【隨筆】以脂揮者營養(yǎng)蛋白棒為代表的能量棒和巧克力、壓縮餅干的區(qū)別
含糖量:
每支能量棒中,糖含量在27.5g以上,同等重量的巧克力,糖含量在26.5g左右,二者基本持平。糖的總量雖然相當,但糖的類型卻大有學問。巧克力中的糖主要是蔗糖,它是一種簡單糖,吸收入血的速度快,但維持的時間短。而能量棒中的糖是單糖、雙糖和低聚糖科學組合而成。低聚糖是由3-10個單糖聚合而成,能夠持續(xù)平緩地釋放能量。因此能量棒既能實現(xiàn)快速供能,又能保證持續(xù)供能,做到能量接力,保持穩(wěn)定的血糖水平,增強運動能力。在這一回合中,能量棒體現(xiàn)出了科技優(yōu)勢,更勝一籌。
脂肪量
巧克力和壓縮餅干脂肪含量高,雖然含有很高的熱量,但并不能為人體提供優(yōu)質(zhì)的能量,還會導致脂肪攝入超標。就能量棒和巧克力而言,每支能量棒的脂肪含量在10g以下,而每塊50g的巧克力脂肪含量在20g左右,脂肪成分主要是飽和脂肪酸。脂肪并不是運動過程中的最佳能源物質(zhì)。因為脂肪供能,產(chǎn)生的都是酸性代謝產(chǎn)物。而人體在運動情況下,本身體液就是酸化的。酸性代謝產(chǎn)物只能更加重機體的負擔,使機體的疲勞感加重。故而,能量棒以其高能低脂受到眾多愛美女性的青睞。而相比之下,對于維持運動過程中的能量供應和延緩疲勞發(fā)生,能量棒更有優(yōu)勢。
熱量供應
能量棒在保證能量攝入的前提下限制了脂肪的攝入量,還能全面補充充維生素、微量元素、豐富的支鏈氨基酸(亮氨酸,異亮氨酸,纈氨酸)、肌酸和谷氨酰胺,能有效地幫助健身者抗疲勞、增肌。同時能量棒體積小、方便攜帶,在全面提供營養(yǎng)素的前提下,不增加胃腸道的負擔。
壓縮餅干的能量遠遠超過了日常人群的熱量需求,而它的脂肪含量高,而且口感也不好。能量棒的熱量供應剛好能滿足現(xiàn)代生活中工作和運動的需求,而又不會過剩。
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