教你健康吃甜點(diǎn)

點(diǎn)心源自于埃及、希臘。遠(yuǎn)在5000多年前的古埃及，已出現(xiàn)當(dāng)做供品的點(diǎn)心。十二世紀(jì)拉姆斯三世墳?zāi)沟谋诋嬌?，已繪有圓形、三角形、花或動(dòng)物形狀的焙制點(diǎn)心。晚餐一天之中最重要的一餐，辛苦了一天，那要吃些什么來(lái)犒勞自己呢。那么，如何健康的吃甜點(diǎn)呢?下面為大家?guī)?lái)詳細(xì)的介紹，一起來(lái)看看吧!

目錄甜品食譜大全教你健康吃甜點(diǎn)吃甜食十大注意事項(xiàng)下午茶搭甜品飽腹不發(fā)胖甜品是禁忌

1甜品食譜大全

　　日式抹茶冰淇淋

　　材料：

　　牛奶200克，淡奶油150克，蛋黃2個(gè)，糖80克，抹茶粉15克，玉米淀粉15克。

　　做法：

　　1.將一半的糖、抹茶粉放在盆里混合均勻。

　　2.另一半的糖與蛋黃混合攪拌至蛋黃液成淡黃色，并加入玉米淀粉混合均勻。。

　　3.淡奶油與牛奶一起放進(jìn)厚底奶鍋里小火煮開(kāi)，沖入抹茶糖粉里，待不是特別燙手時(shí)，將 抹茶牛奶沖入蛋黃液里，邊沖邊不停攪拌降溫，以免燙成蛋花湯。

　　4.將抹茶牛奶蛋黃糊重倒入厚底小奶鍋，用微火邊加熱邊不停劃圈攪拌，以免粘鍋?？村?內(nèi)奶糊變稠，勺子上沾的奶糊可以劃出線，馬上關(guān)火。千萬(wàn)不要煮至沸騰。將奶糊隔冷水 降溫變涼。

　　5.將涼透的奶糊蓋上保鮮臘放冰箱冷凍兩小時(shí)以上，看兩邊凍硬中間稍軟，取出用電動(dòng)打 蛋器低速攪拌均勻，再用保鮮膜包上放冰箱冷凍。重復(fù)三次以上裝進(jìn)密封容器保存即可。

　　小訣竅：

　　1、不能把蛋黃糊煮開(kāi)，否則成蛋花湯就無(wú)法挽回了。

　　2、冰淇淋吃之前最好從冷凍室先移至冷藏室緩10分鐘，口感會(huì)松軟。

2教你健康吃甜點(diǎn)

　　腐竹白果薏米糖水

　　材料：

　　干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2只、冰糖150克、水8杯或適量

　　做法：

　　1、薏米洗干凈，隔干水，放在一邊備用;

　　2、腐竹浸軟，白果去殼，然后用熱水浸片刻，撕去衣，去心;

　　3、雞蛋煮熟去殼;

　　4、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時(shí)，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟雞蛋去殼并放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。

　　功效：白果和薏米都有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時(shí)，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥熱，使身體舒暢。

　　蓮子百合紅豆沙

　　材料：紅豆500G、

　　白蓮子30G、百合10G 、陳皮適量、冰糖約500G

　　做法：

　　1、先洗干凈紅豆、蓮子、百合，清水泡浸兩小時(shí);

　　2、煮開(kāi)水，把紅豆(和浸豆水)還有陳皮、蓮子、百合放入鍋中;

　　3、煮開(kāi)后用中慢火煲兩小時(shí)，最后才用大火煲大概半小時(shí);

　　4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味，甜度根據(jù)各人所愛(ài)。

　　注意：

　　1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個(gè)小時(shí)，沒(méi)時(shí)間的可以不浸，也不要用熱水浸。

　　2、陳皮不要用太多，但要用好的。

　　3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個(gè)人喜好了，當(dāng)然紅豆沙不能煮出來(lái)太少豆，紅豆湯就可以稀一點(diǎn)。

