福建犀利姐相信大多數(shù)人看到骨質(zhì)疏松這四個(gè)字，第一個(gè)浮現(xiàn)在腦海的想法就是，要補(bǔ)鈣，下一步就是拿起身邊的牛奶開(kāi)始猛灌。
那么喝牛奶真的就能補(bǔ)鈣嗎？還是因?yàn)閶寢審男≌f(shuō)的：“乖，喝完這杯牛奶，補(bǔ)了鈣，明天就能高過(guò)爸爸”，和電視上輪播的廣告“每天一杯奶，強(qiáng)壯中國(guó)人”，讓你在潛移默化間將牛奶給神化了呢？
福建犀利姐特地摘出了關(guān)于牛奶的5個(gè)“偽命題”，你看看跟你從小聽(tīng)到的『關(guān)于牛奶五花八門(mén)的說(shuō)法』一樣嗎？
1
偽命題一
牛奶能強(qiáng)健骨骼
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人們通常認(rèn)為，喝牛奶和骨骼健康有著密不可分的聯(lián)系。而哈佛大學(xué)的一項(xiàng)大規(guī)模研究，對(duì)72000名女性進(jìn)行了20年的跟蹤調(diào)查，結(jié)果發(fā)現(xiàn)，沒(méi)有證據(jù)表明喝牛奶可以預(yù)防骨折或骨質(zhì)疏松癥。
另一項(xiàng)對(duì)96000多人的研究發(fā)現(xiàn)，青少年時(shí)期喝牛奶喝得越多的人，在成年后發(fā)生骨折的幾率越大。而另一項(xiàng)對(duì)少女的研究也發(fā)現(xiàn)，以乳制品的形式攝入大量鈣元素的少女，比其他攝入較少鈣元素的少女更容易發(fā)生應(yīng)力性骨折。
2
偽命題二
牛奶是鈣最好的來(lái)源
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牛奶的確是鈣元素的重要來(lái)源之一，但它一定不是最好的。例如，2湯匙奇亞籽的鈣含量是牛奶的六倍。根據(jù)印度國(guó)家營(yíng)養(yǎng)研究所的數(shù)據(jù)顯示，100毫升牛奶的含鈣量為125毫克，而100克非洲小米的的含鈣量卻高達(dá)344毫克。
另一項(xiàng)研究則表明，普通人在3歲之后，身體就失去了分解牛奶蛋白的能力，同時(shí)也抑制了人體吸收牛奶中的鈣元素的能力。更何況，從食物中吸收鈣元素的前提，是你的身體有足量的維他命D！
3
偽命題三
牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值隨著被煮沸而降低
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印度營(yíng)養(yǎng)學(xué)家 Shalini Manglani研究表明，煮沸牛奶不會(huì)對(duì)牛奶的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值造成任何影響。牛奶中最核心的營(yíng)養(yǎng)成分蛋白質(zhì)、鈣也不會(huì)因此流失。
尤其是喝完冷牛奶就拉肚子的人，不妨試試熱牛奶。各位寶寶們，冬天到了，請(qǐng)放心大膽地?zé)岷门Ｄ?，并將它捧在手心取暖?/p>
4
偽命題四
牛奶會(huì)引起腹脹？
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一般來(lái)說(shuō)，除了特殊人群如乳糖不耐癥患者，在喝了牛奶后會(huì)出現(xiàn)腹脹甚至腹瀉等癥狀，其他人都不會(huì)因?yàn)楹攘伺Ｄ潭霈F(xiàn)上述癥狀。
不過(guò)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家Shilpa Arora不建議牛奶和水果一起吃，因?yàn)檫@是一種酸性搭配，容易引起消化不良，出現(xiàn)腹脹或脹氣等狀況。他同時(shí)建議喝牛奶時(shí)加入一點(diǎn)肉桂粉末，這樣可以幫助身體更好地吸收牛奶中的蛋白質(zhì)哦。
5
偽命題五
全脂牛奶會(huì)讓你變胖？
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哈佛大學(xué)的一項(xiàng)護(hù)士健康研究駁斥了這一說(shuō)法。通過(guò)對(duì)100,000多名護(hù)士的飲食習(xí)慣進(jìn)行長(zhǎng)達(dá)30多年的跟蹤研究后發(fā)現(xiàn)，喝全脂牛奶和喝2%或1%含脂量牛奶對(duì)體重沒(méi)有影響。
因此，愛(ài)美的寶寶們不用因?yàn)楹ε聲?huì)發(fā)胖而放棄有濃濃奶香味的全脂奶啦，因?yàn)楹让撝袒蛉虒?duì)體重的影響并不大。
參考來(lái)源：
food, N. (2018, 02 23). 6 Myths About Milk That You Need To Stop Believing 6 Myths AboutMilkThatYouNeedtoStopBelieving.Retrieved1011,2018,fromNDTVfood:https://food.ndtv.com/food-drinks/6-myths-about-milk-that-you-need-to-stop-believing-1729385?amp=1&akamai-rum=off
Huber, J.(2018, 08 24). Busting myths about milk. Retrieved 10 11, 2018, fromstandfordmedicine:https://scopeblog.stanford.edu/2018/08/14/busting-myths-about-milk/
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