黑糯米并不是黑米，黑糯米是紫紅色外皮的糯米，而黑米則是一種硬米，兩者在本質上有很大的區(qū)別，黑糯米煮熟后粘性比較強，黑米煮熟后的口感與大米相似，沒有黑糯米那么粘稠，而且黑米的顏色比黑糯米更深一些。

黑糯米跟黑米是一種東西嗎1、不是

黑糯米和黑米不是同一種東西，黑糯米是顏色呈現深紫紅的糯米，煮熟后口感比較粘稠，而黑米是比較硬質粗糙的硬米，顏色比黑糯米要深一些，口感與大米類似。

2、黑糯米營養(yǎng)

黑糯米也叫紫米，除了含有米類都有的蛋白質、脂肪和碳水化合物以外，黑糯米還有豐富的鈣、磷、鐵和維生素B等營養(yǎng)元素，用黑糯米煮的粥比普通的白粥滋補效果更好。

3、黑米營養(yǎng)

黑米所含的錳、鋅、銅等無機鹽成分比普通的大米高出1-3倍，并且含有大米沒有的維生素C、花青素和胡蘿卜素等營養(yǎng)物質，比普通的大米營養(yǎng)價值更高。

相關知識

【黑糯米】
黑糯米熱量高嗎
孕婦能吃黑糯米嗎
如何區(qū)分黑糯米和黑米
【黑米和黑糯米的區(qū)別有哪些】
黑米糯米粥老幼皆宜
黑糯米的禁忌
【黑糯米】 素有“黑珍珠”的美稱，竟然就是紫米？
黑糯米的熱量
黑糯米的功效

網址: 黑糯米是黑米嗎 http://m.u1s5d6.cn/newsview473937.html