　　4、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會(huì)煮不爛了。

　　5、最后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。

　　功效：

　　1、蓮子乃著名滋養(yǎng)藥食物，養(yǎng)神安寧，降血壓。

　　2、百合能補(bǔ)中益氣，溫肺止咳;鮮品有鎮(zhèn)咳、止慢性支氣管炎、療肺病止咯血。

　　3、紅豆生南國(guó)，春來(lái)發(fā)幾枝?愿君多采擷，此物最相思。

　　水果西米露

　　材料：

　　西米、牛奶(或者椰奶)、水果(草莓、西瓜、蘋果或者你喜歡的水果)。

　　做法

　　1、把西米放進(jìn)清水里洗干凈，然后把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里。(注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底)

　　2、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開(kāi)，再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。一直煮到全部透明，把沸水都倒去。

　　3、煮一小鍋牛奶，放少許糖。(建議：用椰汁代替牛奶，椰汁會(huì)更加香，若不喜歡椰汁，牛奶也可以。)

　　4、把牛奶倒進(jìn)西米里一起煮，不用煮太久。把煮好的西米牛奶放進(jìn)冰箱，直到冰凍。 西米好了后，過(guò)冷水，這樣會(huì)Q的。

　　5、最后將你喜歡的水果切丁，放進(jìn)冰凍的西米露里即可。

　　冰糖燕窩

　　材料：

　　燕窩15克、粉光參10克、冰糖少許。

　　做法：

　　1、燕窩先泡水去掉雜質(zhì)。

　　2、水煮滾后將所有藥材加入燉煮。

　　3、煮滾后加入冰糖，所有的材料皆可食用。

　　4、如果喜歡吃甜一點(diǎn)的人，可以加幾顆紅棗調(diào)味。

　　冰糖燉雪梨

　　材料：

　　雪梨1個(gè),冰糖(或蜂蜜)100克,

　　做法：

　　1、將雪梨去皮、去核、切塊。

　　2、將雪梨、清水適量下入鍋中,小火煮熟。

　　3、倒入容器內(nèi),待溫?zé)岷蠹尤氡?或蜂蜜),因?yàn)槌^(guò)60度會(huì)降低冰糖(或蜂蜜)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,調(diào)勻后即可食用。

3吃甜食十大注意事項(xiàng)

　　1.學(xué)會(huì)選擇甜食的種類

　　第一，想吃甜食的時(shí)候，可以優(yōu)先選擇天然的甜味，比如石榴、蘋果等水果。不但能滿足你對(duì)甜食的欲望，其中的低聚果糖等糖類，還能促進(jìn)體內(nèi)有益菌的生長(zhǎng)，抑制腸道致病菌和腐敗菌繁殖。

　　第二，可適當(dāng)選擇一些糖醇類甜味劑加工的食品，比如木糖醇口香糖等。它們的能量更低，引起餐后血糖反應(yīng)也更低。但注意不要過(guò)量，否則會(huì)引起腹瀉。

　　第三，粗加工的糖類更好，比如紅糖就比白糖的營(yíng)養(yǎng)更豐富。

　　2.空腹的時(shí)候不要吃甜食

　　空腹時(shí)糖分基本不經(jīng)消化就會(huì)被立即吸收，會(huì)導(dǎo)致血糖水平短時(shí)快速升高。暫時(shí)性的高血糖會(huì)與體內(nèi)許多重要組織中的蛋白質(zhì)產(chǎn)生反應(yīng)，使其受到損害，導(dǎo)致患慢性疾病的危險(xiǎn)增大。

