導(dǎo)語:健身減脂期間最容易嘴饞,油膩的、甜的、咸的都不敢碰,用這個(gè)糙米雞肉丸來替代零食,既可當(dāng)零食又可以飽肚子,最重要的是低脂好吃不發(fā)胖。
從135斤的大胖子瘦到98斤,其中經(jīng)歷了無數(shù)次的誘惑,無數(shù)次的嘴饞。每每在那個(gè)節(jié)點(diǎn),我總會(huì)絞盡腦汁去做點(diǎn)零食小吃來滿足那貪吃的欲望。
健身減脂最忌諱的就是重油重鹽以及糖,所以我盡量的避免它們。我經(jīng)常用
雞胸肉
來補(bǔ)充所需要的蛋白質(zhì),把它以各種形態(tài)端上飯桌,什么雞胸肉蘑菇湯、香煎雞胸肉、雞胸肉豆腐湯等。今天我繼續(xù)給大家分享一樣健身期間常吃的小零食,
當(dāng)菜又當(dāng)飯,沒事塞口袋還可以打牙祭。
這道小吃的材料還是很豐富的,用
糙米
(我自制的)和
雞胸肉
來做,點(diǎn)綴一點(diǎn)青豆米和胡蘿卜,顏色豐富多彩,蛋白質(zhì)以及維生素都很豐富。今天把做法分享給大家,希望你們喜歡。
如何制作糙米?
今天用的糙米是我自己搭配起來的,有
黑血糯米、紅色米、東北大米、薏米、小米。
米的種類還是很豐富的,這樣吃起來糖分、淀粉含量低,飽腹感強(qiáng)。
糙米雞肉丸
【食材準(zhǔn)備】
主料:
雞胸肉1塊、糙米1大把、胡蘿卜1/3根、娃娃菜、青豆米適量
輔料:
蔥、姜、淀粉、面粉適量
調(diào)料:
生抽、料酒、油鹽適量
【制作過程】
(1)
糙米放入碗中,溫水泡發(fā)。泡好后,搓洗干凈備用。
Tips:我是頭一天晚上泡的,第二天用。
(2)
雞胸肉去除筋膜,然后對半撇開,加料酒蔥姜腌制,然后加面粉搓洗干凈。
Tips:雞胸肉不要焯水,這樣去腥效果好。
( 3)
雞胸肉切小塊,剁成肉末,娃娃菜洗凈也剁成末,加料酒、生抽、蔥姜淀粉等攪拌均勻備用。
Tips:雞胸肉先單獨(dú)調(diào)味,然后加娃娃菜一起再次調(diào)味,這樣確保做出來的丸子入味又不柴。
(4)
用手把雞胸肉團(tuán)個(gè)圓形,滾一圈糙米,放在胡蘿卜片上,然后上面加一個(gè)青豆米,以此類推,全部做完,然后就可以放入鍋中蒸,大約25分鐘,再燜幾分鐘就可以食用了。
Tips:我個(gè)人建議最好把它和米飯一起燜煮,米飯熟了,它也好了,這樣口感好。
寶媽小貼士
1)
黑血糯米特別硬,它最好拿出來單獨(dú)泡,泡時(shí)間長一點(diǎn),口感才好。
2)
雞胸肉餡先單獨(dú)攪拌上勁,然后再倒入娃娃菜菜末,這樣丸子
不干不柴。
3)
底部胡蘿卜還可以換成山藥、紅薯、紫薯、黃瓜等。
結(jié)語:大家覺得這道糙米雞肉丸怎么樣,適合健身減脂的時(shí)候吃嗎?雞胸肉補(bǔ)充大量蛋白質(zhì)、糙米熱量低、胡蘿卜補(bǔ)充胡蘿卜素、青豆補(bǔ)充蛋白質(zhì)和大量鈣鐵等微量元素,我覺得是健身的佳品小食。
【寶媽說】我是寶媽私房七七八八,一個(gè)喜歡搗鼓飯菜的80后老阿姨。工作之余照顧好家庭是我最大的樂趣,享 愛 每一餐帶給我的成就感和幸福感。每一道菜都是我精心烹飪的,希望您也喜歡。記得評論、點(diǎn)贊、轉(zhuǎn)發(fā).
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