由于黑巧克力的成分中不含牛奶，因此比其他類型的巧克力更健康。

與其他巧克力相比，黑巧克力還含有較少的添加糖和脂肪。

您消耗的可可百分比越高，決定了您可以從所選品牌的黑巧克力中獲益多少。

例如，如果您吃的是含 80% 可可的黑巧克力，那么與含 40% 可可的黑巧克力相比，您攝入的好處更多。

這是因?yàn)?40% 的黑巧克力含有較高比例的牛奶和糖等不健康成分，而黃烷醇等營(yíng)養(yǎng)成分較少。

以下是黑巧克力的7大健康益處。

1、豐富的營(yíng)養(yǎng)素。

黑巧克力含有許多必需的營(yíng)養(yǎng)素，包括纖維、鐵、鎂、鉀和鋅。

含 70-85% 可可的黑巧克力棒含有每日推薦量的 98% 的錳和每日推薦量的 89% 的銅。

2、有益血液流動(dòng)和心臟。

黃烷醇是可可樹(shù)中發(fā)現(xiàn)的一種類黃酮。

黃烷醇通常存在于植物中并產(chǎn)生一氧化氮，從而使血管松弛并改善血液流動(dòng)。

健康的血液流動(dòng)可以降低血壓并保護(hù)您免受心臟病等疾病的侵害。

3、降低膽固醇。

黑巧克力含有多酚和可可堿，兩者都可以降低低密度脂蛋白膽固醇（也稱為“壞”膽固醇），并提高高密度脂蛋白膽固醇（稱為“好”膽固醇）。

低密度脂蛋白膽固醇會(huì)使您面臨患心臟病的風(fēng)險(xiǎn)，而高密度脂蛋白膽固醇可幫助您的身體吸收和清除低密度脂蛋白膽固醇。

4、提振心情。

一些研究表明，黑巧克力會(huì)刺激大腦中與愉悅相關(guān)的神經(jīng)活動(dòng)，從而改善您的情緒。

如果您吃可可含量更高（70% 或更高）的黑巧克力作為零食，您可能會(huì)降低壓力水平。

5、改善大腦功能。

許多研究將黑巧克力中的黃烷醇與神經(jīng)可塑性聯(lián)系起來(lái)，神經(jīng)可塑性是大腦自我識(shí)別的能力。

這可以改善大腦功能并預(yù)防神經(jīng)退行性疾病，例如帕金森病或阿爾茨海默病。

6、保護(hù)皮膚。

黑巧克力中的類黃酮可以反射皮膚上的有害紫外線，有助于保護(hù)您免受陽(yáng)光傷害。

黑巧克力中的黃烷醇還可以增加水分和皮膚密度。

7、改善血糖水平。

黑巧克力中的類黃酮可以減少氧化應(yīng)激，氧化應(yīng)激被認(rèn)為是胰島素抵抗的主要原因。

通過(guò)提高對(duì)胰島素的敏感性并降低抵抗力，您患糖尿病的風(fēng)險(xiǎn)可能會(huì)降低。

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