　　吃甜最好在運(yùn)動(dòng)前、嘔吐或腹瀉時(shí)及糖尿病病人低血糖時(shí)。

　　3.吃甜食的最佳時(shí)間

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家說(shuō)，上午十時(shí)左右和下午四時(shí)左右是食用甜品的最佳時(shí)間。此時(shí)間段適當(dāng)品嘗一點(diǎn)甜食，可以消除疲勞、調(diào)整心情、減輕壓力。但只能是“點(diǎn)”到為止，不可多食。

　　4.吃甜食的禁忌時(shí)間

　　晚上睡覺(jué)前吃甜食，這真的是很危險(xiǎn)，因?yàn)槲覀兂缘奶鹗持械奶潜仨毜猛ㄟ^(guò)運(yùn)動(dòng)來(lái)代謝，所以晚上吃甜食后立刻睡覺(jué)，這些糖分得不到消耗，就會(huì)轉(zhuǎn)化為你肚子上的肉肉。

　　5.高熱量甜點(diǎn)飯后吃

　　高熱量點(diǎn)心如芝士蛋糕，則放在飯后吃比較好，因?yàn)榕c用餐中的食物纖維一起消化，熱量吸收會(huì)比較少，且不容易吃太多。

　　6.看好甜食成分表

　　拿到一份甜食的時(shí)候，你知道它的含糖量有多大嗎?你可能會(huì)說(shuō)，是甜食含糖一定不少，事實(shí)上并不是這樣。

　　有的食物的成分表中寫著甜菊糖或者甜蜜素，其他原料中也沒(méi)有高脂肪的，這種甜點(diǎn)被放棄就很不應(yīng)該。有的食物中寫著葡萄糖或者果糖，這種食品也很不錯(cuò)。寫著蔗糖的，我們可以有選擇、定量地吃。寫著高果糖糖漿的，就很不容易飽，而且甜味對(duì)人的吸引力大，容易吃多。

　　成分表中，多數(shù)食物都是以100克為單位的，標(biāo)示的也是每100克的含糖量。這容易給你錯(cuò)覺(jué)，以為整包食物的含糖量就這么多，于是你吃光了一包食物，攝取了成分表中說(shuō)明的幾倍到十倍的糖。

　　7.選好你的甜食搭檔

　　平日里，我們吃甜食可以吃些熱量較低的點(diǎn)心，像果凍、酸奶、水果或蘇打餅干。更主要的是，我們必須學(xué)會(huì)合理搭配我們的甜食，讓它真正做到甜而不胖。

　　比如我們吃全麥面包加水果就是好選擇，全麥纖維和水果纖維都是能保持好身材的，微量的糖不會(huì)導(dǎo)致發(fā)胖，況且吃面包后喝水也影響了胃部的消化，避免脂肪的沉積。當(dāng)然也可以配一些普洱茶或者薄荷水，普洱茶本身有減肥去脂的作用，薄荷水也能起到這個(gè)作用，或者發(fā)泡的蘇打水也可以，它能增加你的飽腹感，讓你能夠少吃些。

　　吃餅干的時(shí)候，可以搭配一些蔬菜或者酸味水果，這些蔬菜和水果能降低甜度，減少食用量。無(wú)論如何搭配，最好把每天攝入糖的總量控制在50克以下，這樣就能保障好的身材。

　　8.吃多了就要多運(yùn)動(dòng)

　　活動(dòng)少的時(shí)候，甜食也要少吃，但通常是放假時(shí)間成為許多人吃甜食的高峰期。放假在家時(shí)，因?yàn)樾那榉潘?，一不小心就?huì)吃很多甜食，況且窩在家里不想運(yùn)動(dòng)，肥胖自然會(huì)找上門來(lái)。

　　如果每天糖的食用總量超出了50克，那么每多吃50克，我們可以嘗試多運(yùn)動(dòng)45分鐘，按此劃分，如果我們不小心吃了半個(gè)9寸蛋糕，那么我們就需要去打一場(chǎng)網(wǎng)球或者爬2個(gè)多小時(shí)的山。并不是只要運(yùn)動(dòng)我們就可以多吃，運(yùn)動(dòng)只是一種補(bǔ)救的方法，好身材關(guān)鍵還是要從管住嘴開(kāi)始。

