健康對于每一個(gè)人來說都非常的重要，但是隨著年齡的增長，人體各個(gè)機(jī)能在慢慢下降，很多40歲左右的人都開始面臨三高的問題，高血脂，高血壓，高血糖，這些對于現(xiàn)在非常的普遍，有的人可能是單獨(dú)存在，也有很多都是互相關(guān)聯(lián)的。三高癥也被我們稱為“富貴病”，現(xiàn)在的生活水平都提高了，吃得好，又不用干重活，活動也少，時(shí)間久了我們攝入過多的油炸食物，高糖食物，高鹽食物都會影響我們的三高。防止我們不再被三高困擾，就要從我們的飲食調(diào)整，今天教大家制作一道涼拌菜，隔三差五吃一次，好身體吃出來。

身體好不好，和我們的日常飲食習(xí)慣是密不可分的，保護(hù)好身體沒有什么靈丹妙藥，吃再多的保健品，不如食補(bǔ)。今天分享的美食是——涼拌木耳。木耳有著“素中之王”的美稱，那營養(yǎng)可以說完全不在葷食之下，最主要的是黑木耳可以抑制血小板凝集的成分，可以促進(jìn)血液的流通，還可以降低膽固醇，可以很好的預(yù)防高血脂，黑木還可以促進(jìn)腸道內(nèi)的脂肪物質(zhì)流出，對減肥，排毒有很好的功效。

【涼拌木耳】

【食材】木耳1小把，蔥姜蒜末適量，小米辣椒1根

【制作步驟】

木耳放清水里20分鐘左右，泡發(fā)以后清洗干凈，根部的硬梗去掉，特別大的耳可以撕開兩半。

2.去除一個(gè)小碗調(diào)制醬料，蒜末，小米椒末，蔥花放進(jìn)碗里，加少許的鹽，2勺生抽，1勺醋，1勺香油，攪拌均勻。

3.想要調(diào)好的料香最重要的一步少不了，勺子里倒入適量的食用油，加熱放進(jìn)去10粒左右的花椒，烹香以后熱油倒進(jìn)調(diào)好的料碗里。

4.鍋中加入適量的清水，加入一勺鹽，大火煮開以后，倒進(jìn)清洗好的木耳，煮5分鐘左右，撈出放進(jìn)冷水中冷卻。

5.大碗中放入瀝干水分的木耳，淋上調(diào)制好的醬料，攪拌均勻就可以裝盤了。

一道酸辣開胃的涼拌木耳就是這么簡單，一動筷子根本停不下來，開胃又爽口。感謝大家觀看小郭的美食文章，喜歡的朋友別忘了點(diǎn)贊收藏，您的每一個(gè)支持都是我前進(jìn)的動力，謝謝！

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