中國有機(jī)認(rèn)證
中國國家認(rèn)證認(rèn)可監(jiān)督管理委員會統(tǒng)一管理、監(jiān)督和綜合協(xié)調(diào)全國認(rèn)證認(rèn)可工作，其本身受國家級部門——國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局的管理。
目前，中國有機(jī)認(rèn)證依據(jù)主要是2012年3月起實(shí)行的《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn):有機(jī)產(chǎn)品(GB/T19630.1-19630.4-2011)》及《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則（CNCA-N-009：2014）》。
《中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn):有機(jī)產(chǎn)品(GB/T19630.1-19630.4-2011)》分為四個部分，分別是：生產(chǎn)；加工；標(biāo)志與銷售；管理體系。
有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證
涉及的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)
（1）GB3095-2012 環(huán)境空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
（2）GB5084 農(nóng)田灌溉水標(biāo)準(zhǔn)；
（3）GB5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
（4）GB9137 大氣污染物最高允許濃度；
（5）GB11607 漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)；
（6）GB15618-2018 土壤環(huán)境質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)；
（7）GB18596 畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染物排放標(biāo)準(zhǔn)；
（8）GB2760 食品添加劑使用衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
（9）GB5749 生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)；
（10）GB14881-1994 食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范。
有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證
涉及的相關(guān)法規(guī)
《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管理辦法》（總局令第166號）
《中華人民共和國認(rèn)證認(rèn)可條例》
申請有機(jī)食品認(rèn)證
時需提交的材料
參照《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則（CNCA-N-009：2014）》5.2.6
有機(jī)種植生產(chǎn)方式的特點(diǎn)
①選用抗性作物品種，利用間套作技術(shù)，保持基因和生物多樣性，創(chuàng)造有利于天敵繁殖，不利于害蟲生長的環(huán)境。
②禁止使用轉(zhuǎn)基因產(chǎn)物及技術(shù)。
③建立包括豆科植物在內(nèi)的作物輪作體系，利用秸稈發(fā)酵技術(shù)循環(huán)利用廢棄物，保持養(yǎng)分循環(huán)，保持農(nóng)業(yè)的可持續(xù)性。
④采取物理的生物措施防治病蟲草害，將對環(huán)境和食品安全的影響降到最低。
⑤采用合理的耕種措施，保護(hù)環(huán)境防止水土流失。
有機(jī)產(chǎn)品生產(chǎn)對種子、種苗的要求
種子、種苗和植物材料都應(yīng)獲得有機(jī)認(rèn)證。在沒有有機(jī)種子、種苗的情況下可選用未經(jīng)禁用物質(zhì)處理過的常規(guī)種子或種苗。所選擇的作物種類及品種應(yīng)適應(yīng)當(dāng)?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c(diǎn)，對病蟲害有抗性。不允許使用任何通過基因工程獲得的種子、花粉或種苗等。
怎樣選擇有機(jī)作物品種
種植有機(jī)作物，品種選擇極其重要。應(yīng)根據(jù)市場需求，選擇適應(yīng)當(dāng)?shù)赝寥琅c氣候環(huán)境生長，并具有抗病、抗逆性強(qiáng)，高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)特性的蔬菜品種。如冬春季節(jié)保護(hù)地栽培的番茄，應(yīng)選擇耐低溫、耐弱光性好，抗灰霉病、抗晚疫病的品種；冬春季保護(hù)地栽培的黃瓜，應(yīng)選擇耐低溫、耐弱光性好，抗霜霉病的品種；夏秋季種植黃瓜，應(yīng)選擇耐高溫、結(jié)瓜性強(qiáng)、抗病毒病品種。
應(yīng)購買由蔬菜科研院所及登記注冊的蔬菜種子公司培育、銷售的有包裝蔬菜種子，包裝袋上應(yīng)按照《種子法》要求標(biāo)明信息。這樣可保證購買到的蔬菜種子質(zhì)量有保障，種子凈度高，帶菌、帶蟲幾率少，并且在整個有機(jī)蔬菜生產(chǎn)追溯體系中，可實(shí)現(xiàn)有機(jī)蔬菜品種、種子有據(jù)可查。
有機(jī)農(nóng)業(yè)種植中病蟲害防治的原則和方法
遵循“預(yù)防為主，綜合治理”的原則，在有機(jī)生產(chǎn)中禁用人工合成的除草劑、殺菌劑、殺蟲劑、植物生長調(diào)節(jié)劑和其他農(nóng)藥，禁止使用基因工程或其產(chǎn)物。
