上鍋蓋，將它們燜煮5分鐘，接著將大蒜葉、雞精、生抽放入鍋中，繼續(xù)燉1分鐘即可起鍋食用。

第二種：口蘑
天氣越冷，口蘑越好吃，而從11月份，口蘑不僅鮮嫩多汁，而且香味十足。而且口蘑在生長時(shí)，對(duì)周圍的環(huán)境要求特別高，而環(huán)境好，口蘑就不會(huì)生蟲，所以口蘑是一種最天然的菌類蔬菜，在11月多吃口蘑，可以為身體補(bǔ)足蛋白質(zhì)，從而間接提高免疫力的功效。
【推薦吃法】：咸蛋黃焗口蘑
【食材準(zhǔn)備】：口蘑10-15個(gè)、紅薯淀粉、咸蛋黃2個(gè)、食用油、青紅椒各5克、食鹽適量。
【制作方法】：
第一步：將口蘑對(duì)半切開后沖洗干凈，然后把食鹽和紅薯淀粉撒到口蘑上，使口蘑表面沾上一層薄薄的淀粉即可，接著鍋中放入適量油，等油溫?zé)?成熱后，將口蘑放入鍋中，用大火將口蘑炸4-5分鐘，直到將口蘑表面炸成金黃色即可撈出。
第二步：鍋中留少許底油，把咸蛋黃放入鍋中按壓成小顆粒，然后將鴨蛋黃炒香后，把炸好的口蘑、青紅椒顆粒全部放入鍋中炒勻即可食用。

第三種：蒜黃
蒜黃是特別好吃的蔬菜，因?yàn)楹芏嗍卟硕紱]有蒜黃吃著香，而11月份是頭茬蒜黃上市的時(shí)候，此時(shí)蒜黃是最嫩最香的，而且蒜黃是在黑暗的環(huán)境下生長的，加上本身就具有刺激性氣味，所以蒜黃也是完全不需要打農(nóng)藥的，在11月份適當(dāng)吃一些蒜黃，可以起到驅(qū)寒暖胃的作用。
【推薦吃法】：蒜黃炒雞蛋
【食材準(zhǔn)備】：蒜黃300克、雞蛋2-3個(gè)、食鹽、小米椒、食用油適量。
【制作方法】：把蒜黃洗凈后切成3-4厘米的段狀，然后把雞蛋放入碗中攪拌成蛋液，接著鍋中放入適量油，等油燒到后，把雞蛋液放入鍋中煎成蛋皮后，再把蒜苗、小米放入鍋中，猛火將蒜黃炒的斷生后，最后撒上一點(diǎn)食鹽、水，繼續(xù)將蒜末炒七八下即可起鍋食用。
第四種：茴香
茴香是11月份最該多吃的蔬菜，因?yàn)檐钕憔哂斜容^好的溫補(bǔ)脾胃、抗菌驅(qū)蟲功效，特別是脾胃差、手腳冰涼的人要多吃。而茴香本身是一種刺激性氣味比較重的蔬菜，任何蟲子都不愛吃茴香，所以茴香也是一種從來都不需要打農(nóng)藥的蔬菜！
【推薦吃法】：酥茴香

【食材準(zhǔn)備】：茴香200克、紅薯淀粉100克、食用油、椒鹽適量。
【制作方法】：
第一步：首先將茴香掰成小段，然后將茴香沖洗干凈，接著將紅薯淀粉、適量水放入碗中，將它攪拌成面糊。
第二步：把茴香放入面糊中，使每個(gè)茴香都掛上一層薄薄的糊，然后把茴香放入油鍋中，大火將它外表炸成淺黃色即可撈出，最后撒上一點(diǎn)椒鹽即可食用。
11月，“茨菇、口蘑、蒜薹、茴香”這4種不打農(nóng)藥的蔬菜使勁吃 ，哪怕再貴都要買，可惜很多人不懂！如果今天的文章對(duì)您有幫助，請(qǐng)點(diǎn)一個(gè)關(guān)注，點(diǎn)一個(gè)贊，這是對(duì)我最大的支持。后續(xù)胡師傅還會(huì)給大家講解更多做菜訣竅、養(yǎng)生技巧，最后感謝大家的觀看。

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