在炎熱的季節(jié)，冰是最大的祝福之一，可以讓您繼續(xù)飲用您最喜愛的飲品，而不會出汗或灼傷您的味覺。 在冬天它通常用于軟飲料或烈酒，但在夏天我們可以將它添加到茶或咖啡中而不會被奇怪地看待。
據(jù)全國食品冰制造商協(xié)會稱， 每個西班牙人每年消耗大約 10 公斤冰. 但是那塊冰是從哪里來的呢？ 是自制的還是在股市買的？ 我敢肯定，您從未考慮過兩者之間是否存在差異，或者一個是否比另一個更好。 今天，我們?yōu)槟忾_疑惑。
什么是袋冰？
通常，這種類型的立方體是在酒店或您在家吃飯時使用的，而您沒有制冰機供這么多客人使用。 如果飲料味道怪怪的，冰塊是必不可少的，所以為了避免不愉快，許多人選擇去超市或加油站買一袋冰塊來擺脫困境。
根據(jù) OCU 的說法，這可能是一個不錯的選擇。 對在馬德里和阿利坎特的機構(gòu)購買的 XNUMX 多個袋子進行了分析，沒有發(fā)現(xiàn)任何衛(wèi)生或安全問題。 事實上，雖然很多冰柜都有破袋子，但沒有一個冰柜的冰塊含有大量微生物或?qū)】涤泻Φ奈⑸铩?反倒是驗證了冰塊是干凈的，沒有出現(xiàn)異味。
然而，離家最近的商店、冰供應(yīng)商及其制造過程在這里起著關(guān)鍵作用。 并非所有的立方體或積木袋都是一樣的。 如果我們從一家店里買袋子，在后面的房間里制冰，然后用普通袋子拿出來，風險可能會更高。
事實上，它可能會變壞。 既然是冷凍食品的一種，冰可以 被細菌污染，從沙門氏菌和大腸桿菌到可引起疾病的甲型肝炎。 但我們很少將食用這種“食物”視為食源性疾病的可能原因。
和在機器上做一樣嗎？
如果我們將獨立式制冰機視為獲取立方體的一種方式，我們需要重新考慮，因為它們有一系列限制。
制冰機無法獲得源源不斷的水流。 因此，每次用完時都必須手動重新填充。 此外，由于它們沒有冷藏，機器也更容易受到外部溫度的影響。 將它們置于高溫或陽光直射下會減慢制造過程，減小冰塊的尺寸，或?qū)е铝⒎襟w中的冰更快融化。
另一方面，冰一旦產(chǎn)生，機器就無法儲存。 一旦冰滑落到籃子中，它就會開始融化。 如果不移除，它將全部排回水箱并被吸入水泵以形成新的冰塊。
什么是自制冰？
我們在家里做的冰塊是用自來水做的； 與工業(yè)產(chǎn)品相比，工業(yè)產(chǎn)品經(jīng)過脫礦處理以降低其硬度并使其更適合食用。 此外，這些袋子的那些是用 冷空氣沖擊 以確保它們不會粘在一起或粘在塑料上。 然而，我們在家里制作的那些沒有經(jīng)過任何類型的過程。 這就是關(guān)鍵所在。
控制水質(zhì)非常重要，確保它是 飲用水 不含病毒、細菌、病原體、有機化合物或化學物質(zhì)。 另外，你必須保持 容器衛(wèi)生 處理時要小心。 最好用 大型硅膠模具 更快地脫模立方體。
顯然，不建議將它們與肉類或魚類放在同一個地方，因為它們會吸收味道。 想象一下牛肉味的茶。
哪個更好？
從經(jīng)過認證的制造商處購買商店購買的冰似乎是目前最好的選擇。 有幾點可以使它變得更好：
高水平。 屬于 IPIA 家族的供應(yīng)商確保任何形式的包裝（立方袋或塊狀）始終由過濾水制成，并在食品級環(huán)境（未經(jīng)人手接觸）中生產(chǎn)，以提供安全和可持續(xù)的食品。消費者衛(wèi)生。 持續(xù)時間長。 包裝制冰機使用的冷凍方法最終會影響冰的融化速度。 例如，由于冰中存在微小氣泡，自制冰往往會融化得更快。 此外，一個僅充滿水分子的完美固體立方體將具有非常小的晶體，并且將更長時間地保持其低溫。 太美味了。 純蒸餾水快速冷凍時會產(chǎn)生透明、無臭、無味的冰塊。 這對于混合飲料的粉絲或任何只想讓他們的冷飲完全符合其原意的人來說是一個巨大的優(yōu)勢。 這些冰塊沒有味道，適合任何玻璃杯，而且看起來很不錯。所以在制作或購買時， 從零售商處購買優(yōu)質(zhì)冰塊 是最好的選擇。 乍一看，家庭制作似乎便宜且易于使用，但在質(zhì)量、風味和規(guī)模方面卻不足。 另一方面，購買符合標準的冰塊是明智的選擇。
下次我們需要冰塊時，建議按照以下步驟操作：
去超市、便利店或大型超市。 確保提供商經(jīng)過認證。 確認這一點的最簡單方法是在包裝好的冰袋上貼上標簽、制造商名稱、地址和電話號碼。 標簽還必須標明冰的凈含量。 我們將確保袋子密封良好。 扎帶不是包裝冰的良好密封件。