應(yīng)從生態(tài)系統(tǒng)出發(fā)，以作物為核心，綜合應(yīng)用各種農(nóng)業(yè)的、生物的、物理的防治措施，創(chuàng)造不利于病蟲草滋生和有利于各類自然天敵繁衍的生態(tài)環(huán)境，減少各類病蟲草害所造成的損失，達(dá)到持續(xù)、穩(wěn)定增產(chǎn)的目的。病蟲草害控制的方法包括植物檢疫、農(nóng)業(yè)防治措施、物理防治措施、生物防治措施和藥劑防治措施等。
植物檢疫：屬于法規(guī)管理，通過法律法規(guī)禁止外來有害生物進(jìn)入我國或從一個地區(qū)進(jìn)入另一個地區(qū)。
農(nóng)業(yè)防治措施：包括種子消毒、清潔田園、合理灌水、合理施肥、合理輪作和間作等措施控制病蟲草害。
物理防治措施：通過物理隔離和機(jī)械阻擋抑制病蟲草害，主要措施包括果實(shí)套袋、防蟲網(wǎng)等。
生物防治措施：包括天敵的保護(hù)、繁殖和釋放，重點(diǎn)是天敵的保護(hù)和利用，必要時可以購買商品化的天敵如赤眼蜂、捕食螨等。
藥劑控制：當(dāng)上述措施無法控制病蟲草害時，可以使用有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)中附錄B中的物質(zhì)，使用時必須遵守國家農(nóng)藥使用準(zhǔn)則。
有機(jī)蔬菜種植中允許使用的肥料
在有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中，允許使用的肥料種類有：堆肥、廄肥、沼肥、作物秸稈、泥肥、餅肥等；生物菌肥（如腐殖酸類肥料、根瘤菌肥料、復(fù)合微生物肥料等）；綠肥，如草木樨、紫云英、紫花苜蓿等；草木灰等；腐熟的蘑菇培養(yǎng)廢料和蚯蚓培養(yǎng)基質(zhì)；礦物質(zhì)肥，包括鉀礦粉、磷礦粉、氯化鈣等物質(zhì)。另外還包括通過了有機(jī)認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證的有機(jī)專用肥和部分微生物肥料等。
其中，葉面施用的肥料有腐殖酸肥、微生物菌肥及其他生物葉面專用肥等。有機(jī)蔬菜生產(chǎn)中不允許使用化學(xué)合成的肥料；有機(jī)蔬菜種植應(yīng)限制使用人糞尿。
有機(jī)食品加工廠應(yīng)具備哪些環(huán)境條件
①周圍不得有粉塵（如煤廠、水泥廠等）、有害氣體（如化工廠等）、放射性物質(zhì)（如核電站等）和其他擴(kuò)散性污染源；
②附近不得有垃圾堆、糞場、露天廁所和醫(yī)院；
③不得有昆蟲大量孳生的潛在場所（如垃圾填埋場等）；
④生產(chǎn)區(qū)建筑物與外緣公路或道路應(yīng)有防護(hù)地帶。
根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)(GB/T19630.1-19630.4-2011)的規(guī)定，有機(jī)食品加工廠應(yīng)符合GB14881-1994《食品企業(yè)通用衛(wèi)生規(guī)范》的要求。該規(guī)范針對生產(chǎn)車間地面、屋頂、墻壁、門窗、通道、通風(fēng)、采光、照明、防鼠、防蚊蠅、防塵設(shè)施、洗手、消毒設(shè)施、更衣室、淋浴室、廁所等方面均作了具體的要求。
認(rèn)證證書的有效期及暫停、撤銷證書情形
有機(jī)食品認(rèn)證證書的有效期為一年。暫停、撤銷證書情形參照《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證實(shí)施規(guī)則（CNCA-N-009：2014）》
中國有機(jī)食品出口需滿足哪些要求
中國有機(jī)食品出口到國際市場要滿足進(jìn)口國的關(guān)于有機(jī)食品的相關(guān)要求并獲得相關(guān)認(rèn)證。
目前世界上主要有三大有機(jī)食品市場，即歐盟、北美以及日本市場。有機(jī)產(chǎn)品欲進(jìn)入這些消費(fèi)國（地區(qū)）的市場需要滿足這三個市場所在國（地區(qū)）的標(biāo)準(zhǔn)和要求。
美國的有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)是“NOP”即國家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)，歐盟的標(biāo)準(zhǔn)是EEC2092/91有機(jī)農(nóng)業(yè)法規(guī)，日本的標(biāo)準(zhǔn)則是有機(jī)JAS-日本有機(jī)農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)。各國和各地區(qū)的標(biāo)準(zhǔn)和要求大多數(shù)是相同的，但由于利益和要求不同，因此還存在著多重檢查和認(rèn)證的情況。
目前，一種有機(jī)產(chǎn)品如果既要在國內(nèi)市場銷售，又要進(jìn)入國際市場，則需同時申請國內(nèi)和國際相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)（NOP、EEC或JAS）的認(rèn)證。如果產(chǎn)品只是供出口，則只需獲得相應(yīng)進(jìn)口國（地區(qū)）相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的認(rèn)證。也有例外，如我國國標(biāo)和新西蘭國家有機(jī)標(biāo)準(zhǔn)是互認(rèn)的，即做了符合中國有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品可以出口到新西蘭，并作為新西蘭有機(jī)產(chǎn)品在新西蘭銷售。
來源：中國有機(jī)肥協(xié)會
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