有人說上海人是被咖啡喚醒的，確實，上海是全球擁有咖啡店最多的城市?？Х纫呀?jīng)成為很多年輕人的必需品，大部分年輕人每天都會攝入咖啡，以滿足味蕾、提神。如今，咖啡與健康的關系也更受到關注。記者采訪了上海市第八人民醫(yī)院營養(yǎng)科營養(yǎng)師張麗巖，聊一聊這款“續(xù)命神器”，到底怎么喝才健康。

咖啡是健康飲品，含有的咖啡因是一種較為柔和的興奮劑，可以提高人體的靈敏度、注意力，加速人體的新陳代謝，改善人體的精神狀態(tài)和體能。除了咖啡因，生咖啡豆還含有多種氨基酸、煙酸、咖啡豆醇、綠原酸等，適量喝咖啡有保護心血管、護肝、護膚、減脂、抗癌等益處。

《咖啡與健康的相關科學共識》（以下簡稱《共識》）指出，健康成年人每天攝入咖啡因不超過210mg~400mg是適宜的。一般為300mg/天，換成咖啡杯數(shù)則為每日不超過2~3杯。如果喝咖啡后感到身體不適，就應暫停喝咖啡。

張麗巖建議，咖啡最好是在早餐、上午或餐后喝，盡量不要空腹喝；有些對咖啡敏感的人，下午或晚上不要喝咖啡，以免影響睡眠；有胃潰瘍、十二指腸潰瘍等消化系統(tǒng)疾病的人，要根據(jù)個人情況合理選擇咖啡。此外，不建議往咖啡里加糖，過多攝入糖會增加口腔齲齒發(fā)病風險，增加超重肥胖的發(fā)病風險，要合理選擇咖啡種類，注意喝咖啡攝入的頻度和量。

一些特殊人群，比如孕婦，到底能不能喝咖啡？一般來說，孕婦每天攝入咖啡因超過300mg，流產(chǎn)的危險就會大大增加?！豆沧R》指出，不建議懷孕婦女喝咖啡。因為在孕中后期，代謝咖啡因的速度大約比未懷孕時快兩倍，而且咖啡因還會越過胎盤進入胎兒，也會透過母乳的哺育流入嬰兒體內(nèi)。如果攝入，不應超過150ml/天。

記者：吳會雄

編輯：陳海笑

校對：耿潔玉

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上觀號作者：徐匯通