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定做健康火鍋底料配方大全

來源：泰然健康網(wǎng) 時間：2024年12月12日 17:26

“從前有座山，山上有座城。城頭沒得神，住了一群重慶人。男的嘿耿直，女的嘿巴適。火鍋沒得海椒他們從來不得吃······”穿梭在這個山水交融的城市，你可以去體驗跨江飛度的索道，也可以去乘坐穿樓而過的輕軌，還可以去觀賞依山而建的吊腳樓。在品味著這個城市“麻辣鮮香”的美食時，重慶人那種熱情好客又爽直火辣的個性躍然紙上。
當(dāng)然，解放碑的繁華，洪崖洞的小吃，磁器口的蓋碗茶，以及川劇百轉(zhuǎn)千回的唱腔和那神秘的變臉，無時無刻不誘惑著無數(shù)的饕客們神往?；疱伒琢吓l(fā)開火鍋店找重慶武姐：壹叁玖捌叁伍叁陸捌叁叁。

重慶火鍋都是用牛油作為鍋底的，可以說牛油就是重慶火鍋的靈魂所在。清油火鍋用植物油，青花椒味道，加很多香料味道才不單薄。一些火鍋店又進(jìn)行了改良，把兩種鍋底融合，即所謂的七分清油三分牛油。

火鍋是老少皆宜還是很喜歡吃的?；疱佋谖覈牟惋嬍袌鲋兄辽僖呀?jīng)經(jīng)歷了十多年的火熱發(fā)展。至今，已逐漸趨于較為穩(wěn)定、成熟的狀態(tài)。
麻辣火鍋：麻辣鍋特、吸引人的地方，就是那一鍋精心熬制、香味四溢的麻辣鍋底。除了常見的基本口味麻辣鍋外，還有大骨和麻辣湯底并存的“鴛鴦鍋”，以及大骨、麻辣與咖哩湯底構(gòu)成的“麻辣鍋”。發(fā)展至今已成為很重要的一種經(jīng)營形態(tài)，尤其常見于都市鬧區(qū)或夜市之中，一到晚上和假日，店內(nèi)滿滿的都是客人。

大骨養(yǎng)生火鍋：大骨養(yǎng)生火鍋主要是以傳統(tǒng)中藥材為如當(dāng)歸、枸杞、黃耆、生姜等30余味重要粉與大骨熬制等等，不但融合鍋中所有食材與中藥的味道，更能在冬天帶給人全身溫暖的感覺。傳統(tǒng)上，冬季是佳的進(jìn)補季節(jié)。俗話說：“藥補不如食補”，因此，冬天一向是大骨養(yǎng)生火鍋受歡迎的時節(jié)。

重慶火鍋加盟店已經(jīng)成為當(dāng)下餐飲界中的主力軍，隨著店面越來越多，市場競爭更激烈。對于重慶火鍋加盟店的選址更加看中，因此，選址不同的地段火鍋店的經(jīng)營模式和規(guī)模也各有不同。的服務(wù)員就是餐廳好的營銷。一名服務(wù)員如果不懂得服務(wù)時的話術(shù)，只有“低檔次”的水準(zhǔn)，那別說給餐廳做宣傳了，甚至可能是自砸招牌。

重慶火鍋店好服務(wù)留客
光有好的裝修吸引顧客還不行，要想讓顧客在本店消費，還需要想方設(shè)法讓顧客留下來就餐。所以下一步我們就要讓消費者坐下來，那就是細(xì)致到讓顧客有消費欲望的好服務(wù)，比如，服務(wù)員的服務(wù)形象，服務(wù)態(tài)度、服務(wù)細(xì)節(jié)，服務(wù)語氣等，都能直接影響到消費者是否決定留下來。