“已推出低脂拿鐵、燃脂咖啡、0糖美式和輕食烘焙四大系列健康、低脂、0糖產品。”

作者：蘇打

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近日，挪瓦咖啡新品“超模半熟芝士拿鐵”正式預售，挪瓦上海廣慈店門前再度排起長隊。該款咖啡主打挪瓦健康、低脂、0糖的產品理念，具有減少脂肪攝入的功效，成為行業(yè)顛覆性創(chuàng)新代表。

“從業(yè)20多年來，研發(fā)超模芝士是我遇到的最難任務?！迸餐哐邪l(fā)部負責人陳明在超模芝士咖啡品鑒現場表示，“因為這款咖啡要求保留厚乳芝士的濃香，同時滿足用戶秋冬季減脂的健康需要”。據悉，整個研發(fā)團隊歷時9個月，才終于從堅果和魚類、橄欖油中找到了具備減脂功效的“甘油二酯”，使得消費者每喝一杯超模芝士咖啡，都可以減少100千卡熱量攝入，相當于運動30分鐘的消耗。

高企的研發(fā)門檻也對供應鏈提出高要求。陳明坦言，為尋找超模半熟芝士的供應商，團隊花費了大量時間和精力進行篩選磨合，“單純減少脂肪和熱量很簡單，但同時保留風味是件非常難的事情。而中國用戶對口味的追求在全球都數一數二，所以我們忍痛放棄了很多優(yōu)秀的供應商，就因為希望做出最符合預期的半熟芝士配料。”

據了解，10月22日當天，超模半熟芝士拿鐵上市數小時后，挪瓦咖啡就成為各個外賣平臺的搜索熱詞，多家門店顯示該款產品告罄。

如今，對健康的關注已成為飲品行業(yè)的中堅理念。2024年，國內咖啡行業(yè)經歷了口味豐富度與性價比的競爭后，也最終將作戰(zhàn)目標錨定了健康。作為這一賽道的先驅者，挪瓦咖啡最早將“拒絕高熱量”作為品牌定位，在廣大的年輕人消費者群體中建立了健康低熱量咖啡的品牌心智。

與此同時，挪瓦還選擇了新生代的人氣運動員吳艷妮作為其品牌代言人，并打造了噸噸桶果咖等一系列完美契合運動健身場景的產品。

作為咖啡行業(yè)的新一代生力軍，挪瓦咖啡今年9月完成B++輪融資，擁有超過1800家門店，國內已覆蓋包括澳門在內超160個城市，位列全國連鎖咖啡品牌top5。截至目前，挪瓦咖啡已在上海、深圳、長沙等全國約70個城市位居熱門排行榜首位。

在健康、低脂、0糖的品牌理念下，挪瓦咖啡已推出低脂拿鐵、燃脂咖啡、0糖美式和輕食烘焙四大系列。以輕盈生椰拿鐵為例，脂肪含量較同類產品減少超50%，而0卡糖桂花茶輕乳拿鐵則是目前熱量最低的拿鐵飲品之一。此外，輕食部分主打健康低GI，并上線韓國網紅產品土豆面包，收獲諸多消費者“可愛、低熱量”的反饋。

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網址: 挪瓦咖啡低脂0糖新品「超模芝士拿鐵」預售告罄，陳明：遇到過的最難研發(fā)任務 http://m.u1s5d6.cn/newsview437467.html