什么食物含蛋白質(zhì)多

2020-06-13 閱讀：148 提示：本內(nèi)容不能代替面診，如有不適請及時線下就醫(yī)

病情描述： 什么食物含蛋白質(zhì)多

精選回答：

郭明 副主任醫(yī)師 北京中醫(yī)藥大學東方醫(yī)院 血液內(nèi)科 蛋白質(zhì)含量比較高的食物有很多，日常生活中常見的有雞肉、魚肉、雞蛋、牛奶、蝦仁、鴨肉等，還有含有植物蛋白的有大豆、黑豆、豆?jié){等。

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蛋白質(zhì)是否可以溶于水，要取決于蛋白質(zhì)的組成成分。有一部分的蛋白質(zhì)是可以溶解于水的，比如雞蛋蛋白里面的蛋白質(zhì)，是可以正常與水溶解的，可以形成溶液，但是有一些蛋白質(zhì)是不能夠與水溶解的。蛋白質(zhì)屬于人體當中比較重要的一項營養(yǎng)成分，在日常生活當中需要適當補充一些蛋白，這樣才能夠提高自身的抗病能力，可以適當吃雞蛋、牛奶、瘦肉、魚肉等，里面的蛋白質(zhì)含量比較高。

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血糖高建議吃以下食物補充蛋白質(zhì)：1.洋蔥，洋蔥中的磺脲丁酸主要是通過人體細胞對糖的利用或是吸收，來起到降低血糖的效果;另外洋蔥中還含有前列腺素A，它是一種天然的血管擴張劑，可以將體內(nèi)鈉鹽排出，從而起到降血壓的作用。2.黑木耳，黑木耳中不僅含有豐富的礦物質(zhì)以及維生素、蛋白質(zhì)，其中還含有多糖成分；具有關數(shù)據(jù)表明多種成分可以有效起到降糖效果。3.南瓜，南瓜可以起到有效抑制葡萄糖吸收，將體內(nèi)膽固醇融合，從而起到降低血糖的作用。

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尿酸并不是蛋白質(zhì)，屬于兩種不同的物質(zhì)。尿酸是一種代謝產(chǎn)物，會在正常尿液當中產(chǎn)生主要為尿素，同時會含有少量的尿酸，而尿酸也是嘌呤代謝的終產(chǎn)物，如果自身嘌呤代謝異常，會導致尿酸排出不利，從而引起關節(jié)部位的炎癥，需要積極的應用別嘌呤藥物來控制病情，蛋白質(zhì)是人體全部物質(zhì)的18%，是一種有機大分子。在平時還需要多吃新鮮蔬菜時，在平時需要多喝溫開水，有利于體內(nèi)的尿酸排出，從而減少對關節(jié)的損傷。

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減肥可以吃一些雞胸肉、魚肉、牛肉、雞蛋清和乳制品。吃瘦牛排能攝入較多的蛋白質(zhì)脂肪，一塊瘦牛排含有的卡路里比同樣份量的雞肉更低。純蛋白質(zhì)減肥方法主要就是通過吃高蛋白的東西，蛋白質(zhì)水解后的物質(zhì)有利于調(diào)整人體組織液的濃度平衡，也有利于水分的代謝。

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減肥補充蛋白質(zhì)可以吃以下食物：豆類和豆制品，比如黃豆、紅豆、黑豆、綠豆、豆腐、豆?jié){，這些豆類和豆制品當中含有豐富的蛋白質(zhì)。在減肥期間想要補充體內(nèi)的蛋白質(zhì)，建議吃雞蛋或者是鴨蛋，但是一定要注意這種食物建議是水煮或者是蒸以后再吃，不要選擇油炒，如果是爆炒以后這這些食物又吸收了過多的植物油，這樣非但沒有減肥的作用，而且還可以使得體重進一步增高，除了以上食物之外，也可以吃一些去皮的雞肉、牛肉，另外還可以吃一些里脊肉，這些食物當中含有的蛋白質(zhì)也是比較高的，而且脂肪的含量比較少，適當?shù)臄z取不會引起體重增加，另外大豆當中的優(yōu)質(zhì)蛋白也比較多，建議減肥人士也應該適當?shù)某砸恍楹?。減肥可以吃的富含蛋白質(zhì)的食物如下：豆類，比如黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、豆?jié){、豆腐，通過吃豆類的食物，能夠補充減肥過程當中需要增加瘦體組織的蛋白質(zhì)。

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減肥期間要吃一些高蛋白的食物，主要是適量地吃一些瘦肉、雞肉、鴨肉、魚肉以及雞蛋或者是豆制品等。減肥補充蛋白質(zhì)可以吃以下食物：豆類和豆制品，比如黃豆、紅豆、黑豆、綠豆、豆腐、豆?jié){，這些豆類和豆制品當中含有豐富的蛋白質(zhì)。減肥可以吃的富含蛋白質(zhì)的食物如下：豆類，比如黃豆、綠豆、紅豆、黑豆、豆?jié){、豆腐，通過吃豆類的食物，能夠補充減肥過程當中需要增加瘦體組織的蛋白質(zhì)。

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