隨著規(guī)模化養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展,由于使用獸藥來防治各種畜禽疾病,而導(dǎo)致大量獸藥隨動(dòng)物糞尿排出體外,對(duì)生態(tài)環(huán)境造成影響,獸藥在環(huán)境中的殘留及其生態(tài)風(fēng)險(xiǎn)已成為國(guó)際上的研究熱點(diǎn)。藥物隨畜禽排泄物進(jìn)入環(huán)境后會(huì)在土壤、水體中蓄積并發(fā)生各種反應(yīng),部分藥物會(huì)對(duì)動(dòng)物、植物及微生物產(chǎn)生一定的危害作用。論文就獸藥在環(huán)境中的殘留現(xiàn)狀、獸藥殘留對(duì)生態(tài)環(huán)境的影響、獸藥在環(huán)境中的轉(zhuǎn)歸進(jìn)行了綜述,為獸藥的環(huán)境風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估提供參考。

　　動(dòng)物用藥以后，藥物以原形或代謝物的形式隨糞、尿等排泄物排除，殘留于環(huán)境中。隨著世界各國(guó)環(huán)保意識(shí)的增強(qiáng)，人們?cè)絹碓疥P(guān)注獸藥在環(huán)境中的蓄積、轉(zhuǎn)移、轉(zhuǎn)化和對(duì)各種生物及人類健康的影響，并在國(guó)際上形成了一個(gè)新的研究熱點(diǎn)。

　　絕大多數(shù)獸藥排入環(huán)境以后，仍然具有活性，會(huì)對(duì)土壤微生物、水生生物及昆蟲等造成影響。Hamscher G[21]等報(bào)道，在用動(dòng)物排泄物施肥的土壤的0~40cm的表層，檢測(cè)到了土霉素和氯四環(huán)素的殘留，其最大濃度竟分別高達(dá)32.3mg/kg和26.4mg/kg。Abdel-NasserM等研究了不同植物提取物中的藥物殘留對(duì)微生物的影響，分別用己烷、乙醚、甲醇和水提取了番石榴葉、大蒜尖、小麥秸桿、甘蔗葉等12種植物中的藥物殘留，除了每種植物的水提取物外，其它試劑提取物均有抗微生物效應(yīng)，大多數(shù)植物的醚提取物的抗微生物效應(yīng)最高，而且這些提取物對(duì)革蘭氏陽(yáng)性菌的抑制效應(yīng)比革蘭氏陰性菌強(qiáng)。Dijek PV等發(fā)現(xiàn)，21種飼料添加的抗菌藥物對(duì)土壤和水中的36種典型的微生物只有7種敏感，其他29種微生物對(duì)這些畜禽常用抗菌藥都有天然的耐藥性。環(huán)境對(duì)藥物還有稀釋作用。因此，抗菌藥殘留對(duì)環(huán)境微生物生態(tài)的影響應(yīng)該很小。低劑量的抗菌藥長(zhǎng)期排入環(huán)境中，會(huì)造成敏感菌耐藥性的增加。耐藥基因不但可以貯存于水環(huán)境中，而且可以通過水環(huán)境擴(kuò)展和演化。WollenbergerL等報(bào)道畜禽常用抗菌藥甲硝唑、喹乙醇、萘啶酸、土霉素、泰牧霉素、泰樂菌素對(duì)甲殼細(xì)水蚤的作用，發(fā)現(xiàn)喹乙醇對(duì)甲殼細(xì)水蚤的急性毒性最強(qiáng)，對(duì)水環(huán)境有潛在的不良作用。Strong等報(bào)道了阿維菌素，伊維菌素和美倍霉素在糞便中能保持8周的活性，對(duì)草原中的多種昆蟲及堆肥周圍的多種昆蟲都有強(qiáng)大的抑制或殺滅作用。

　　進(jìn)入環(huán)境中的獸藥殘留，在多種環(huán)境因子的作用下，可產(chǎn)生轉(zhuǎn)移、轉(zhuǎn)化或在動(dòng)植物中富積。StumpfM等檢測(cè)了生活廢水灌溉植物之后的流出液中的多種藥物殘留，各種藥物殘留的平均濃度范圍多在0.1~1mg/L之間，藥物隨廢水通過這些植物之后，其濃度下降了12%~90%，殘留的藥物繼續(xù)進(jìn)入河流，對(duì)河流造成污染，河水中藥物的平均濃度范圍在0.02~0.04mg/L之間，而最大濃度達(dá)到0.5mg/L。Coats JR等通過模型生態(tài)系統(tǒng)的研究，發(fā)現(xiàn)己烯雌酚、氯羥吡啶在環(huán)境中降解很慢，但只有己烯雌酚可觀察到生物富積現(xiàn)象；吩噻嗪很容易生物降解；而磺胺二甲嘧啶相對(duì)較易生物降解，只在一些生物中有低水平蓄積。

　　隨著人們對(duì)動(dòng)物性食品需求量的增加，動(dòng)物性食品中的獸藥殘留也越來越成為全社會(huì)共同關(guān)注的公共衛(wèi)生問題。獸藥殘留不但影響著人們的身體健康。而且不利于養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展和走向國(guó)際市場(chǎng)。必須在畜牧生產(chǎn)實(shí)踐中規(guī)范用藥，同時(shí)建立起一套藥物殘留監(jiān)控體系，制定違規(guī)的相應(yīng)處罰手段，才能真正有效地控制藥物殘留的發(fā)生。

　　汕頭市動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全同樣面臨上述的問題，如何保障我市動(dòng)物產(chǎn)品質(zhì)量安全呢？這是一項(xiàng)關(guān)系到群眾身體健康的“民心工程”，唯有各級(jí)政府及有關(guān)職能部門認(rèn)真履行法律法規(guī)，承擔(dān)起應(yīng)盡的責(zé)任，堅(jiān)持以人為本，真抓實(shí)干，讓群眾能夠消費(fèi)真正的“安全食品”決不會(huì)僅僅只是一種侈望。

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