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《發(fā)酵工程》課程思政總結(jié)

來源:泰然健康網(wǎng) 時間:2024年12月12日 19:57

1、《發(fā)酵工程》實施課程思政的必要性和可行性

發(fā)酵工程是生物工程的重要組成部分,在本科人才培養(yǎng)體系中,《發(fā)酵工程》是生物工程專業(yè)的核心課程。發(fā)酵工程教學(xué)內(nèi)容有以下特點:(1)教學(xué)內(nèi)容更新較快,理論和技術(shù)發(fā)展較迅速,新技術(shù)及新方法不斷涌現(xiàn);(2)多學(xué)科交叉滲透,該課程教學(xué)內(nèi)容涉及基因工程、細(xì)胞工程、代謝工程、酶工程及免疫學(xué)等知識要點,研究范疇覆蓋生命科學(xué)所有領(lǐng)域;(3)注重操作性和應(yīng)用性,課程中的很多知識點與生物醫(yī)藥、疾病和健康,而且也涉及很多社會熱點問題。綜上,在學(xué)時有限的前提下,教師往往集中講授專業(yè)知識和前沿進(jìn)展,容易忽略課程的思政育人功能。

發(fā)酵工程課程教學(xué)團(tuán)隊通過深入研究、梳理挖掘,發(fā)現(xiàn)發(fā)酵工程教學(xué)內(nèi)容中蘊含很多思政元素。如微生物代謝控制發(fā)酵與內(nèi)外因辯證關(guān)系原理相結(jié)合,單抗制備過程中實驗動物的使用與生命教育相結(jié)合,動物細(xì)胞大規(guī)模發(fā)酵技術(shù)與培養(yǎng)創(chuàng)新意識相結(jié)合;發(fā)酵工業(yè)的發(fā)展史與愛國主義情懷相結(jié)合等。因此,通過深入挖掘思政元素,合理設(shè)計教學(xué)過程,在《發(fā)酵工程》教學(xué)中實施課程思政改革是可行的。

2、《發(fā)酵工程》課程思政的教學(xué)目標(biāo)

從認(rèn)知領(lǐng)域、情感價值觀和操作技能方面重新構(gòu)建《發(fā)酵工程》課程思政教學(xué)目標(biāo)。將社會主義核心價值觀、道德意識、科學(xué)精神、人文意識、法治意識等思政基本理論融入認(rèn)知目標(biāo);將接受、認(rèn)同、積極參與和評價、正向價值判斷等融入情感目標(biāo);將科學(xué)政治理論指導(dǎo)技能操作,提高綜合分析應(yīng)用能力融入操作技能目標(biāo)。通過課程思政教學(xué),使學(xué)生在全面了解發(fā)酵工程基本原理和技術(shù)的基礎(chǔ)上,培養(yǎng)他們發(fā)現(xiàn)問題、分析問題和解決問題的能力,通過凝練專業(yè)知識中的育人價值,引導(dǎo)學(xué)生樹立社會主義核心價值觀、道德信仰和科學(xué)思維。

3、《發(fā)酵工程》課程思政教學(xué)實施策略

3.1加強課程思政教學(xué)團(tuán)隊建設(shè)、充分挖掘思政元素

將“課程思政”理念融入課程的關(guān)鍵在于教師隊伍建設(shè)。教師是課堂教學(xué)的第一責(zé)任人,教師的職業(yè)道德、專業(yè)水平、科學(xué)觀等都會潛移默化地成為學(xué)生的思想導(dǎo)向。本課程教學(xué)團(tuán)隊,鼓勵專業(yè)課教師參加繼續(xù)教育,加強學(xué)習(xí)經(jīng)典思政理論,并組織專題會與思政課教師溝通探討,持續(xù)提高思政理論及教學(xué)技能,建立一支“以德立身、以德立學(xué)、以德施教”的教師隊伍。緊密結(jié)合發(fā)酵工程課程的特點,對課程所有知識點進(jìn)行重新梳理,找準(zhǔn)課程中思政映射點與融入點,充分挖掘凝練課程中的思政元素。

3.2思政元素融入教學(xué)資源,巧妙設(shè)計課程思政的課堂教學(xué)

在新一輪教學(xué)大綱改革前,本課程已著手重新規(guī)劃制定教學(xué)大綱、教案等教學(xué)資源,并綜合該課程特點、德育內(nèi)涵和授課經(jīng)驗,對教學(xué)大綱進(jìn)行部分修訂,增加“發(fā)酵工程”專業(yè)課程德育發(fā)展目標(biāo)。根據(jù)教學(xué)大綱,合理巧妙設(shè)計教案,運用情境帶入式、案例式、問題探究式等教學(xué)方法,將思政教育與專業(yè)課教學(xué)相融合,提高課堂吸引力、感染力和說服力。

3.3建立科學(xué)可靠的思政教學(xué)效果評價體系

課程思政的評價應(yīng)該圍繞設(shè)定的德育目標(biāo),本教研室采取特色化的指標(biāo)進(jìn)行評價。發(fā)酵工程課程思政基干情感態(tài)度,價值觀三個層面開展教學(xué)效果評價,并據(jù)此制定相關(guān)標(biāo)準(zhǔn),收到良好的效果。

