近年來，隨著我國居民收入水平的逐步提高，消費(fèi)能力的不斷增強(qiáng)，再加上國內(nèi)企業(yè)積極開拓市場，我國糖果制造業(yè)呈快速發(fā)展趨勢。而糖果巧克力作為我國糖果制造業(yè)中的細(xì)分領(lǐng)域，也是食品工業(yè)的重要的產(chǎn)品之一，在近年來越來越受國內(nèi)外消費(fèi)者的青睞，其市場發(fā)展也在進(jìn)一步加快。

　　根據(jù)新思界產(chǎn)業(yè)研究中心發(fā)布的《2020-2024年糖果巧克力標(biāo)桿企業(yè)及競爭對手專項調(diào)研報告》顯示，隨著消費(fèi)者健康意識的逐漸增強(qiáng)，以及對品質(zhì)型消費(fèi)不斷增長的需求，市場對傳統(tǒng)糖果巧克力的消費(fèi)需求量逐漸減小，這導(dǎo)致市場規(guī)模增長隨之放緩，在2019年降低至1120億元左右，較上一年相比增長速度有所下滑。我國糖果巧克力市場發(fā)展逐漸乏力，企業(yè)還需要進(jìn)行產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整和轉(zhuǎn)型升級，以此來為糖果巧克力市場發(fā)展添加新動力。

　　近年來，我國引進(jìn)了不少國外糖果巧克力的生產(chǎn)新技術(shù)、新設(shè)備、新原料，使國內(nèi)糖果和巧克力產(chǎn)品逐漸向著健康功能化、產(chǎn)品多樣化方向發(fā)展。在健康功能化上，隨著消費(fèi)者健康消費(fèi)需求的增加，部分企業(yè)積極開發(fā)對人體健康有益的微量元素、動植物蛋白、膳食纖維，以及各種天然食物中的營養(yǎng)素的糖果巧克力產(chǎn)品；而在產(chǎn)品多樣化上，為迎合消費(fèi)者日益豐富的需求，部分企業(yè)在傳統(tǒng)糖果巧克力的風(fēng)味、產(chǎn)品形狀、營養(yǎng)性等方面開發(fā)出各類產(chǎn)品。

　　另外，從市場格局來看，我國糖果巧克力市場主要是由以瑪氏、雀巢、阿爾卑斯、億滋國際、費(fèi)列羅為代表的外資企業(yè)占據(jù)著主導(dǎo)地位，其中瑪氏處于絕對領(lǐng)先地位，占據(jù)著市場超過五分之一的比重。雖然我國優(yōu)勢糖果巧克力企業(yè)在近年來也同樣有著較強(qiáng)的市場競爭力，但與外資大型巧克力企業(yè)相比，仍存在一定的差距。未來在激烈的國內(nèi)外市場競爭中，我國本土企業(yè)想要立于不敗之地，就需要企業(yè)生產(chǎn)產(chǎn)品質(zhì)量更高，對產(chǎn)品品牌培育力度更大。

　　新思界行業(yè)分析人士表示，近年來，隨著居民生活水平的不斷提高，以及健康消費(fèi)需求的逐漸擴(kuò)大，我國糖果巧克力市場逐漸向著健康功能化、產(chǎn)品多樣化方向發(fā)展。就目前來看，我國糖果巧克力市場仍由外資企業(yè)占據(jù)主導(dǎo)地位，我國本土企業(yè)若想在激烈的國內(nèi)外市場競爭中利于不敗之地，未來仍需要提高產(chǎn)品質(zhì)量、注重對產(chǎn)品品牌的培育、以及加大產(chǎn)品創(chuàng)新力度。

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