蛋白質(zhì)是貫穿全身的重要營養(yǎng)素，可用于鍛煉肌肉等過程。

蛋白質(zhì)的重要性

蛋白質(zhì)是貫穿全身的重要營養(yǎng)素，可用于鍛煉肌肉等過程。

每天每9公斤體重，您應(yīng)該攝入大約 7 克蛋白質(zhì)。

根據(jù)您個人的飲食需求，您每日卡路里的 10% 到 35% 應(yīng)該來自蛋白質(zhì)。

了解植物蛋白

我們的身體需要 20 種氨基酸才能發(fā)揮最佳功能。

我們無法獨(dú)立生產(chǎn)其中的九種氨基酸，因此營養(yǎng)物質(zhì)必須來自食物。

專家說，動物源是“完整”蛋白質(zhì)，因?yàn)樗鼈兒腥烤欧N氨基酸。

大多數(shù)植物蛋白來源并不包含全部九種。

因此，在獲取正確的蛋白質(zhì)方面，植物性飲食的多樣性非常重要。

詳細(xì)了解蛋白質(zhì)含量最高的植物，以及如何將它們納入您的飲食。

1、豆子

半杯豆子可以提供 6 到 9 克蛋白質(zhì)。

另外，豆類含有同樣多的纖維，所以你會感覺飽的時間更長，消化也更好。

豆類對您有益，因?yàn)樗鼈冇兄谄胶饽c道內(nèi)的細(xì)菌并降低壞膽固醇水平。

您可以添加到飲食中的豆類示例包括：

斑豆

紅豆

蠶豆

利馬豆

鷹嘴豆（鷹嘴豆）

蕓豆

綠豆

黑豆

2、扁豆

小扁豆有多種顏色，在各種菜肴中味道都很好。

一杯小扁豆可以獲得 18 克蛋白質(zhì)。

您可以將它們添加到：

（1）咖喱

（2）烤土豆

（3）沙拉

（4）湯

（5）炸玉米餅

3、毛豆

毛豆是一種完整的大豆，是蛋白質(zhì)含量最高的植物性食物之一。

它是植物蛋白的最佳來源之一，因?yàn)榇蠖故俏ㄒ缓兴芯欧N必需氨基酸的植物蛋白來源之一。

吃一杯毛豆可以獲得 18 克完全蛋白質(zhì)。

您可以將毛豆煮沸或蒸熟后帶殼食用。

豆腐是一種很好的植物性蛋白質(zhì)，由整顆大豆制成，是一種完整的蛋白質(zhì)。

4、豆腐

豆腐是一種很好的植物性蛋白質(zhì)，由整顆大豆制成，是一種完整的蛋白質(zhì)。

100克豆腐含有 8 克完全蛋白質(zhì)。

在制作食譜時，豆腐是動物肉的絕佳替代品。

購買豆腐時一定要小心，因?yàn)樘砑觿芸旖档投垢慕】邓健?/p>

閱讀包裝并尋找含有極少其他成分的有機(jī)或非轉(zhuǎn)基因標(biāo)簽。

另一種豆制品，85克豆豉含有 17 至 18 克蛋白質(zhì)。

5、豆豉

另一種豆制品，85克豆豉含有 17 至 18 克蛋白質(zhì)。

為了制作豆豉，將發(fā)酵大豆壓在一起形成塊狀。

發(fā)酵過程意味著豆豉也是益生元的重要來源，對您的腸道健康非常有益。

它比豆腐稍硬，是食譜中碎肉的絕佳替代品。

6、五谷雜糧

全谷物對您特別健康，因?yàn)樗鼈兏缓鞍踪|(zhì)。

二分之一杯燕麥含有 5 克蛋白質(zhì)。

四分之一杯大麥或藜麥含有五到六克蛋白質(zhì)。

藜麥也是一種完整的蛋白質(zhì)。

早餐煮谷物或?qū)⑺鼈兲砑拥绞匙V中以增加蛋白質(zhì)。

7、豌豆

當(dāng)你想到蛋白質(zhì)時，你可能不會想到豌豆，但一杯含有 8 克蛋白質(zhì)。

有多種豌豆可以新鮮食用，例如豌豆，也可以煮熟食用，例如綠豌豆。

花生是蛋白質(zhì)來源最多的堅(jiān)果，每四分之一杯含 9 克花生。

8、堅(jiān)果

花生是蛋白質(zhì)來源最多的堅(jiān)果，每四分之一杯含 9 克花生。

同樣份量的杏仁含有 7 克蛋白質(zhì)，而開心果含有 6 克蛋白質(zhì)。

它們是一種很好的整體小吃，堅(jiān)果醬非常適合三明治和小吃。

嘗試選擇天然堅(jiān)果醬并閱讀配料表以避免添加鹽和糖。

9、種子

向日葵種子和南瓜種子等種子是一種健康的零食。

每28克葵花籽含有 8 克蛋白質(zhì)，每28克南瓜子含有 7 克蛋白質(zhì)，大麻籽每盎司含有 10 克蛋白質(zhì)，用途廣泛。

將它們添加到沙拉和湯中，或?qū)⑺鼈兡ニ橹瞥芍参锏鞍追邸?/p>

豆奶是僅有的植物性奶之一，其蛋白質(zhì)含量幾乎與牛奶一樣多。

10、牛奶

豆奶是僅有的植物性奶之一，其蛋白質(zhì)含量幾乎與牛奶一樣多。

由于經(jīng)過加工，它不像整粒大豆那樣是完全蛋白質(zhì)，但富含其他營養(yǎng)成分，包括鈣、蛋白質(zhì)和維生素D。

如果你用豆?jié){代替牛奶，你就不必?fù)?dān)心牛奶中發(fā)現(xiàn)的其他重要營養(yǎng)素會被替代。

11、營養(yǎng)酵母

在飯菜上撒上營養(yǎng)酵母可增加 2 克蛋白質(zhì)。

這可能看起來不多，但隨著時間的推移會累積起來——尤其是當(dāng)你每天多加一勺的時候。

此外，它還是維生素 B 的重要來源。

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網(wǎng)址: 哪種植物性食物的蛋白質(zhì)含量最高？ http://m.u1s5d6.cn/newsview239687.html