　　9.經(jīng)常過(guò)多吃糖能使人發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良和貧血

　　每1克糖在體內(nèi)經(jīng)過(guò)氧化可產(chǎn)生16.5千焦耳熱量，所以能代替一部分飯菜，以減少食量。這樣做，身體所需要的總熱量雖然夠了，但身體所需要的其他營(yíng)養(yǎng)素，如蛋白質(zhì)、脂肪、礦物質(zhì)、維生素、纖維素等就不夠了，會(huì)引起營(yíng)養(yǎng)失調(diào)，天長(zhǎng)日久，就會(huì)發(fā)生營(yíng)養(yǎng)不良和貧血。

　　10.經(jīng)常吃糖可為口腔的細(xì)菌提供生長(zhǎng)繁殖的良好條件

　　這些細(xì)菌和殘?zhí)窃谝黄?，能使牙齒、牙縫和口腔里的酸性增加。牙齒經(jīng)常受酸性式侵蝕，就容易引起齲齒和口腔潰瘍。

4下午茶搭甜品飽腹不發(fā)胖

　　懶人減肥最快的秘訣

　　白領(lǐng)OL們想減肥卻又沒(méi)時(shí)間的話，其實(shí)可以考慮從飲食方面下手，如果你沒(méi)時(shí)間或是沒(méi)辦法搭配三餐的營(yíng)養(yǎng)減肥食譜的話，也可以從下午茶先開(kāi)始，減肥沒(méi)有想象中的那么困難哦，首選的下午茶當(dāng)然是黑咖啡，可以搭配各種小蛋糕或是甜品來(lái)吃，不會(huì)發(fā)胖還能瘦身呢，當(dāng)然除了西式的下午茶之外，中式的也是相當(dāng)不錯(cuò)的哦。

　　荷葉茶

　　愛(ài)吃油炸食品的胖人

　　荷花的花、葉、果實(shí)都有著相同的瘦身解油膩的效果，不但能夠有效的排出體內(nèi)油脂和脂肪，還能改善你的面色哦，讓暗淡黑色素都遠(yuǎn)離你，很適合長(zhǎng)期喜歡吃油膩油炸食物的人。

　　飲用方式：必須要是濃茶，每杯泡兩次就夠了，每天至少要喝4-6次哦，最好在空腹的時(shí)候飲用。

　　普洱茶

　　小腹贅肉較多的胖人

　　普洱茶是最常見(jiàn)的茶飲，也是適合各種體質(zhì)的最佳減肥茶，它能夠有效的刺激人體內(nèi)的新陳代謝，加速排解毒素和脂肪分解。

　　飲用方式：每天都要喝1.5升以上，最好在飯前來(lái)一杯。

　　普洱茶

　　小腹贅肉較多的胖人

　　普洱茶是最常見(jiàn)的茶飲，也是適合各種體質(zhì)的最佳減肥茶，它能夠有效的刺激人體內(nèi)的新陳代謝，加速排解毒素和脂肪分解。

　　飲用方式：每天都要喝1.5升以上，最好在飯前來(lái)一杯。

　　吉姆奈瑪茶

　　愛(ài)吃甜食的胖人

　　吉姆奈瑪茶是印度的一種茶飲，對(duì)于控制糖分的吸收和加速燃燒脂肪的效果是很不錯(cuò)的，所以綽號(hào)也叫做“糖殺死”。

　　飲用方式：在攝取糖分吃甜食之前先咀嚼一些茶葉，效果會(huì)更加好。

　　杜仲茶

　　虛肉過(guò)多的胖人

　　杜仲茶是一種可以降低中性脂肪的茶，因?yàn)樗械某煞质强梢约铀傩玛惔x的，還能促進(jìn)熱量的消耗與燃燒，對(duì)于抗衰老方面也有著一些效果哦。

　　飲用方式：每餐飯后半小時(shí)飲用，每天至少喝1.5升。

　　烏龍茶

　　受不了無(wú)脂食品的胖人

　　烏龍茶是可以燃燒體內(nèi)脂肪的，而且因?yàn)樗前氚l(fā)酵茶所以還含有很多的礦物質(zhì)，并且含有促進(jìn)消化酶和分解脂肪的成分，讓脂肪不被身體吸收就直接排出體外。

