一、青春期應(yīng)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)大全

　　蛋白質(zhì) 蛋白質(zhì)是生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ)，身體細(xì)胞的大量增殖均以蛋白質(zhì)為主。生長(zhǎng)發(fā)育期的兒童和青少年對(duì)蛋白質(zhì)的需要量為每天100克左右，男孩需要蛋白質(zhì)的量略高于女孩。人體的蛋白質(zhì)主要由食物供給。蛋類(lèi)、牛奶、瘦肉、魚(yú)類(lèi)、大豆、玉米等食物均含有豐富的蛋白質(zhì)，混合食用，可以使各類(lèi)食物蛋白質(zhì)互相補(bǔ)充，得到充分利用。

　　熱能 青春期所需的熱能比成年人多25%～50%。這是因?yàn)榍嗌倌昊顒?dòng)量大，基本需要量多，而且生長(zhǎng)發(fā)育又需要更多額外的營(yíng)養(yǎng)素。熱能主要來(lái)源于碳水化合物，即由各類(lèi)食物提供。所以青少年必須保證足夠的主食攝入量。

　　維生素 人體在生長(zhǎng)發(fā)育過(guò)程中，維生素是必不可少的。它不僅可以預(yù)防某些疾病，還可以提高機(jī)體免疫力。人體所需的維生素大部分來(lái)源于蔬菜和水果。芹菜、豆類(lèi)等含有豐富的B族維生素;山楂、鮮棗、西紅柿及綠葉蔬菜含有豐富的維生素C，應(yīng)保證供給。

　　礦物質(zhì) 礦物質(zhì)是人體生理活動(dòng)必不可少的營(yíng)養(yǎng)素。尤其是處于生長(zhǎng)發(fā)育期的青少年，需要量更大。鈣、磷參與骨骼和神經(jīng)細(xì)胞的形成，如鈣攝入不足或鈣磷比例不適當(dāng)，必然會(huì)導(dǎo)致骨骼發(fā)育不全。另外，青少年對(duì)鐵的需要也高于成人。鐵是血紅蛋白的重要成分，如果膳食中缺鐵，就會(huì)造成缺鐵性貧血，特別是青春期女孩，每次月經(jīng)要損失50～100毫升血，至少要補(bǔ)充15～30毫克鐵。動(dòng)物肝臟、蛋黃、黑木耳中含有豐富的鐵。

　　微量元素 微量元素雖然在體內(nèi)含量極少，但在青少年的生長(zhǎng)發(fā)育中起著極為重要的作用。特別是鋅，我國(guó)規(guī)定每日膳食鋅的攝入量為15毫克。含鋅豐富的食物有動(dòng)物肝臟、海產(chǎn)品等。

二、青春期少女應(yīng)補(bǔ)充哪些營(yíng)養(yǎng)

　　1、鈣(牛奶、奶制品、豆制品等)

　　青春期少女的骨骼應(yīng)達(dá)到最佳水平。故在膳食中應(yīng)注意選擇含鈣質(zhì)高的食物，如牛奶、奶制品、豆制品等，其中尤以鮮奶為最佳。青春期少女每天最好能飲一杯鮮奶或酸奶。

　　此外，應(yīng)有一定量的室外活動(dòng)，因?yàn)殁}的吸收需在維生素D的作用下，陽(yáng)光中的紫外線可使皮膚產(chǎn)生維生素D，從而輔助機(jī)體對(duì)鈣質(zhì)的吸收。

　　2、蛋白質(zhì)(魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)等)

　　蛋白質(zhì)是生命的物質(zhì)基礎(chǔ)，是機(jī)體的重要組成成分，人體的血、肌肉、神經(jīng)、皮膚、頭發(fā)等都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的。青春期少女經(jīng)期會(huì)丟失部分蛋白質(zhì)，因此要特別注意補(bǔ)充蛋白質(zhì)，尤其是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的攝入量要充足。

　　女性對(duì)蛋白質(zhì)的需要約為80-90克/天。不同的食物中的蛋白質(zhì)的組成即氨基酸的種類(lèi)不盡相同，所以吃的食物應(yīng)該多種多樣，才可以使氨基酸的補(bǔ)充全面，不可挑食。