4、《發(fā)酵工程》課程思政教學(xué)內(nèi)容設(shè)計

4.1把握好第一節(jié)課-緒論,邁好思政課程第一步

第一節(jié)課不僅要給學(xué)生介紹課程的性質(zhì)、教學(xué)目標(biāo)、主要內(nèi)容、重難點等,也有很多思政元素,可以開展德育工作。例如,“沒有規(guī)矩,不成方圓”,課程思政從課堂規(guī)范開始,任何活動都要有序規(guī)范開展,如果學(xué)生不把課堂當(dāng)做一個神圣的地方,出現(xiàn)隨意遲到、曠課、早退等行為,不僅是個人道德規(guī)范的欠缺,也影響著整個課程的教學(xué)實施。又比如,在緒論中引入2012年諾貝爾醫(yī)學(xué)獎戈登和華為201萬年薪招聘的“天才少年”張霽(復(fù)讀一年,三本)的故事,中學(xué)時戈登的生物成績排在最后一名,被同學(xué)譏笑,但他憑借對生物的興趣、執(zhí)著和努力,最終獲得了成功,引申出態(tài)度和興趣決定一切,由于我校屬地方普通本科院校,有一部分同學(xué)就看輕了自己,正好借助戈登的例子鼓勵學(xué)生通過自己不懈的努力,實現(xiàn)自己的夢想。另外,發(fā)酵工業(yè)的應(yīng)用非常廣泛,除應(yīng)用于農(nóng)產(chǎn)品、食品、醫(yī)藥、化工,還可用于環(huán)保領(lǐng)域,如農(nóng)作物秸稈生產(chǎn)生物乙醇技術(shù)、好氧-厭氧發(fā)酵工藝處理生活污水和有機廢水技術(shù)、有機廢水與聚羥基烷酸酯耦合生產(chǎn)可降解生物塑料技術(shù)、固體廢棄物-人畜糞便沼氣發(fā)酵技術(shù),引申出在人類認(rèn)識自然、改造自然的過程中,人與自然要和諧相處,互相促進(jìn),從而讓學(xué)生樹立正確的生態(tài)價值觀。

4.2在專業(yè)知識講授中融入思政元素是課程思政的核心環(huán)節(jié)

通過對教學(xué)內(nèi)容的梳理,充分挖掘基礎(chǔ)理論知識中的思政元素,從做人做事的基本原則、辯證邏輯思維、道德與法制等方面開展用政教育,例如發(fā)酵工程產(chǎn)業(yè)中的滅菌技術(shù)是高細(xì)胞濃度培養(yǎng)前的關(guān)鍵步驟,滅菌要徹底是發(fā)酵過程中不染菌的前提,引申出“良好的開始是成功的一半”,任何事都要提前做好準(zhǔn)備工作;操作過程不能急于求成,做事情要循序漸進(jìn),細(xì)節(jié)決定成敗;實驗結(jié)束,要做好清理工作,強調(diào)做事有始有終。講授轉(zhuǎn)基因技術(shù)時,引入崔永元和方舟子的實例,進(jìn)行課堂討論培養(yǎng)學(xué)生辯證思維能力,指出“科學(xué)技術(shù)是一把雙刃劍”,看問題不能片面,要把握事物本質(zhì),對新生事物,要辯證看待,通過揚長避短、趨利避害、規(guī)范管理,使轉(zhuǎn)基因技術(shù)服務(wù)于人類。在動物細(xì)胞大規(guī)模培養(yǎng)的章節(jié)中,干細(xì)胞有無限分化的能力,可以轉(zhuǎn)化多種類型的細(xì)胞,但在體外培養(yǎng)時需要嚴(yán)格控制其分化,控制好細(xì)胞代謝,才能生產(chǎn)對人類有用的藥物蛋白等,由此引申出個人能力再強,都要受到道德和法律的約束,引導(dǎo)學(xué)生樹立正確的法制觀念。

4.3專業(yè)發(fā)展史和研究進(jìn)展是培養(yǎng)愛國情懷的重要依托

課程講授過程中,通過列舉中國科學(xué)家在生物工程領(lǐng)域的主要貢獻(xiàn),融入愛國主義教育。例如諾貝爾獎獲得者屠呦呦、施一公在結(jié)構(gòu)生物學(xué)方面的成就、張峰在基因編輯技術(shù)方面的成績等,此外,讓學(xué)生理解中國是發(fā)酵大國,生產(chǎn)規(guī)模大,在醋、醬油、檸檬酸、抗生素(如青霉素)和谷氨酸等方面的產(chǎn)量都位居世界第一,但中國不是發(fā)酵強國,表現(xiàn)為:工藝技術(shù)較落后,生產(chǎn)水平低、能耗高、水耗高,而且環(huán)境污染嚴(yán)重,創(chuàng)新品種少(部分產(chǎn)品長期依賴進(jìn)口,以致進(jìn)口產(chǎn)品價格居高不下),從反面增強學(xué)生的愛國情懷,激勵他們?yōu)橹腥A民族偉大復(fù)興而努力學(xué)習(xí)!

5、結(jié)語

構(gòu)建發(fā)酵工程課程思政教學(xué)體系是實現(xiàn)生物工程行業(yè)立德樹人的重大創(chuàng)新舉措。通過挖掘生物工程專業(yè)核心課程《發(fā)酵工程》中蘊含的思政元素,找準(zhǔn)切入點優(yōu)化設(shè)計課堂教學(xué),在不弱化傳授專業(yè)知識技能的前提下,充分利用課堂主渠道,融入社會主義核心價值觀、規(guī)矩意識、辯證思維、工程倫理、道德法制觀念和愛國主義情懷等思政元素,潛移默化地開展德育,實現(xiàn)了全過程、全方位的育人目標(biāo)。

                                                                                                    李林波  

《發(fā)酵工程》課程教學(xué)團(tuán)隊

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