馬大姐

我前兩天買(mǎi)了點(diǎn)“無(wú)糖”零食，為什么還是能吃出甜味呢？

“無(wú)糖”，只是用甜味劑代替了白砂糖等添加糖。

康康

馬大姐

有什么區(qū)別？甜味劑的優(yōu)勢(shì)在哪兒呢？

甜味劑有兩大優(yōu)勢(shì)

01

甜度高熱量低

甜味劑的甜度堪比、甚至超過(guò)糖，但熱量更低，在膳食總量不變的情況下，將其作為代糖，對(duì)肥胖、糖尿病等有控糖需求的人來(lái)說(shuō)十分有益。

02

不易引發(fā)齲齒

糖殘留在口腔內(nèi)部，會(huì)經(jīng)微生物代謝后產(chǎn)酸，腐蝕牙釉質(zhì)，導(dǎo)致齲齒。而甜味劑不能被口腔細(xì)菌代謝利用，可降低齲齒發(fā)生風(fēng)險(xiǎn)。

健健

甜味劑目前已被推薦為糖尿病患者的膳食選擇?！冻扇颂悄虿』颊呱攀持笇?dǎo)》指出，糖尿病患者適當(dāng)攝入非營(yíng)養(yǎng)性甜味劑食品/飲料是安全的。

健康吃“甜”做好4個(gè)細(xì)節(jié)

要想兼顧口味和健康，建議做到以下幾點(diǎn)：

01

別忽視食物攝入量

要警惕“零卡”帶來(lái)的錯(cuò)覺(jué)，一些消費(fèi)者可能因零糖、低卡（使用代糖）食品或飲料的熱量相對(duì)較低，便忽視控制攝入量，最后反而吃得更多，額外增加能量攝入。

02

吃前閱讀配料表

使用甜味劑代糖的食品、飲料并不一定“無(wú)能量”，建議購(gòu)買(mǎi)時(shí)閱讀食品配料表和營(yíng)養(yǎng)成分表。

我國(guó)法規(guī)要求，所有食品包裝上都標(biāo)注營(yíng)養(yǎng)成分表，標(biāo)注能量、蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物以及鈉的含量，以及這些營(yíng)養(yǎng)素占每日參考量的百分比。

一般營(yíng)養(yǎng)成分表都以100克或者100毫升為單位，可以根據(jù)食用的總量輕松計(jì)算攝入的能量和含糖量。

03

零食選擇小包裝

雖然有些零食標(biāo)注“無(wú)糖”，但其可能是高油、高鹽、高脂肪，吃多了同樣不利于健康。若實(shí)在想吃的話(huà)，可以考慮購(gòu)買(mǎi)小包裝產(chǎn)品，既能過(guò)過(guò)癮，也不會(huì)過(guò)量攝入。

04

特殊人群要當(dāng)心

高血糖人群應(yīng)注意食品配料中可引起血糖升高的淀粉類(lèi)碳水化合物，或參考醫(yī)生建議選擇產(chǎn)品。

個(gè)別人群短時(shí)間內(nèi)大量攝入糖醇后可能會(huì)有腹瀉反應(yīng)，這是一種滲透性腹瀉，與日常生活中由微生物引發(fā)的腹瀉不同，不屬于食品安全問(wèn)題，可以選擇少吃些。

最后，專(zhuān)家提醒，饅頭、米飯、面條等富含碳水化合物的食物，在消化過(guò)程中也會(huì)轉(zhuǎn)化成大量的葡萄糖等，應(yīng)控制攝入量。

無(wú)論是健康人群，還是慢病患者，都要注意三減三??！

康康

健健

注意合理膳食、吃動(dòng)平衡，才能保持長(zhǎng)期的健康~

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原標(biāo)題：《健康教育丨想給生活健康地加點(diǎn)甜，科學(xué)控糖做好這4點(diǎn)！》

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