方曉茹 副主任醫(yī)師 南方醫(yī)科大學南方醫(yī)院 三甲

擅長：擅長為患者提供科學的飲食指導和飲食建議：如非藥物醫(yī)學營養(yǎng)減重，營養(yǎng)不良（肥胖或消瘦），胃腸功能障礙、腎病，代謝性疾病（糖尿病等）

提問

榨豆?jié){和什么搭配最好的說法不準確，一般可以和紅豆、紅棗、枸杞等食物搭配，有利于身體健康。

1、紅豆

紅豆屬于藥食同源，含有蛋白質、脂肪、碳水化合物等營養(yǎng)成分，具有健脾養(yǎng)胃、利水消腫等功效。榨豆?jié){時可以和紅豆一起搭配，可以補充身體所需要的營養(yǎng)成分，而且不會破壞食物中的營養(yǎng)成分。

2、紅棗

紅棗中含有大量的鐵元素、維生素C等，具有補氣養(yǎng)血的功效。榨豆?jié){時可以和紅棗一起搭配，有利于身體健康。

3、枸杞

枸杞中含有維生素C、維生素E等，具有滋補肝腎、益精明目的功效。榨豆?jié){時可以和枸杞一起搭配，可以補充身體所需要的營養(yǎng)成分，而且可以增強身體抵抗力。

除此之外，還可以和黃瓜、菠菜等食物搭配。

王醫(yī)生 主治醫(yī)師 39互聯(lián)網醫(yī)院

擅長：糖尿病，肥胖，高尿酸血癥，痛風，少肌癥，營養(yǎng)不良，腫瘤等疾病的營養(yǎng)治療

提問

榨豆?jié){一般和饅頭、面包或雞蛋等食物搭配較好。
豆?jié){通常由大豆、黑豆和其他大豆制成。是一種高質量的蛋白質食物，可以和許多食物進行搭配。比較常見的食物是饅頭、面包和其他富含碳水化合物的食物。也可與雞蛋、蘋果等搭配，在保證蛋白質攝入的同時，補充其他維生素、微量元素等，使營養(yǎng)更加全面、充分，補充人體所需的營養(yǎng)，避免營養(yǎng)不良。但需要注意在選擇制作豆?jié){的原料時，需要確保豆類的新鮮度，避免霉變和變質。
平時患者應注意食物衛(wèi)生，可以多吃些蔬菜和水果，有利于身體健康。

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