南昌新聞網(wǎng)訊 近年來，隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)不斷發(fā)展，人們的生活水平日益提高，全民健康意識(shí)也在不斷強(qiáng)化，“低糖”“低卡路里”“低脂”“高蛋白”等與健康有關(guān)的熱詞順勢出圈。如今，越來越多的人也開始選擇各種低GI食品：糙米、蕎麥面包、雜糧飯、低脂牛奶……近日，記者走訪市場了解到，南昌不少茶飲店、烘焙店均推出低GI食品，備受市民歡迎，低GI食品已然成為當(dāng)前流行的新趨勢。

　　市面上低GI食品種類繁多

　　高溫天氣下，一杯冰爽的奶茶是不少市民納涼的“良方”。種類繁多、口感各異的奶茶深受消費(fèi)者喜愛。

　　近年來，一個(gè)專指因喝奶茶而發(fā)胖的新詞——“奶茶胖”，走紅網(wǎng)絡(luò)。消費(fèi)者如何才能既要健康，又要快樂？低GI飲品應(yīng)運(yùn)而生，成為現(xiàn)在新消費(fèi)人群追崇的時(shí)尚。

　　記者走訪多家茶飲店發(fā)現(xiàn)，低GI飲品備受消費(fèi)者喜愛。某品牌推出的原葉·鮮奶茶標(biāo)明“輕負(fù)擔(dān)、0植脂末”，消費(fèi)者點(diǎn)單時(shí)還可以選擇“0卡糖”。另一品牌則推出了“輕負(fù)擔(dān)系列”，減脂小奶茉和奪冠纖體瓶等低GI產(chǎn)品熱度居高不下。此前，其他品牌推出的青青糯山、伯牙絕鉉、桂馥蘭香等產(chǎn)品，如今也在菜單和小程序中標(biāo)明為“輕負(fù)擔(dān)”的低GI產(chǎn)品。

　　一位茶飲從業(yè)人員告訴記者，近年來，低GI的養(yǎng)生茶飲在南昌越來越受年輕消費(fèi)人群歡迎。位于紅谷灘區(qū)某商場一樓的一家養(yǎng)生茶飲店，低GI的百合薏米水、小吊梨湯、桃膠玫瑰素顏水、山藥桂花酒釀牛乳等產(chǎn)品“圈粉”無數(shù)，成功抓住了“挑剔”的年輕人。

　　在該商場的一家超市內(nèi)，記者在貨架區(qū)域發(fā)現(xiàn)，餅干、奶制品、沖調(diào)食品等部分商品包裝上，均標(biāo)有醒目的“低GI”字樣；在冷柜區(qū)域，“低糖”雪糕擺放在顯眼位置供消費(fèi)者挑選；酸奶品類中，推銷人員也將低GI產(chǎn)品作為拳頭產(chǎn)品推薦給消費(fèi)者。

　　記者了解到，市場上的低GI食品從乳制品、飲料到面包、堅(jiān)果、餅干，種類繁多，應(yīng)有盡有。這些食品不僅滿足了消費(fèi)者對(duì)健康飲食的需求，還以獨(dú)特的口感和營養(yǎng)價(jià)值吸引了更多人的關(guān)注。盡管低GI食品的價(jià)格較普通食品稍高，但消費(fèi)者仍然愿意為其買單。“我父親血糖和血脂比較高，在給他挑選奶粉時(shí)，我會(huì)選擇一些無蔗糖產(chǎn)品?！笔忻窳好粽f。

　　低GI食品為何能走紅

　　低GI食品之所以受到追捧，主要是因其有助于控制體重和保持血糖穩(wěn)定。對(duì)于糖尿病患者、糖尿病前期人群以及超重和肥胖人群來說，選擇低GI食品是控制病情、改善健康狀況的重要途徑。同時(shí)，隨著健身和減脂風(fēng)潮的興起，越來越多的年輕人也開始關(guān)注低GI食品，將其視為健康飲食的重要組成部分。

　　劉靖是一名南昌本地餐飲探店博主。他告訴記者，當(dāng)今社會(huì)，健康飲食已經(jīng)成為年輕人關(guān)注的熱門話題，而低GI食品作為其中佼佼者，備受追捧。在他看來，低GI食品不僅是一種飲食選擇，更是一種生活態(tài)度和健康理念的體現(xiàn)?！澳贻p人在追求健康的同時(shí)，也不會(huì)放棄對(duì)美味的追求?！眲⒕刚f。

