亞太地區(qū)是目前植物奶增長(zhǎng)最快的區(qū)域市場(chǎng)，其中，中國市場(chǎng)多種植物奶消費(fèi)量顯著增加，是非常重要的推動(dòng)因素。2019年，中國植物奶市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到536.9億元，預(yù)計(jì)2019年到2024年復(fù)合增長(zhǎng)率為2.7%。
36氪近期接觸到星環(huán)健康食品科技(上海)有限公司旗下品牌「VITAL BOX 纖合」，成立于2019年，總部位于上海，旨在消費(fèi)者提供健康的植物蛋白奶飲品。
VITAL BOX 纖合的創(chuàng)始人王思銳表示，國內(nèi)的飲料普遍防腐劑和添加劑較多，國外的飲料成分更加營養(yǎng)，而飲料又是人們攝取營養(yǎng)最直接的方式之一。成立至今，公司一直在研發(fā)具有“清潔標(biāo)簽”和“高密度營養(yǎng)”的植物蛋白奶飲品。
“清潔標(biāo)簽”指的是不添加糖、油、鹽、防腐劑和極少種添加劑，高密度營養(yǎng)則是最大化每一卡熱量中天然營養(yǎng)素的含量，包括 Omega-3 、植物蛋白、膳食纖維和礦物質(zhì)，同時(shí)還能保持極低的熱量。
VITAL BOX 纖合即將面世的幾款產(chǎn)品就具有以上特點(diǎn)：2021年1月，公司將推出火麻蛋白奶和燕麥纖維奶兩個(gè)系列，共計(jì)6個(gè)SKU；2021年還將上市白金一杯，共計(jì)12個(gè)SKU；2022年預(yù)計(jì)推出功能性零食和其他植物奶系列產(chǎn)品。
火麻蛋白奶系列含有825mg的稀有營養(yǎng)素 Omega-3，能滿足每日膳食推薦量的60%以上，為大腦提供營養(yǎng)，售價(jià)為16元/瓶，共有四種口味；燕麥纖維奶含有燕麥緊膚蛋白，能夠緊致肌膚，及β-葡聚糖，增強(qiáng)免疫力，改善腸道，售價(jià)為12元/瓶，共有兩種口味。
「VITAL BOX 纖合」火麻蛋白奶和燕麥纖維奶
王思銳表示，這兩個(gè)系列產(chǎn)品的售價(jià)與原材料價(jià)格緊密相關(guān)，VITAL BOX 纖合的產(chǎn)品選用的原材料大多數(shù)是進(jìn)口的，包括燕麥、堅(jiān)果和種子，但火麻來自中國，因?yàn)橹袊侨蚧鹇樽畲螽a(chǎn)區(qū)，有很優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商。
VITAL BOX 纖合在生產(chǎn)環(huán)節(jié)的把控也非常嚴(yán)格，采用利樂液體無菌罐裝的包裝盒，并選擇光明乳業(yè)來加工產(chǎn)品。
在銷售渠道方面，VITAL BOX 纖合最早與高端國際酒店品牌合作，提供美容抗氧化和提高免疫力的功能性飲品，售價(jià)高達(dá)70元/杯。未來上市的幾款產(chǎn)品，公司將面向TOC的客戶群體，在微店小程序和淘寶天貓店鋪等多個(gè)線上渠道同時(shí)銷售。
提及競(jìng)品，王思銳表示，目前市面上的植物奶產(chǎn)品在技術(shù)上仍存在一些難點(diǎn)，營養(yǎng)值含量高的產(chǎn)品容易出現(xiàn)植物奶分層，需要添加更多的添加劑。而VITAL BOX 纖合通過多重酶解專利技術(shù)，將營養(yǎng)素成分放大三四倍，但熱量只有市面產(chǎn)品的二分之一。
VITAL BOX 纖合團(tuán)隊(duì)的核心成員具有食品、營養(yǎng)科學(xué)和酒店管理領(lǐng)域的背景：創(chuàng)始人王思銳在讀德克薩斯大學(xué)奧斯汀分校營養(yǎng)科學(xué)碩士，還擁有康奈爾大學(xué)酒店管理碩士學(xué)位、哈佛商學(xué)院高級(jí)管理班-全球領(lǐng)導(dǎo)力證書和美國食品安全 ServSafe 證書；曾任巴塞羅酒店及度假村大中華區(qū)CEO，還是藝術(shù)酒店品牌 Mo Gallery 的聯(lián)合創(chuàng)始人；團(tuán)隊(duì)也均由食品科學(xué)、營養(yǎng)科學(xué)博士及碩士組成。
目前，團(tuán)隊(duì)正在尋求新一輪融資。返回搜狐，查看更多
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