牛奶的熱量更大一些。每100克豆?jié){所含熱量33千卡。每100克牛奶所含熱量為54千卡。

豆?jié){的營(yíng)養(yǎng)成分 

每100克豆?jié){所含：熱量33千卡、蛋白質(zhì)2.67克、脂肪1.26克、飽和脂肪0.157克、多不飽和脂肪0.497克、單不飽和脂肪0.23克、碳水化合物2.98克、糖0.31克、纖維素0.5克、鈉34毫克、鉀77、毫克。

牛奶的營(yíng)養(yǎng)成分

每100克牛奶所含營(yíng)養(yǎng)：熱量（54.00千卡）、蛋白質(zhì)（3.00克）、脂肪（3.20克）、碳水化合物（3.40克）、維生素A（24.00微克）、硫胺素（0.03毫克） 、核黃素（0.14毫克） 、尼克酸（0.10毫克）、維生素C（1.00毫克） 。

維生素E（0.21毫克）、鈣（104.00毫克） 、磷（73.00毫克） 、鈉（37.20毫克）、鎂（11.00毫克） 、鐵（0.30毫克）、鋅（0.42毫克） 、硒（1.94微克） 、銅（0.02毫克）、錳（0.03毫克）、鉀（109.00毫克）、膽固醇（15.00毫克） 。

擴(kuò)展資料：

豆?jié){的禁食人群

1、腸胃不好的人少孝饑枯喝豆?jié){

因?yàn)槎節(jié){性質(zhì)偏寒，消化不良、嗝氣和腎功能不好的人盡量少喝豆?jié){。而豆?jié){在酶的作用下能產(chǎn)氣，所以腹脹、腹瀉的人最好別喝豆?jié){。另巧洞外，急性胃炎和慢性淺表性胃炎者不宜食用豆制品，以免刺激胃酸分泌過(guò)多加重病情，或者引起胃腸脹氣。

2、有痛風(fēng)癥狀的人不能喝豆?jié){

痛風(fēng)是由嘌呤代謝障礙所導(dǎo)致的疾病，而大豆富含嘌呤，豆?jié){是由大豆磨成漿的，所以痛風(fēng)病人做好少喝豆?jié){。

3、正在服用抗生素的人不宜喝豆?jié){

豆?jié){一定不能與紅霉素等抗生素一起服用，因?yàn)槎邥?huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng)。喝豆?jié){與服用抗生素的間隔時(shí)間最好在1個(gè)小時(shí)以上。

4、手術(shù)或病后處于恢復(fù)期的病人

手術(shù)或生病后的人群身體抵抗力普遍較弱，腸胃功能不是很好，因此，在恢復(fù)期間最好不要飲用寒性的豆?jié){，這樣容易產(chǎn)生惡心、腹瀉等癥狀。

牛奶的禁忌人群

1、腎結(jié)石病人。結(jié)石形成的最危險(xiǎn)因素是鈣在尿中濃度短時(shí)間突然增高。睡前喝牛奶2～3小時(shí)后，是奶中鈣通過(guò)腎臟排出的高峰，此時(shí)正處于睡眠狀態(tài)，尿液濃縮，鈣通過(guò)腎臟較多，易患結(jié)石。

2、體內(nèi)缺乏乳糖酶的人。大家都知道這種問(wèn)題也叫乳糖不耐癥。牛奶中乳糖含量很高，乳糖不能直接被人體吸收，必須在消化道乳糖酶的作用下水解為半乳糖肢桐和葡萄糖才能被吸收，如果乳糖酶缺乏，乳糖就不能被吸收。

3、患某些消化道疾病的人。過(guò)去認(rèn)為，牛奶是消化道病人的最好食品。最近研究表明，牛奶比普通食物更能促進(jìn)胃酸分泌，從而加重和誘發(fā)消化道疾病。因此，患胃及十二指腸潰瘍、潰瘍性結(jié)腸炎、膽囊炎等消化道疾病的人最好不要喝牛奶。

4、腹部手術(shù)者。這種人喝牛奶會(huì)使腸脹氣，不利于術(shù)后康復(fù)。

5、正在服鐵劑藥物的人。當(dāng)你正在服鐵劑藥物治療缺鐵性貧血時(shí)，如果喝牛奶中的鈣質(zhì)和磷酸鹽會(huì)與鐵劑藥物結(jié)合影響藥效。

參考資料來(lái)源：百度百科--豆?jié){

參考資料來(lái)源：百度百科--牛奶

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)--早餐喝豆?jié){的4大禁忌 5類(lèi)人別喝豆?jié){

參考資料來(lái)源：人民網(wǎng)--牛奶并非人人適宜 10種人不宜喝牛奶

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