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黑巧克力在N多年前開始就一度以“健康零食”的身份被拿出來說，黑巧克力之所以能和“健康”掛鉤本質(zhì)上是因為可可。可可才是營養(yǎng)價值賊高的主，多種微量營養(yǎng)素還有維生素。 我從很多年前開始就會推薦我身邊的女孩子吃可可，包括可可粉沖飲、可可豆碎、還有天然的巧克力（這些在市場上是很好辨別的）大多配料單一，只有最簡單的成分和加工方式才能最大程度保留食物本身的營養(yǎng)。 ??自制黑巧克力簡單到爆啦～只要10分鐘，2種基礎(chǔ)原料就可以搞定。一次做一個排塊，一個排塊90克，熱量只有80卡，健康又有營養(yǎng)。 如果你不了解可可為什么對女性的幫助有那么大，請繼續(xù)看： 我認(rèn)為和我們現(xiàn)在關(guān)系最大的兩點(diǎn)就是可可的抗氧化功效和它富含的維生素B族（其他微量元素鎂、鈣、鉀這些暫時不說）。 1?? 抗氧化：每一個女人都怕老，都希望凍齡?？寡趸瘜崉t就是可以幫你對抗衰老?？煽勺詭У狞S烷醇具有極強(qiáng)的抗氧化功效?，F(xiàn)在每一個人都每天要對很長時間的電腦手機(jī)，環(huán)境污染等等原因，皮膚不好就容易顯老。包括你平時的生活習(xí)慣，熬不熬夜、水果蔬菜吃的多不多等等。 2?? 維生素B族：可可中我主說維生素B，但它不止含有維生素B，還有A、D、E。但是我自己是缺維生素B的，缺維生素B你就會容易上火，容易皮膚干燥，長痘長潰瘍。加上不正常的作息，繁忙的工作，極少的休息都會導(dǎo)致上火。上火實際就是身體發(fā)炎。壓力大，你皮膚也會不好，還會脫發(fā)等等。 ??食物也不是藥，都是日積月累！但女人一定要好好呵護(hù)自己，照顧好自己?；瘖y可以讓你一瞬間改變?nèi)蓊?，但真正能凍住你的容顏的還是日復(fù)一日的健康的生活習(xí)慣。 ??謝謝喜歡，歡迎嘗試！ 我的椰奶熱可可： https://www.xiachufang.com/recipe/106067892/

用料

10分鐘就能做的零難度100%黑巧克力！健康營養(yǎng)的做法步驟

步驟 1

奶鍋里加一點(diǎn)水，放上隔熱碗??原則是水不碰到碗。隔水先融化可可脂。如果是大塊可可脂就自己切碎，好融化。

步驟 2

中間可以通過開火關(guān)火來保證水溫不要太高?？煽芍耆诨蠹尤胍恍〈辂}攪拌均勻。再加入過篩過的可可粉，攪拌均勻。

步驟 3

如果你是做100%黑巧克力，等完全混合后就可以離火了。如果你不喜歡苦，就在這個時候加糖，建議是1-2勺，畢竟是做苦味巧克力。

步驟 4

所有材料完全融合后離火，加入風(fēng)味元素，比如香草精。再一次攪拌均勻。

步驟 5

冬天室溫也不會很高，隨意稍微攪一攪就可以到入模具。正好一整板。

步驟 6

冬天室溫放一會就可以順利脫模。一個排塊凈含量90克。平時掰來吃就好了。放入這種密封袋冰箱儲存可以存2-3個月沒有問題。

10分鐘就能做的零難度100%黑巧克力！健康營養(yǎng)的小貼士

1?? 這款巧克力主要就是做純黑。即便你加1-2勺糖還是會偏苦。吃不慣苦味的要慎做！建議加固態(tài)糖不要加液體糖（蜜）。 2?? 自制巧克力的儲存期限：冰箱密封袋儲存冷藏2-3個月沒問題。不過通一般都是做一板吃一板。

菜譜創(chuàng)建時間：2021-01-14 20:36:26

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