一、玉米片粥的做法

　　玉米片粥又稱棒子糊涂。玉米和小麥一起食用，可提高蛋白質(zhì)的吸收;和雞蛋一起食用，可以防止膽固醇過高;和豆角一起食用，對于脾胃虛弱、尿頻遺精、動脈硬化、冠心病、高血脂、高血壓病人有著很好的食療效果。玉米是大眾熟悉的一種糧食作物，其維生素含量非常高，為稻米、小麥的5—10倍。玉米可防治便秘、腸炎、腸癌等，還可以抑制脂肪吸收，降低血脂水平和預(yù)防和改善冠心病、肥胖、膽結(jié)石癥的發(fā)生。想知道玉米片粥的做法嗎，一起來媽網(wǎng)百科看看吧。

　　材料：燕麥片100克 、玉米片(黃)150克、輔料豆?jié){250克、調(diào)料白糖30克。

　　玉米片粥的做法：

　　1、燕麥仁洗凈，放入鍋內(nèi)，加4碗水煮至熟并呈開花狀。

　　2、冷豆?jié){和玉米粉攪拌，調(diào)成至玉米片成稀糊狀。

　　3、將玉米糊緩緩倒入煮熟的燕麥仁鍋里，用勺不停攪拌，邊倒邊輕輕攪動，防止面糊因?yàn)樗疁剡^高而結(jié)塊，燒沸。砂鍋內(nèi)注入適量清水，如果不喜歡太稀，可以少加水。

　　4、然后轉(zhuǎn)用小火煮10分鐘，熄火，加入糖調(diào)料，即可裝碗。

　　小貼士：防止粥煮沸溢出，蓋鍋蓋時(shí)要留氣孔，建議使用帶氣孔鍋蓋的沙鍋烹制。

二、玉米片粥的熱量

　　玉米營養(yǎng)豐富，含有大量蛋白質(zhì)、膳食纖維、維生素、礦物質(zhì)、不飽和脂肪酸、卵磷脂等。玉米屬于粗糧，因此玉米面粥也有一定的熱量。下面讓媽網(wǎng)百科告訴你玉米粥的熱量以及它含有哪些人體所需要的元素吧。

　　1、玉米面粥的熱量(以100克可食部分計(jì))是44大卡(184千焦)，單位熱量較低。每100克玉米面粥的熱量約占中國營養(yǎng)學(xué)會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的1%

　　2、熱量(大卡)129、碳水化合物(克)29.9 、脂肪)(克)0.6、蛋白質(zhì)(克)3.2、 膳食纖維(克)2.1、 維生素A(微克)2.9 、維生素C(毫克)維生素E(毫克)0.37。

　　2、胡蘿卜素(微克)15.2、硫胺素(毫克)0.03 、核黃素(毫克)0.01、煙酸(毫克)0.29、膽固醇(毫克)、鈣(毫克)8.6、磷(毫克)74.8、鉀(毫克)94.8、鈉(毫克)0.9、

　　3、鎂(毫克)31.9、鐵(毫克)0.1、鋅(毫克)0.03、硒(微克)1.02、銅(毫克)0、錳(毫克) 0.01。

　　以上就是玉米面粥的熱量以及所含有人體所需要的的微量元素。

三、玉米片粥的營養(yǎng)價(jià)值

　　玉米片粥制作簡單但營養(yǎng)價(jià)值也是不可比擬的。相信很多人都不知道玉米片粥具體的營養(yǎng)價(jià)值吧，讓媽網(wǎng)百科來告訴你吧。

　　1、通宿便，養(yǎng)胃潤腸，用于調(diào)理慢性腸胃炎，玉米性平味甘，調(diào)中開胃，燕麥性平味甘，補(bǔ)虛健脾。

　　2、玉米和燕麥都屬于粗纖維食品，對清潔腸胃十分有利，豆?jié){性平味甘，補(bǔ)虛潤燥，清肺化痰。

　　3、玉米片中有豐富的谷胱甘肽，這是一種抗癌因子，在人體內(nèi)能與多種外來的化學(xué)致癌物質(zhì)相結(jié)合，使其失去毒性，然后通過消化道排出體外。

　　4、燕麥和豆?jié){富含蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含較多的維生素B6、B1及鈣、磷、鐵。

　　5、粗磨的玉米片中含有大量的賴氨酸，可抑制腫瘤生長，米面中含有亞油酸和維生素E，能使人體內(nèi)膽固醇水平降低，從而減少動脈硬化的發(fā)生。

　　6、玉米片中豐富的膳食纖維，能促進(jìn)腸蠕動，縮短食物通過消化道的時(shí)間，減少有毒物質(zhì)的吸收和致癌物質(zhì)對結(jié)腸的刺激，因而可減少結(jié)腸癌的發(fā)生。

四、玉米片粥的功效與作用

　　玉米全身都是寶，食療養(yǎng)生價(jià)值高。那你知道玉米面粥的功效與作用嗎?下面一起跟著媽網(wǎng)百科來看看玉米面粥的功效與作用吧。

　　1、玉米保護(hù)心血管。中醫(yī)認(rèn)為，玉米有健脾利濕、調(diào)中和胃、利尿的作用，非常適合脾虛的人食用。

　　2、玉米含有大量營養(yǎng)物質(zhì)。玉米面中含鈣、鐵質(zhì)較多，可防止高血壓、冠心病，玉米面還含有微量元素硒，能加速人體內(nèi)氧化物分解，抑制惡性腫瘤。鮮玉米中的纖維素含量為精米、精面的6―8倍，可以降低血中膽固醇的濃度，進(jìn)而可起到預(yù)防心腦血管疾病的作用。

　　3、同時(shí)，吃玉米時(shí)需用力咀嚼，對牙齒和面部肌肉可起到較好的鍛煉作用，還能促進(jìn)唾液分泌，有利于食物的消化。

　　4、玉米水不僅有玉米的香味，也有很好的保健價(jià)值，具有利尿消炎、預(yù)防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高發(fā)季節(jié)。

　　5、玉米面有益肺寧心，健脾開胃，防癌，降膽固醇，健腦的功效，可抑制腫瘤生長，降血壓、降血脂，抗動脈硬化，美容養(yǎng)顏，延緩衰老。

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