陳皮的作用你知道嗎？陳皮加一味，健脾暖胃更化痰！千萬別錯過！！

陳皮幾乎是老百姓最熟悉的一味中藥，很多人知道它就是水果柑橘的皮。但若因此而小看它，那就失去了認(rèn)識一味好藥的機(jī)會。

中醫(yī)認(rèn)為陳皮氣香，味辛溫微苦，歸脾、肺經(jīng)，有健脾和胃，理氣調(diào)中、燥濕化痰的功效，特別在理氣方面功效尤為明顯。

最好的陳皮是“廣陳皮”

一兩陳皮一兩金！陳皮加一味，健脾暖胃更化痰！你和家人別錯過了

廣陳皮是產(chǎn)自廣東新會的陳皮，是陳皮中的道地藥材。廣陳皮的特點是深褐色、皮瓤薄、質(zhì)地細(xì)膩，質(zhì)量輕而易折斷，同時散發(fā)出橘皮獨特而濃厚的香味，不必放在鼻端，打開包裝即可聞到。

而我們見到的大多數(shù)陳皮，都源于普通橘子，紅棕色、皮瓤厚、內(nèi)面粗糙，盡管仍然具有橘皮的香氣，但無論烹飪還是入藥，價值都非常有限。只要用過廣陳皮，一定能感受到其間的差距。

陳皮，食藥兩宜

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民間有言“一兩陳皮一兩金”“百年陳皮勝黃金”。一塊小小的陳皮，究竟有何神通？今天來和大家說說陳皮的妙用~

1、蜂蜜陳皮茶：理氣消脂

食材：玻璃杯或保溫杯1個，玻璃茶壺，陳皮一小把，原味蜂蜜適量。

做法：燒沸水，把陳皮放入玻璃茶壺中，蓋上蓋燜5分鐘左右，待陳皮散出香味； 將其冷卻到40攝氏度，加入蜂蜜調(diào)食即可。

營養(yǎng)點評：此茶男女老少皆宜，喝起來有淡淡的橘皮香味，能理氣和胃，陳皮還能增強(qiáng)蜂蜜健脾的功效。

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2、 陳皮玫瑰茶：健脾和胃

食材：玫瑰花、陳皮、炒麥芽各5克

做法：泡水飲用

營養(yǎng)點評：玫瑰，能夠疏肝理氣、和血止痛、調(diào)理肝臟。而肝氣犯胃主要表現(xiàn)為打嗝、惡心，胃氣上逆，陳皮有降胃氣的作用。因此，玫瑰陳皮飲既能夠疏肝，又能和胃止嘔，是疏肝和胃的最佳代茶飲。

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3、陳皮油爆蝦 ：開胃化痰

食材：蝦500克，陳皮20克，黃酒、醬油、醋、食用油、食鹽、蔥、姜及水適量。

做法：蝦洗凈去蝦線，蔥、姜切末；陳皮用冷水泡軟； 蝦油爆七八分熟，陳皮與之快炒，加入黃酒、醬油、醋、食用油、食鹽、蔥、姜即可。

營養(yǎng)點評：此菜可開胃健脾。陳皮調(diào)中開胃、化痰消食、解惡心嘔吐等，用于烹飪也是好幫手，可以開胃解油膩。

這幾類人群不宜食

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陳皮是個好寶貝，但是有人不適合吃。

陳皮適用于胃寒之人，因此胃熱的人（常有胃痛拒按、愛吃冷食、舌苔黃膩等）一般不宜服用陳皮。

陳皮也有止咳化痰的作用，但不適合于熱咳的情況。如果咳嗽、氣喘時帶有黃白色的痰時，多屬熱咳，這時吃陳皮不僅不起作用，反而會使病情加重。

由于陳皮偏燥，所以也不太適宜體質(zhì)陰虛（或氣虛）的人服食，尤其是失眠多夢、咽喉干澀的人。返回搜狐，查看更多

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