首頁 資訊 一杯100克豆?jié){的含蛋白質(zhì)是多少?

一杯100克豆?jié){的含蛋白質(zhì)是多少?

來源:泰然健康網(wǎng) 時(shí)間:2024年12月10日 00:21

100mL牛奶含鈣200左右,豆?jié){含300左右。
牛奶與豆?jié){,是男女老幼喜愛的高蛋白飲食手信。最近專家們發(fā)現(xiàn),男人飲牛奶更有益于健康,女人喝豆?jié){更有利于健美。

據(jù)國外醫(yī)學(xué)專家對3000多名老年男子進(jìn)行長達(dá)22年的研究表明,常飲牛奶者不但精力充沛,少患肥胖癥、高血壓、骨質(zhì)疏松癥,且患栓塞、中風(fēng)的可能性遠(yuǎn)比不飲牛奶者小。據(jù)研究,牛奶里含有某些對中老年男性有保護(hù)作用的物質(zhì)。

而豆?jié){,新近發(fā)現(xiàn)含有一種牛奶所缺少的植物雌性激素——黃豆苷原。實(shí)驗(yàn)證明,中老年婦女每日喝500毫升豆?jié){,能調(diào)節(jié)內(nèi)分泌系統(tǒng),降低乳腺癌、子宮癌的發(fā)病率,減輕、縮短更年期綜合征的不適和時(shí)間,并有降低血脂、防止動(dòng)脈硬化、改善心理狀態(tài)、促進(jìn)體態(tài)健美和抗衰老等作用,而青年女性常喝豆?jié){,則能減少面部青春痘、暗瘡的發(fā)生,使皮膚白皙潤澤,容光煥發(fā)。

.............................................
許多人都喜歡喝牛奶,認(rèn)為牛奶營養(yǎng)豐富,而對豆?jié){不屑一顧。其實(shí),豆?jié){與牛奶的營養(yǎng)各有所長,但從總體講,豆?jié){的營養(yǎng)還優(yōu)于牛奶。

  據(jù)營養(yǎng)學(xué)家對牛奶與豆?jié){所含的13種營養(yǎng)物質(zhì)分析,豆?jié){中的維生素A、維生素B1和礦物質(zhì)如鉀、鐵、鈉都明顯高于牛奶,只有鈣、磷、糖略低于牛奶,其他如蛋白質(zhì)、脂肪等5種營養(yǎng)物質(zhì)基本相當(dāng)。

  豆?jié){不僅便宜,對許多中老年人、特別是高血壓及腦血管病患者來說,喝豆?jié){更有利健康,豆?jié){中脂肪所含脂肪酸和豆油酸,可以降低血膽固醇,防止動(dòng)脈硬化,豆?jié){中較多的鐵質(zhì),容易吸收利用,也宜于兒童及缺鐵性貧血患者飲用。此外,大豆血糖指數(shù)為15%,而牛奶為30%,這對肥胖者和血糖高的人來說,族薯滾選擇豆?jié){更合適。

  牛奶里含的是乳糖,在亞洲黃種人中有70%的人不吸收乳糖,而豆?jié){里含的是寡糖,100%被人體兆余所吸收。牛奶里沒有抗癌物質(zhì),而豆?jié){里有5種抗癌物質(zhì),特別是異黃酮專門預(yù)防、治療乳腺癌、直腸癌、結(jié)腸癌。所以對黃種人來說最適合的是豆?jié){。牛奶不是不能喝,最好是在喝牛奶的同時(shí),加點(diǎn)豆?jié){一起喝?!?

相關(guān)知識

含蛋白質(zhì)食物排行榜(每100克所含)
蛋白質(zhì)每天建議的攝入量是多少克
豆?jié){減肥法:連同豆渣一起喝效果更佳
白開水+豆?jié){精=現(xiàn)磨豆?jié){?
含高蛋白質(zhì)的食物有哪些
富含優(yōu)質(zhì)蛋白的食物有哪些補(bǔ)充蛋白質(zhì)的真相
一天吃多少蛋白質(zhì)
哪種植物性食物的蛋白質(zhì)含量最高?
人體一天所需蛋白質(zhì)多少克
什么食物含蛋白質(zhì)多

網(wǎng)址: 一杯100克豆?jié){的含蛋白質(zhì)是多少? http://m.u1s5d6.cn/newsview403432.html

推薦資訊