◎西安旅游小知識:西安美食傳說之黃桂稠酒
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西安,作為世界歷史名城名副其實!
關于西安的這些歷史傳說,你都知道嗎?
◎西安旅游小知識:西安美食傳說之黃桂稠酒
西安黃桂稠酒始于商周,距今已有三千多年的歷史。老弱婦幼和不善飲酒者,均可大碗來喝。
飲時或溫或涼,四季皆宜。由于內配有中藥黃桂,使酒味有黃桂芳香,故曰“黃桂稠酒”;還因其產于長安,故又稱為“陜西稠酒”。
相傳“貴妃醉酒”喝的就是西安稠酒,故還稱“貴妃稠酒”。
傳說唐玄宗攜楊貴妃光臨長樂坊飲酒,味美醇香的稠酒使貴妃傾倒,當即將手中的桂花贈與店主。
店主將桂花植于貯酒園中,不料桂枝生根開花,在長安坊繁衍成林,花開時節(jié),桂花香,稠酒香,香溢長樂坊。
店主遂將桂花用蜜腌制后兌入酒中,使酒更具特色,清香遠溢。“黃桂稠酒”便由此傳開,至今傳為佳話。
《清異錄》所載“李太白好飲玉浮梁”,指的就是古代的稠酒。
1924年魯迅先生到西安講學,曾對稠酒產生濃厚興趣,幾次要求痛飲。
楊虎城、張學良將軍駐軍西安時,宴客總要用陜西的臻品稠酒。
羅馬哲人奧古斯都說過“一座城市的歷史就是一個民族的歷史”。
西安,這座永恒的城市,就像一部活的史書,一幕幕,一頁頁記錄著,中華民族的滄桑巨變。
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