早上來一杯牛奶，可能是部分人已經(jīng)習(xí)以為常的情景。

然而，空腹喝牛奶，并不是營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們推薦的良好習(xí)慣，反而可能會(huì)影響你的健康，你知道嗎？

這有什么科學(xué)的說法嗎？

1、牛奶含有很豐富的營(yíng)養(yǎng)成分，但是有部分人的體內(nèi)乳糖酶較少，在空腹喝牛奶時(shí)這些營(yíng)養(yǎng)成分（如蛋白質(zhì)、乳糖等）很難被迅速有效地消化吸收，這些營(yíng)養(yǎng)成分反而會(huì)被腸道內(nèi)的細(xì)菌分解產(chǎn)生氣體和酸液，進(jìn)而刺激腸道，可能引起腹瀉、腹痛等不適癥狀。

2、牛奶中的蛋白質(zhì)需要在胃和小腸分解為氨基酸后才能被人體吸收，但是空腹?fàn)顟B(tài)下喝牛奶，由于胃腸道的排空速度（蠕動(dòng)速度）較快，可能會(huì)導(dǎo)致牛奶還未完全消化就通過了小腸，被排入大腸，影響了其營(yíng)養(yǎng)成分的吸收（在大腸中營(yíng)養(yǎng)成分被吸收的很少，主要是吸收水分）。

那么該如何喝牛奶才更健康呢？

既然空腹喝牛奶并非是一個(gè)健康的選擇，那么該如何喝牛奶？

其實(shí)很簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)學(xué)家們有這樣的建議：在喝牛奶可以前先吃點(diǎn)東西，或者把牛奶與食物一起服食，這樣既能降低乳糖濃度減少腸道刺激癥狀，也有利于營(yíng)養(yǎng)成分的吸收。

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