2019.08.16 回答

酸奶既能減肥，也會(huì)增肥。兩種作用的關(guān)鍵是看你怎么喝。很多人選擇用酸奶減肥，認(rèn)為酸奶有助于消化，使腸胃蠕動(dòng)。理論上來說，酸奶確實(shí)好，其中益生菌可以調(diào)節(jié)腸道菌群的平衡，提高機(jī)體免疫。但問題是，有些酸奶含糖量很高，一盒差不多有20g左右的白砂糖，如果選擇用這種酸奶減肥，那想必要越減越肥了。所以喝酸奶減肥推薦選擇標(biāo)有脫脂和低熱量字樣的酸奶。
【拓展資料】
一、酸奶減肥原理

1、酸奶有很強(qiáng)的飽腹感，喝了特飽，而且營養(yǎng)也很豐富，既有碳水化合物，又有脂肪、蛋白質(zhì)，還有那么多種維生素，熱量也不高，所以在餐前喝一小杯，可以減少你的進(jìn)餐量。甚至可以用酸奶來代餐充饑。
2、酸奶含有大量的活性乳酸菌和短鏈脂肪酸，可以促進(jìn)腸道的蠕動(dòng)，從而治療便秘，減輕體重。
3、奶制品含鈣豐富，補(bǔ)充富含鈣的食品能預(yù)防血壓的升高，對(duì)預(yù)防心血管疾病很有好處。奶制品和鈣還具有減肥的功效，在不增加膳食總熱量的前提下，增加膳食中鈣的攝入量，可以顯著減少人體內(nèi)的脂肪比例，減少發(fā)生肥胖的幾率。
4、動(dòng)物實(shí)驗(yàn)還發(fā)現(xiàn)，用碳酸鈣等無機(jī)鈣來補(bǔ)充鈣，雖然也有一定預(yù)防肥胖的作用，但是與奶制品相比，效果有明顯差距，特別是低脂酸奶。專家認(rèn)為，奶制品中可能還存在著其他有利于脂肪分解的物質(zhì)。
5、酸奶中含有一定量的有機(jī)酸，能促進(jìn)胃酸的分泌，對(duì)食物的消化有幫助，同時(shí)酸奶也有潤腸的作用，對(duì)便秘有緩解作用。
二、酸奶減肥注意事項(xiàng)

1、空腹不宜喝酸奶
空腹喝酸奶對(duì)人體危害非常大。因?yàn)榭崭箷r(shí)人體胃內(nèi)酸度非常大，而酸奶中乳酸菌易被胃酸殺死，保健作用減弱。因此喝酸奶減肥，一般最佳時(shí)間，那就是飯后兩小時(shí)左右，這時(shí)不僅有益身體健康，而且還能達(dá)到減肥之效果。
2、喝酸奶不宜過量
酸奶減肥法不宜過量。喝酸奶過多，不但導(dǎo)致胃酸過多，而且還會(huì)影響胃黏膜以及消化酶的分泌，降低食欲，甚至還會(huì)導(dǎo)致胃虛寒，腹脹等等。因此對(duì)于健康的人來說，喝酸奶減肥一般每天250克左右比較合適。
3、喝酸奶不宜加熱
酸奶一經(jīng)加熱，所含的大量活性乳酸菌便會(huì)被殺死，不僅喪失了它的營養(yǎng)價(jià)值和保健功能，也使酸奶的物理性狀發(fā)生改變，形成沉淀，特有的口味也消失了。因此飲用酸奶不能加熱，尤其夏季飲用酸奶，最好現(xiàn)買現(xiàn)喝。
三、　酸奶減肥誤區(qū)

1、酸奶飲料效果一樣
酸奶是由優(yōu)質(zhì)的牛奶經(jīng)過乳酸菌發(fā)酵而成的，本質(zhì)上屬于牛奶的范疇；而酸奶飲料，只是飲料的一種，不再是牛奶。二者的營養(yǎng)成分含量差別很大，酸奶飲料的營養(yǎng)只有酸奶的1/3左右。酸奶飲料可以作為消遣解渴的飲品，有一定的營養(yǎng)價(jià)值，但絕不能代替牛奶和酸奶。
2、酸奶比牛奶更營養(yǎng)
很多人都認(rèn)為牛奶經(jīng)過發(fā)酵變成酸奶后會(huì)更有營養(yǎng)，事實(shí)上從營養(yǎng)價(jià)值來說，兩者差異不是很大。不過，酸奶與牛奶相比，更易于消化和吸收，它的營養(yǎng)素利用率也相對(duì)較高。相對(duì)于牛奶來說，酸奶只是更適合“乳糖不耐受”的人群。
3、喝酸奶多多益善
酸奶，不是想喝多少就喝多少，要注意適可而止，否則很容易導(dǎo)致胃酸過多，影響胃黏膜及消化酶的分泌，降低食欲。尤其是平時(shí)就胃酸過多、常常覺得脾胃虛寒、腹脹者，更不宜多飲。對(duì)于健康的人來說，每天250克左右是比較合適的。
4、多喝酸奶能減肥
酸奶含有大量活性乳酸菌，能夠有效調(diào)節(jié)體內(nèi)菌群平衡，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，從而緩解便秘，但其熱量要比牛奶高些，如果在原有膳食基礎(chǔ)上額外多吃，同樣會(huì)引起體重增加。想要喝酸奶減肥的女士，可選擇脫脂酸奶，雖然味道不如全脂酸奶濃厚，但熱量低。
【參考資料】
酸奶減肥法-百度百科

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