牛奶，這種濃縮了母牛全部的愛(ài)的乳白色液體，歷來(lái)都是大家心中健康食物的代表。

不過(guò)，奶的品種那么多，應(yīng)該怎么選呢？想減肥，喝牛奶好，還是喝酸奶好？今天， Keep君 就來(lái)幫你分析分析。

解渴又扛餓，非牛奶莫屬

牛奶中大約 88% 都是水，實(shí)在口渴又找不到水的時(shí)候，來(lái)包牛奶，總比喝甜水兒強(qiáng)得多。

而且，其中的蛋白質(zhì)和脂肪可以產(chǎn)生良好的飽腹感，餓到不行的時(shí)候拿來(lái)墊墊肚子也是極好的。營(yíng)養(yǎng)學(xué)家還發(fā)現(xiàn)，在控制熱量的情況下增加鈣攝入，有可能幫你減掉更多的體脂肪。

所以說(shuō)，肥肉要減，營(yíng)養(yǎng)可不能減。一盒 250 毫升的全脂牛奶，能讓你獲得：

· 8 克優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)；

· 260 毫克最易吸收的鈣；

· 維生素 A、維生素 B2 等微量營(yíng)養(yǎng)素。

買(mǎi)牛奶，認(rèn)準(zhǔn)三個(gè)字

牛奶雖好，但架不住市面上魚(yú)龍混雜，有些「花樣牛奶」還真的不適合在減脂期的 Keepers。

你以為「紅棗牛奶」就是在牛奶里加了打碎的紅棗？

「燕麥牛奶」等于把牛奶和燕麥混合均勻送到你嘴邊？

喝「果粒牛奶」，或許還能省下買(mǎi)水果的錢(qián)？

Keep君 教你一招，辨別那些可能讓你長(zhǎng)胖的「?jìng)闻Ｄ獭?，快掏出小本本記下?lái)吧。

在超市常溫區(qū)或電商平臺(tái)買(mǎi)：認(rèn)準(zhǔn)「純牛奶」。

通常來(lái)說(shuō)，純牛奶的配料表里，只有「生牛乳」三個(gè)字。如果你在減肥，平時(shí)又有加餐習(xí)慣的話，可以考慮屯一箱牛奶，代替不健康的零食。

在超市低溫冷柜買(mǎi)：認(rèn)準(zhǔn)「鮮牛奶」。

需要冷藏保存的大多是「巴氏殺菌乳」，適合對(duì)風(fēng)味追求比較高的 Keepers。不過(guò)這類牛奶的保質(zhì)期比較短，買(mǎi)回家記得及時(shí)喝掉。

一喝牛奶就拉肚子，我還有救嗎？

如果喝牛奶之后發(fā)生腹脹、腹痛、腹瀉的狀況，不是牛奶變質(zhì)了，那八成就是「乳糖不耐」了。

事實(shí)上，隨著年齡的增加，人體內(nèi)能分解乳糖的酶活性會(huì)逐漸下降甚至消失，表現(xiàn)為喝牛奶后的胃腸不適，這種情況在亞洲人當(dāng)中尤為常見(jiàn)。

如果你恰好也是其中之一的話，可以試試這 3 種辦法：

搭配其它食物一起吃

「不能空腹喝牛奶」這句話，對(duì)于乳糖不耐的 Keepers 來(lái)說(shuō)是適用的。每次喝奶不超過(guò) 200 毫升，同時(shí)搭配淀粉類食物一起吃，可能會(huì)有幫助。

喝「無(wú)乳糖」牛奶

這么做的同時(shí)，也請(qǐng)考慮一下荷包的感受。

喝酸奶，吃奶酪

說(shuō)到「減肥期間喝酸奶」這事兒，也是有不少「坑」的，怎么避免？Keep君 這就給你指條明路。

酸奶營(yíng)養(yǎng)好，含糖也不少

經(jīng)過(guò)乳酸菌的勤勞工作，牛奶就發(fā)酵成了酸奶。

不慚愧地說(shuō)，酸奶保留了牛奶全部的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，而且發(fā)酵過(guò)程還使蛋白質(zhì)變得更容易消化吸收，同時(shí)解決了乳糖不耐的問(wèn)題。

但酸奶的缺點(diǎn)同樣明顯——絕大部分市售酸奶中都加入了糖（或糖漿）。

酸奶中自帶乳糖，如果不額外添加糖的話，碳水含量大約是 5%。而我們平時(shí)看到的各種所謂高端酸奶、果粒酸奶，其中的糖真是沒(méi)少加，多的甚至高達(dá) 16%。

這說(shuō)明：每 100 克酸奶中大約加了 10 克糖，喝一罐 200 克的酸奶≈吃掉了 4 塊半方糖！

所以，減肥期間不能喝酸奶了嗎？

怎么可能？！有 Keep君 在，就沒(méi)有減肥路上解決不了的難題。

酸奶選購(gòu)也是有小心機(jī)的，如果你懶得看配料表、成分表，不如記住下面這 2 個(gè)原則：

買(mǎi)原味的

通常來(lái)說(shuō)，「花式酸奶」中往往還會(huì)添加果醬、淀粉等不必要的能量物質(zhì)，難免有一種「花錢(qián)買(mǎi)肥肉」的既視感。

買(mǎi)無(wú)糖的

如果你對(duì)自己的要求比較嚴(yán)格，可以選擇無(wú)糖酸奶。

至于老酸奶、燒酸奶、炒酸奶要不要買(mǎi)……根據(jù)上面兩個(gè)原則，自己瞧著辦吧。

如果這些還不能滿足你的話，那么你只能像 Keep君 一樣，自制酸奶了。（需要教程的 Keepers 可以留言）

最后再啰嗦一句，成功減肥的關(guān)鍵還是控制能量、控制飲食，不管牛奶還是酸奶，都可以成為減脂飲食中極佳的營(yíng)養(yǎng)來(lái)源。

不過(guò)，「活的乳酸菌」之類的飲料還是趁早戒掉，喝完不一定能讓你的腸子年輕快樂(lè)，倒是很可能讓你變胖——畢竟里面的糖比可樂(lè)還多呢。

圖片來(lái)源：圖蟲(chóng)創(chuàng)意

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