　　另外，提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的食物有魚(yú)類(lèi)、肉類(lèi)、禽類(lèi)、蛋類(lèi)及豆類(lèi)等。

　　3、鐵(豬血、動(dòng)物肝臟、牛肉等)

　　鐵缺乏會(huì)引起缺鐵性貧血，嚴(yán)重者可出現(xiàn)精神疲倦、乏力、注意力不集中、記憶力下降等。

　　目前，少女鐵缺乏的問(wèn)題比較明顯，因?yàn)榍啻浩谏倥幱诳焖偕L(zhǎng)期，尤其在經(jīng)期后對(duì)鐵的需要量最高，如不注意補(bǔ)鐵，易發(fā)生貧血。

　　很多女孩子不吃肉類(lèi)食品，膳食過(guò)于清淡，這樣極易發(fā)生鐵缺乏。青春期少女的膳食中應(yīng)有適量的豬血、雞血、動(dòng)物肝臟、牛肉等。此外，維生素C可以協(xié)助胃腸道吸收鐵質(zhì)，故可多吃一些富含維生素C的食品。

三、值得關(guān)注的青少年保健的常識(shí)

　　1.健康心理素質(zhì)

　　青少年處于心理上的“斷奶期”，表現(xiàn)為半幼稚、半成熟以及獨(dú)立性與依賴性相交錯(cuò)的復(fù)雜現(xiàn)象.具有較大的可塑性。他們熱情奔放、積極進(jìn)取，卻好高騖遠(yuǎn)，不易持久，在各方面會(huì)表現(xiàn)出一定的沖動(dòng)性。他們對(duì)周?chē)氖挛镉幸欢ǖ挠^察分析和判斷能力，但情緒波動(dòng)較大，缺乏自制力，看問(wèn)題偏激。有時(shí)不能明辨是非。他們雖然仍需依附于家庭，但與外界的人及環(huán)境的接觸亦日益增多，其獨(dú)立愿望日益強(qiáng)烈，不希望父母過(guò)多地干涉自己。卻又缺乏社會(huì)經(jīng)驗(yàn)，極易受外界環(huán)境的影響。師長(zhǎng)如有疏忽，往往誤入歧途。針對(duì)青少年的心理特征，培養(yǎng)其健康的心理素質(zhì)極為重要，可從以下三個(gè)方面著手。

　　(1).說(shuō)服教育諄諄善誘 家長(zhǎng)和教師要以身作則，為人師表，給青少年以良好影響，同時(shí)又要尊重他們獨(dú)立意向的發(fā)展和自尊心，采用說(shuō)服教育、積極誘導(dǎo)的方法，與他們交朋友談心，關(guān)心他們的學(xué)習(xí)與生活，并設(shè)法充實(shí)和豐富他們的業(yè)余生活。有事多與他們商量，尊重他們的正確意見(jiàn)，逐漸給他們更多的獨(dú)立權(quán)利，為他們創(chuàng)造一個(gè)愉快的、愿意講話的環(huán)境，以便了解孩子的交友情況及周?chē)h(huán)境的影響，探知他們的心理活動(dòng)與情緒變化，從而有的放矢地予以教導(dǎo)和幫助?？梢杂幸庾R(shí)有針對(duì)性地提出問(wèn)題交給他們討論。通過(guò)辯論以明確是非觀念，再向他們提出更高的要求。要從積極方面啟發(fā)他們的興趣與愛(ài)好。激發(fā)他們積極進(jìn)取、刻苦奮斗的精神，培養(yǎng)良好的個(gè)性與習(xí)慣。要教他們慎重?fù)裼?，避免與壞人接觸。要向他們推薦優(yōu)秀書(shū)刊歹取締不健康的讀物。要鼓勵(lì)他們積極參加集體活動(dòng)，培養(yǎng)集體主義思想，逐漸樹(shù)立正確的世界觀和人生觀，使他們有遠(yuǎn)大的理想與追求，集中精力長(zhǎng)知識(shí)、長(zhǎng)身體，在實(shí)際工作中鍛煉堅(jiān)強(qiáng)的意志和毅力，以求德智體美全面發(fā)展。對(duì)于他們的錯(cuò)誤或早戀等問(wèn) 題，不能采取粗暴、壓制及命令的方式，仍要諄諄誘導(dǎo)。