　　飲用方式：飯前飯后都來(lái)一杯，阻礙脂肪吸收和分解脂肪搭配在一起效果超級(jí)棒。

5甜品是禁忌

　　1、晚上吃姜等于吃砒霜

　　古人云：“早上吃姜，勝過(guò)吃參湯;晚上吃姜，等于吃砒霜?！鄙缎列詼?，含有揮發(fā)油、姜辣素、樹脂及淀粉等。姜能增強(qiáng)和加速血液循環(huán)，刺激胃液分泌，興奮腸胃，促進(jìn)消化，還有抗菌作用。

　　早上吃一點(diǎn)姜，對(duì)健康有利。但晚上吃，因?yàn)榻緛?lái)屬熱，會(huì)讓人上火，勞命傷身，所以不宜吃。

　　生姜，它含揮發(fā)油，可加速血液循環(huán);同時(shí)含有姜辣素，具有刺激胃液分泌、興奮腸道、促使消化的功能;生姜還含有姜酚，可減少膽結(jié)石的發(fā)生。

　　秋天最好別吃生姜，因?yàn)榍锾鞖夂蚋稍?、燥氣傷肺，加上再吃辛辣的生姜，更容易傷害肺部，加劇人體失水、干燥。

　　2、油膩食品應(yīng)拒絕

　　油膩的食品不僅包括油炸類食物，還有一些膽固醇含量較高的動(dòng)物內(nèi)臟等。

　　這些食品吃后會(huì)加重腸、胃、肝、膽和胰腺的工作負(fù)擔(dān)，刺激神經(jīng)中樞;影響睡眠質(zhì)量。而三高人群更應(yīng)該嚴(yán)格控制。

　　3、晚間不宜吃“脹氣食物”

　　有些食物在消化過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生大量氣體，導(dǎo)致脹氣。如豆類、大白菜、洋蔥、玉米、香蕉等。

　　過(guò)度的腹脹感不僅使腸胃有不適感，也影響睡眠。所以晚間也應(yīng)該盡量避免進(jìn)食此類食物哦。

　　4、晚食高鈣食品引發(fā)結(jié)石

　　晚上進(jìn)餐也不適合食用鈣質(zhì)過(guò)高的食物，如蝦皮、軟骨魚類等。

　　由于晚間五臟都相繼進(jìn)入休息狀態(tài)，高鈣食品中的鈣質(zhì)分解后容易堆積在腎臟和尿道中，引發(fā)結(jié)石。

　　5、肝火旺，晚上不宜喝牛奶

　　晚上喝了牛奶后會(huì)使得肝火旺盛，不利于人體夜間排毒，而且會(huì)使人覺(jué)得口干舌燥想要半夜起來(lái)喝水，不利于睡眠。

　　而且牛奶本身也是一種過(guò)敏源，晚上喝牛奶也很容易導(dǎo)致消化不良等問(wèn)題。

　　6、晚餐后的甜品是禁忌

　　很多人都喜歡在晚餐后進(jìn)食甜品，感覺(jué)這樣一餐才完整，但過(guò)于甜膩的東西很容易給腸胃消化造成負(fù)擔(dān)。

　　另一方面，甜品中的糖分很難在休息的狀態(tài)下分解，進(jìn)而會(huì)轉(zhuǎn)換成脂肪，容易造成肥胖。長(zhǎng)此以往也有引發(fā)心血管疾病的可能。

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