　　南昌市餐飲（烹飪）行業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長賀華平接受記者采訪時(shí)表示，當(dāng)前低GI食品受追捧是健康飲食新風(fēng)尚的體現(xiàn)。有理由相信，隨著消費(fèi)者對(duì)健康飲食的深入了解，低GI食品市場將會(huì)迎來更加廣闊的發(fā)展前景。同時(shí)，也期待更多的食品和餐飲企業(yè)能夠推出更多健康、美味的低GI食品，滿足消費(fèi)者的多樣化需求。

　　南昌市人民醫(yī)院臨床營養(yǎng)科丁潯醫(yī)師認(rèn)為，低GI食品的魅力在于其獨(dú)特的健康價(jià)值。高GI食品容易導(dǎo)致血糖驟升驟降，不僅影響身體健康，還可能引發(fā)肥胖、糖尿病等。而低GI食品則能有效控制血糖波動(dòng)，提供持久的能量釋放，有助于保持身體健康和穩(wěn)定體重。這種對(duì)健康的追求，讓低GI食品在年輕群體中迅速走紅。

　　值得一提的是，市民在追求低GI食品的同時(shí)，也要注意均衡飲食。GI值只是選擇食物時(shí)的一個(gè)參考因素，并非決定性因素。在選擇食品時(shí)，市民還需要綜合考慮其熱量、營養(yǎng)價(jià)值、加工方式以及個(gè)人的生活習(xí)慣和運(yùn)動(dòng)量等因素。

　　●常識(shí)科普

　　低GI食品是指血糖生成指數(shù)（GI）低于55（含）的食物，這類食物有助于控制血糖波動(dòng)，適合糖尿病患者及追求健康飲食的人群。

　　常見的低GI天然食品包括：

　　谷類：如燕麥、糙米、藜麥等，富含膳食纖維，有助于減緩血糖上升。

　　蔬菜：綠葉蔬菜如菠菜、芥藍(lán)、油麥菜等，不僅GI值低，還富含維生素和礦物質(zhì)。

　　水果：如蘋果、梨、草莓等，雖然含有糖分，但GI值相對(duì)較低，適量食用有益健康。

　　豆類：紅豆、綠豆、黑豆等豆類，富含優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和纖維，有助于控制血糖和體重。

　　記者手記

　　在“健康至上”的時(shí)代背景下，低GI食品以其獨(dú)特的健康屬性脫穎而出。這一趨勢的興起，正是消費(fèi)者對(duì)均衡飲食、減少糖分?jǐn)z入等健康理念深入理解的直接體現(xiàn)。人們開始意識(shí)到，選擇低GI食品，有效控制餐后血糖波動(dòng)，是邁向健康生活的重要一步。

　　當(dāng)前，年輕消費(fèi)者對(duì)體重管理格外重視，在體重管理的道路上，低GI食品同樣發(fā)揮著不可小覷的作用。由于低GI食品能帶來持久的飽腹感，減少頻繁進(jìn)食的欲望，從而有助于控制總熱量攝入，促進(jìn)健康減重。因此，它成為眾多減肥人士和健身愛好者的理想選擇。

　　隨著市場的不斷成熟，低GI食品的種類日益豐富，從全谷物、豆類、新鮮果蔬到低糖乳制品、特殊加工的主食，應(yīng)有盡有。這種多樣化的選擇不僅滿足了不同人群的口味偏好，也讓健康飲食變得更加便捷和有趣。市場的熱烈反響是低GI食品受歡迎程度的直接證明。從超市貨架到線上電商平臺(tái)，低GI產(chǎn)品銷量持續(xù)攀升，消費(fèi)者的積極反饋和口碑傳播更是加速了這一趨勢的發(fā)展。不少品牌抓住機(jī)遇，紛紛推出低GI系列產(chǎn)品，以滿足市場需求。

　　隨著健康意識(shí)的日益提升，低GI（升糖指數(shù)）食品正逐漸成為消費(fèi)者餐桌上的新寵，其風(fēng)靡之勢不僅反映了現(xiàn)代人對(duì)健康生活的深切追求，未來，低GI食品將成為健康飲食的重要組成部分，引領(lǐng)食品行業(yè)的新風(fēng)尚。（洪觀新聞?dòng)浾?萬磊）

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