首頁資訊自制的炸油餅，酥軟蓬松又健康，做給家人吃安全又放心

自制的炸油餅，酥軟蓬松又健康，做給家人吃安全又放心

來源：泰然健康網(wǎng) 時(shí)間：2024年12月13日 21:43

雖然我們?cè)谕饷鏁?huì)吃很多的飯菜，因?yàn)閼?yīng)酬，因?yàn)橥瑢W(xué)聚會(huì)，因?yàn)楣ぷ鞯鹊雀鞣N原因，但是家里總有些日常的家常菜是我們?cè)趺炊纪涣说?！爸媽做的總有一道拿手的家常菜是你時(shí)時(shí)刻刻都忘不了的味道！自己在家做的飯菜，因?yàn)楹?jiǎn)單，不需要復(fù)雜的加工，而稱之為家常菜！慢慢大了，我們自己也學(xué)會(huì)了不少的做菜技能，把爸媽的手藝學(xué)的是爐火純青！其實(shí)自己在家做的美味的家常菜，也是對(duì)生活的一種享受，自己做的菜，家人愛吃，孩子愛吃，就滿足了！家常菜不需要說有多么的復(fù)雜，有心就對(duì)了！

小的時(shí)候，油餅是只有過年才能吃到的，一次會(huì)炸好多，一炸就是半天，滿屋子飄的都是炸油餅炸麻花炸油果子的香味，現(xiàn)在生活好了，想吃油餅也可以隨時(shí)炸。剛出鍋的油餅外酥里嫩，油而不膩，入口綿軟，讓人非常有食欲。

面粉，加入泡打粉，然后加入酵母，加入水揉成團(tuán)，在加入黃油，柔至表面光滑，醒半小時(shí)，然后分成小塊，拿一小塊搟成皮，然后刀子刀幾道，鍋里加入油燒熱，然后加入油餅炸，炸至金黃就可以。為了炸出來的油餅，香軟，所以一定要用酵母，發(fā)面做。要不做出來的油餅太硬，還不香。調(diào)面的時(shí)候不要一次性加入太多水，要多分幾次，一次少放點(diǎn)，這樣面團(tuán)揉得會(huì)很快，而且也不容易水多了面稀。