　　(2).加強(qiáng)自身修養(yǎng) 青少年的身體發(fā)育雖已接近成人，可是對(duì)環(huán)境、生活的適應(yīng)能力和對(duì)事物的綜合、處理能力仍然很差。，青少年應(yīng)該在師長(zhǎng)的引導(dǎo)協(xié)助下。在自己所處的環(huán)境中，加強(qiáng)思想意識(shí)的鍛煉和修養(yǎng)，力求養(yǎng)成獨(dú)立自覺(jué)、堅(jiān)強(qiáng)穩(wěn)定、直爽開(kāi)朗、親切活潑的個(gè)性。遇事冷靜，言行適度，文明禮貌，尊老愛(ài)幼，切忌恃智好勝，侍強(qiáng)好斗。要有自知之明，正確地 對(duì)待就業(yè)問(wèn)題，處理好個(gè)人與集體的關(guān)系，明確自己在不同場(chǎng)合所處的不同位置，善于角色變換，采用不同的處事方法，從而有利于社交活動(dòng)，促進(jìn)人事關(guān)系的和諧，有益于身心健康人。

　　(3).科學(xué)的性教育 貫穿于青春期的最大特征是性發(fā)育的開(kāi)始與完成。正如《素問(wèn)上古天真論》云：“丈夫…二八腎氣盛，天癸至，精氣溢泄”，“女子…二七而天癸至，任脈通， 太沖脈盛，且事以時(shí)下”。男女青年，腎氣初盛。天癸始至，具有了生育能力。其心理方面的最大變化也反映在性心理領(lǐng)域，“性意識(shí)萌發(fā)，處于股隴狀態(tài)。由于青年人的情緒易于波動(dòng)，自制力差，若受社會(huì)不良現(xiàn)象的影響、?？墒鼓承┣嗄曜涕L(zhǎng)不健康性心理，以致早戀礎(chǔ)，荒廢學(xué)業(yè)。有的甚至觸犯刑法，走上犯罪道路。因此，青春期的性教育尤為重要。

　　青春期的性教育。包括性知識(shí)和性道德教育兩個(gè)方面。要幫助青少年正確理解正常的生理變化，以解除性成熟造成的好奇、困惑、羞澀、焦慮、緊張的心理。要教育男青年不要染上手建習(xí)慣，如已染上者，則要樹(shù)立堅(jiān)強(qiáng)意志，堅(jiān)決克服掉。女青年要做好經(jīng)期衛(wèi)生保健。要注意隔離和消除可能引起他們性行為的語(yǔ)言、書(shū)籍、畫(huà)報(bào)、電影等環(huán)境因素。安排好他們的 課余時(shí)間，把他們引導(dǎo)到正當(dāng)?shù)幕顒?dòng)中去.鼓勵(lì)他們積極參加文體活動(dòng)，把主要精力放在學(xué)習(xí)上。另外，幫助他們充分了解兩性關(guān)系中的行為規(guī)范，戲除性神秘感。正確區(qū)別和重視友誼、戀愛(ài)、婚育的關(guān)系。提倡晚婚，力戒早戀，宣傳優(yōu)生、計(jì)劃生育以及性病(包括艾滋病)的預(yù)防知識(shí)。

　　2.飲食調(diào)攝

　　青少年生長(zhǎng)發(fā)育迅速，代謝旺盛。必須全面合理地?cái)z取營(yíng)養(yǎng)，要特別注重蛋白質(zhì)和熱能的補(bǔ)充。碳水化合物、脂肪是熱能的主要來(lái)源，碳水化合物主要含于糧食之中，青少年應(yīng)保證足夠的飯量，增加粗糧在主食中的比例，并攝入適量的脂肪。女青年不應(yīng)為減肥而過(guò)度節(jié)食，以致?tīng)I(yíng)養(yǎng)不良。男青年也不可自恃體強(qiáng)而暴飲暴食，饑飽寒熱無(wú)度。對(duì)批天不足體質(zhì)較弱者，更應(yīng)抓緊發(fā)育對(duì)期的飲食調(diào)攝，培補(bǔ)后天以補(bǔ)其先天不足。

