情人節(jié)到了，不少人都在關注買巧克力送給心愛的他（她），送給一直以來照顧自己的好友閨蜜，但市場上琳瑯滿目的巧克力品牌晃花了人的眼睛，到底巧克力要挑選哪一種才最好？

　　選擇哪種巧克力最好？

　　巧克力不僅品牌多，口味更多，在選購巧克力時，大多數(shù)消費者會選擇香甜的牛奶巧克力或者榛仁巧克力，但熊苗老師卻首推黑巧克力。因為黑巧克力對人的心腦血管是最好的，吃巧克力的時候選擇黑巧克力不僅能夠滿足自己的食欲對于巧克力的需求，也不必擔心巧克力中的油脂等會對心腦血管的健康造成損害。

　　還有不少網(wǎng)友喜歡吃榛仁的巧克力，認為含有堅果對身體也會很好，但熊苗老師認為，巧克力在制作的時候，為了達到香甜的嗅覺和味覺效果，就決定了巧克力是一種高油高糖的食物，而堅果同樣也是高脂食品，當巧克力遇上堅果，雖然味道不錯，但熱量過高，油脂太多，如果不加節(jié)制地狂吃，也會對人的身體健康有損害。

　　小孩子一般喜歡圓圓小小的可愛巧克力豆，但熊苗老師認為最好不要給孩子買這種產(chǎn)品。首先關注這種巧克力豆的配料表就能發(fā)現(xiàn)，糖的含量很高，而可可或可可脂的含量卻很低，這樣的產(chǎn)品不能稱之為巧克力，只能說是巧克力風味糖；另外，為了降低成本，大多數(shù)巧克力豆都是用代可可脂制成的，代可可脂中的反式脂肪酸對孩子的健康有害。如果孩子不喜歡吃苦澀的黑巧克力，無論是牛奶巧克力還是榛仁巧克力都比巧克力豆要好。

　　巧克力吃多少最好？

　　情人節(jié)就快來了，也許不少人氣很高的男孩女孩會因此而收到大量的巧克力，有人也許會想著可惜了，就無節(jié)制地拼命吃，這種做法其實是錯誤的。熊苗老師認為，每天巧克力的攝入量最好在2-3顆，最多不超過5顆，如果超過了5顆甚至達到10顆，就會有發(fā)胖和高血糖等一系列健康問題出現(xiàn)。因此不管收到了多少巧克力，也一定要節(jié)制自己每天攝入的巧克力的量，不可多吃。在情人節(jié)這樣的節(jié)日，收到了巧克力就分給周圍的朋友大家一起吃，這樣既能解決掉過多的巧克力，還可以同朋友一起分享節(jié)日的快樂，何樂而不為呢？

　　巧克力可以搭配什么吃？

　　光吃巧克力會有太過甜膩之嫌，正好這個年代流行混搭，那么巧克力能和什么食物混搭呢？熊苗老師認為巧克力可以和大多數(shù)的食材搭配，一般比較常見的是和牛奶或者和咖啡，這樣在口感上讓人感到香醇甜美，也能夠刺激食欲。如果你擔心這樣吃容易發(fā)胖，不妨再配上一份蔬菜沙拉，高能量與低能量相結合，不但減少發(fā)胖的后顧之憂，還能滿足你的味覺要求，何樂而不為呢？

　　巧克力讓人無法拒絕的6大健康理由

　　愛巧克力理由1：遠離心血管疾病

　　巧克力中含有一種“神秘成分”――多酚，它對心血管有很大的保護作用。多酚是一種存在于茶、紅酒、巧克力和葡萄酒等植物類食物中的天然化合物。研究表明，這類物質(zhì)可能具有與阿司匹林相似的抗炎作用，在一定濃度下可以降低血小板的活化，轉移自由基在血管壁上的沉積，因而具有預防心血管疾病的功能。

　　巧克力的多酚不僅含量高，而且吸收率也高。大量的研究都已證明，科學地食用巧克力可在一定程度上降低心臟病的發(fā)生率和死亡率。此外，巧克力中的黃酮類物質(zhì)可大大延長體內(nèi)其它重要抗氧化劑的作用時間，為其他保護心血管的營養(yǎng)物質(zhì)提供堅強的后盾。

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