對(duì)于北方人來(lái)說(shuō)，一天不吃面食，那真是渾身不舒服，總覺(jué)得缺點(diǎn)什么，可能這就是一方水土養(yǎng)一方人的神奇魔力吧。早餐，很多人呢一般會(huì)選擇吃饅頭包子，可是總有那么一兩天想換換口味。

今天就給大家介紹7種經(jīng)典的面食，讓你一周吃的不重樣。喜歡自己動(dòng)手做飯的朋友，不妨試試。推薦7道早餐面食的做法，營(yíng)養(yǎng)好消化，讓你一周吃的不重樣

香蕉

1、首先我們把3根香蕉去皮之后切成片放入碗中，接著碗中打入3個(gè)雞蛋，拌勻后倒入料理機(jī)中，不用加水，直接打成糊后倒入碗中，加20克白糖、3克酵母，少量多次地添加面粉，這樣比較好掌控分量，我一共是加了250克面粉；

2、攪拌成細(xì)膩的面糊，蓋上保鮮膜醒發(fā)至2倍大，面糊醒好后一定要攪拌排氣，排出里面的大氣孔，避免蒸的時(shí)候塌陷；準(zhǔn)備磨具，注意倒面糊的時(shí)候不要加滿了，7-8分滿就可以，用勺子把表面抹平整一下，勺子背部刷點(diǎn)油，抹的時(shí)候就不會(huì)粘，最后把枸杞擺上去。
3、放入蒸鍋中醒發(fā)20分鐘，體積還會(huì)變大一點(diǎn)，蓋上蓋子冷水上鍋蒸，水開(kāi)上汽開(kāi)始記時(shí)，大火35分鐘，關(guān)火燜5分鐘，出鍋！

香菇燒麥

食材：糯米、香菇、里脊肉、香蔥、五香粉、青豆、玉米粒、胡蘿卜、生抽、蠔油、料酒、老抽、胡椒粉、餃子皮

做法：1、首先我們將糯米淘洗干凈浸泡片刻，入鍋中大火蒸成糯米飯；適量的香菇放入溫水中泡發(fā)，泡發(fā)后焯水撈出切碎備用。

2、里脊肉洗凈剁碎，胡蘿卜洗凈去皮切碎，小蔥切碎備用，多歲的肉末放入碗中，里邊加入生抽，料酒，五香粉抓拌均勻腌制一會(huì)。

3、起鍋放入食用油，燒制微熱，下入腌制好的肉餡，加入蔥花大火翻炒片刻，在倒入切好的香菇和胡蘿卜碎，青豆還有玉米粒炒勻，加入料酒，老抽還有少許的蠔油炒出香味。

4、關(guān)火把蒸熟的糯米倒進(jìn)來(lái)翻炒均勻，最后取一張餃子皮包入適量的糯米餡，包好后放入蒸鍋中大火蒸10分鐘出鍋即可，咸香軟糯超級(jí)好吃大人小孩都喜歡吃！

灌湯小籠包

食材：豬肉餡300克，小蔥一把，面粉300克，糖5克，生抽，老抽，蠔油，甜面醬，酵母等

做法：

1、首先把3克酵母用溫水化開(kāi)，倒入300克的面粉里邊，面粉中記得加點(diǎn)糖促進(jìn)發(fā)酵，攪成面絮下手揉成面團(tuán)，蓋上保鮮膜發(fā)至兩倍大！

2、醒發(fā)的過(guò)程準(zhǔn)備餡。300g豬肉末加料酒、生抽、老抽、蠔油、甜面醬各一勺，攪拌均勻后慢慢加入40g左右的蔥姜水/花椒水，每次加一點(diǎn)，充分?jǐn)嚢栉蘸笤偌釉贁嚢琛?br>等肉餡上勁、粘稠以后，撒一大把蔥花，攪拌均勻放冰箱備用。

3、發(fā)酵完成以后取出面團(tuán)充分揉搓排氣，然后分成15g左右的小劑子，用手掌稍稍按扁以后拿搟面杖搟成中間厚兩邊的面皮。包上餡，放進(jìn)蒸籠再次醒發(fā)15分鐘左右。冷水上鍋，大火水開(kāi)上汽之后再蒸15分鐘，關(guān)火不揭蓋，燜3分鐘開(kāi)鍋

菠菜小餅

食材：菠菜、雞蛋、芝麻
做法：
1.首先菠菜洗凈焯水一下?lián)瞥?，用破壁機(jī)將菠菜打成汁，加入1個(gè)雞蛋，3勺面粉攪勻，用湯勺攪成糊狀。
2.雞蛋打入1個(gè)碗中（喜歡吃雞蛋的也可以多打一個(gè)）、放入適量芝麻攪拌均勻備用。
3.平底不粘鍋刷油，用湯勺舀一勺滴在鍋中做圓形狀煎，小火慢煎至凝固撒上芝麻，抹點(diǎn)攪拌好的雞蛋液（喜歡的可以多抹點(diǎn)），再翻面煎至凝固一小會(huì)兒即可開(kāi)吃了。

醬香餅

食材：食材：手抓餅、蔥、蒜、白芝麻
醬料：豆瓣醬+黃豆醬+番茄醬+蠔油+五香粉+白芝麻+白糖+淀粉

做法：鍋中刷少許食用油，放入手抓餅，烙至兩面金黃熟透，再用刷子刷上調(diào)好的醬料，切成自己喜歡的塊，撒個(gè)小蔥花做點(diǎn)綴就可以享用了！味道超級(jí)棒，比買(mǎi)的還要好吃呀！

韭菜餡餅

做法：

1、先把開(kāi)水倒入面粉，邊倒邊用筷子攪拌。 然后再加入常溫水，揉成面團(tuán)，面團(tuán)比較軟一點(diǎn)，這樣烙出來(lái)的韭菜盒子會(huì)更加的皮薄。

2、韭菜洗凈瀝干水分，倒入玉米油拌勻。 油的用量大約為平時(shí)炒菜的1.5倍。

3、準(zhǔn)備包的時(shí)候再加入炒好的蛋碎，切碎的木耳，最后加入鹽，輕輕攪拌均勻。面團(tuán)比較軟，不用揉面切面劑子，稍作整理之后搟開(kāi)，盡量搟的薄一些，最后包上餡料，整理好生胚。

4、電餅鐺中加少許油，蓋蓋子，正反面各烙2分鐘。烙至兩面金黃鼓起就熟了，十分鮮香，趁熱開(kāi)動(dòng)吧！

熗鍋面

食材：豬肉一塊 面條 蔥花 西紅柿 豆芽 油菜

做法：1、首先把豬肉切成肉絲，西紅柿切成滾刀塊，豆芽和油菜清洗干凈備用，在切點(diǎn)蔥花。

2、鍋中放入適量的食用油，下入蔥花爆香后再放入肉絲翻炒至變色，加半勺的老抽翻炒上色，下邊加番茄，一勺生抽，一勺蠔油，少許的胡椒粉加入開(kāi)水，大火煮開(kāi)，吸入面條。

3、面條煮至斷生放入否呀和油菜煮熟，再加少許的食鹽，最后撒點(diǎn)蔥段和香油出鍋即可開(kāi)吃

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