　　3.良好生活習(xí)慣

　　青少年不應(yīng)自傳體壯、精力旺盛而過(guò)勞。應(yīng)該根據(jù)具體情況科學(xué)地安排作息時(shí)間，做到“起居有時(shí)，不安作勞”。既要專(zhuān)心致志地工作、學(xué)習(xí)，又要有適當(dāng)?shù)膽敉饣顒?dòng)和正當(dāng)?shù)?休息，保證充足的睡眠。如此方能保證精力充沛。提高學(xué)習(xí)、工作效率，有利于身心健康。

　　要養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習(xí)慣，注意口腔衛(wèi)生。讀書(shū)、寫(xiě)字、站立時(shí)應(yīng)保持正確姿勢(shì)，以促進(jìn)正常發(fā)育，預(yù)防疾病的發(fā)生。變聲期要特別注意保護(hù)好嗓子，還應(yīng)避免沾染吸煙，酗酒等惡習(xí)，吸煙、酗酒不僅危害身體，而且影響心理健康如吸煙可使青年注意力渙散，記憶力減退，思辨不靈，學(xué)習(xí)效率降低。

　　青少年的衣著宜寬松、樸素、大方。女青年不可柬胸緊腰，以免影響乳房發(fā)育和腎臟功能。男青年不要穿緊身褲，以兔影響果丸正常的生理功能完研育癥或引起造精，手淫。夏秋兩季男女青年穿緊身褲，容易引翩股為癬或濕疹，令人奇癢難忍，影響健康。

四、告訴你青少年健康飲食的三大注意

　　1、飲食定時(shí)定量，不少于三餐

　　青少年這個(gè)時(shí)候的消耗比較的多，飲食需要定時(shí)定量，而且飲食一定要有三餐。青少年每天需要250毫升以上的乳品，每天都需要供應(yīng)富含營(yíng)養(yǎng)元素的蔬菜水果。比如可以多吃蘑菇、木耳、動(dòng)物血、肝等食物。

　　2、低營(yíng)養(yǎng)食物及快餐應(yīng)少吃

　　青少年是一個(gè)需要充足營(yíng)養(yǎng)的年齡，平時(shí)飲食最好是少吃高熱量低營(yíng)養(yǎng)的零食，或者是快餐食品。青少年要養(yǎng)成愛(ài)吃雜食的習(xí)慣，比如可以多吃核桃、堅(jiān)果、黑米粥等食物。

　　3、不宜暴飲暴食或者節(jié)食

　　青少年的女性很容易出現(xiàn)跟風(fēng)減肥的壞習(xí)慣，比如節(jié)食，節(jié)食不當(dāng)會(huì)導(dǎo)致人體營(yíng)養(yǎng)嚴(yán)重失衡、抵抗力下降，有些女孩子甚至還會(huì)出現(xiàn)閉經(jīng)的現(xiàn)象，還有可能會(huì)引起“神經(jīng)性厭食癥”。暴飲暴食也是這個(gè)年齡段要注意的一個(gè)壞習(xí)慣，暴飲暴食也會(huì)讓營(yíng)養(yǎng)失去平衡，對(duì)身體造成影響。

　　青少年健腦益智飲食

　　1、多吃含有碳水化合物的大米、面食、玉米等，這些食物可以為大腦提供能量，尤其對(duì)提高智力、增強(qiáng)記憶力大有幫助。

　　2、常吃卵磷脂含量高的食物，如魚(yú)類(lèi)、堅(jiān)果類(lèi)有利于活化腦細(xì)胞，提高注意力。

　　3、多吃一些奶類(lèi)、植物油等食物可以補(bǔ)充優(yōu)質(zhì)蛋白和脂肪酸。

　　4、飲水不足會(huì)加快大腦的衰老，青少年每天至少飲用8杯水，以保證身體的需要。

　　5、不要吃太多過(guò)咸、含鉛、含鋁量高的食物，這些食物會(huì)損壞細(xì)胞或者加快細(xì)胞衰老。

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