眾所周知，春天是個(gè)麻煩的季節(jié)，我們會很容易郁悶會很容易煩躁，總之會很容易不舒服。其實(shí)這些所有的不舒服都是由于春天特別的氣候原因所導(dǎo)致的。如果我們在制作甜品時(shí)能夠針對這些氣候特點(diǎn)來制作，想必出來的效果一定很不錯(cuò)。

　　一、消肝火、補(bǔ)體力

　　春天天氣悶熱，極易導(dǎo)致人們情緒不穩(wěn)定，而女性的荷爾蒙分泌也容易隨之失調(diào)。春天人體最容易出現(xiàn)的問題莫過于肝火旺盛、體力不濟(jì)，而由此人們也容易情緒低落、多慮憂郁。專家表示，有許多食材、藥材有解憂郁作用，如薄荷可以降肝火舒緩脾氣暴躁，而決明子可以養(yǎng)肝解郁，如果把它們做成甜品，對我們身體就只有好處沒有壞處了。

　　1、薄荷糖降肝火

　　薄荷有疏泄肝火的作用，幫助紓解因肝火太旺所引起的情緒暴躁問題。

　　材料：任何種類的薄荷喉糖約10顆、苦甜巧克力約200克、新鮮薄荷葉適量。

　　作法：

　　1、將巧克力隔水加熱溶化，再把喉糖敲碎后拌入。

　　2、在平底鍋鋪上玻璃紙，倒入巧克力約厚度1公分，再灑上切碎的新鮮薄荷葉，巧克力放涼后放到冰箱冷藏約20分鐘。

　　3、取出巧克力切成長條狀食用。

　　注意：可選帶有苦味的純巧克力，避免攝取過多糖分。

　　2、決明子凍解憂

　　決明子可養(yǎng)肝幫助紓解憂郁，決明子類似麥子的味道跟咖啡搭配很適合。

　　材料：吉利T粉約30克、即溶咖啡粉1包、決明子約15克。

　　作法：

　　1、用約60℃150cc的溫開水悶泡決明子約10分鐘，將決明子瀝出后，將即溶咖啡粉倒入決明子水?dāng)噭颉?/p>

　　2、約50cc的冷水將吉力T粉泡開，倒入步驟1中的決明子跟咖啡混合水。倒入模型杯后冷藏，待凝固后即可食用。

　　注意：決明子屬于偏涼性的藥材，如有拉肚子情形暫時(shí)不要吃。

　　二、補(bǔ)氣血、調(diào)分泌

　　另外，我們身體的不是很多時(shí)候是由于我們的內(nèi)分泌失調(diào)造成的，而我們的內(nèi)分泌失調(diào)很大程度上又是由我們的氣血不暢造成的，所以說，千萬不要以為春季補(bǔ)血反而會讓我們越來越煩躁！

　　1、姜棗紅糖水

　　材料：干姜、大棗、紅糖各30克。

　　作法：將前兩味洗凈，干姜切碎末，大棗去核，加紅糖煎，喝湯，吃大棗。

　　功效：具有溫經(jīng)散寒功效。適用于寒性痛經(jīng)以及黃褐斑。

　　2、山楂桂枝紅糖湯

　　材料：山楂肉15克，桂枝5克，紅糖30克。

　　作法：將山楂肉、桂枝裝入瓦煲內(nèi)，加清水2碗，用文火煎至1碗時(shí)，加入紅糖，調(diào)勻，煮沸即可。

　　功效：具有溫經(jīng)通脈，化淤止痛功效。適用于女子寒性痛經(jīng)癥及面色無華。

　　三、疏郁氣、排積水

　　春季氣候濕潤，使人們體內(nèi)的水分難以有效地排出體外，再加上春季多霧霾等天氣，人們總會有胸悶等感覺，簡單來說，這是因?yàn)槲覀兩眢w的新陳代謝減緩、體內(nèi)體外的物質(zhì)交換過慢所造成的。這時(shí)，我們可以吃吃菠蘿、山楂、藍(lán)莓等食物。

　　1、藍(lán)莓山藥

　　材料：藍(lán)莓15克，山藥20克。

　　作法：山藥洗凈，然后再用大火燒開后蒸20-30分鐘，至山藥變軟，用勺子將山藥壓成細(xì)膩的泥狀，直接澆上藍(lán)莓醬即可。

　　功效：具有通氣歸中、開胃消食、增強(qiáng)心肺功能、增強(qiáng)免疫力的功效。適合氣血不和或消化不良的女性。

　　2、椰奶凍

　　材料：吉利丁片2片、牛奶30ML、奶油2塊、椰漿1罐、白糖10克。

　　作法：把吉利丁片放入冰水里，浸泡15分鐘左右至軟后撈出擠凈水分備用。牛奶裝進(jìn)較大的容器里，加入淡奶油，椰漿，綿白糖拌勻，加熱至溫度約為50度左右。放入泡好的吉利丁片，攪拌至溶化關(guān)火。在密封盒里鋪上一層保鮮膜，待椰奶液放冷后倒入，入冰箱冷藏至凝固。最后取出切小塊，表面醮一層椰蓉即可。

　　功效：清熱去濕，降心火，生津止渴，美容養(yǎng)顏。

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