香甜的果汁真的健康嗎?
核心提示:最近掀起一股果汁熱潮,大家都紛紛各種喝果汁,都覺(jué)得果汁是最健康的飲料。市面上的香甜果汁真的是健康的飲料嗎?鮮榨果汁真的是原汁原味的純果汁嗎?下面跟著小編一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下果汁吧!
最近掀起一股果汁熱潮,大家都紛紛各種喝果汁,都覺(jué)得果汁是最健康的飲料。市面上的香甜果汁真的是健康的飲料嗎?鮮榨果汁真的是原汁原味的純果汁嗎?下面跟著小編一起來(lái)認(rèn)識(shí)一下果汁吧!
喝果汁好還是吃水果好?
果汁不如直接吃水果,很多家長(zhǎng)表示堪憂,很多孩子超級(jí)迷戀果汁飲料,到底吃水果好還是喝果汁更好,營(yíng)養(yǎng)學(xué)家介紹說(shuō):補(bǔ)充維生素和微量元素,吃新鮮水果優(yōu)于喝鮮榨果汁,喝鮮榨果汁優(yōu)于喝果汁飲料。
時(shí)下流行喝果汁,很多主婦都在家里備了榨汁機(jī)。不過(guò),中山大學(xué)附屬第二醫(yī)院營(yíng)養(yǎng)中心主任陳超剛卻認(rèn)為,果汁適合牙口不好的嬰幼兒和老年人,對(duì)于大多數(shù)人而言,能吃水果還是少喝果汁。因?yàn)楣荒艽嫠?/p>
老人和小孩適量少喝點(diǎn)果汁可以助消化、潤(rùn)腸道,補(bǔ)充膳食中營(yíng)養(yǎng)成分的不足。成年人如果不能保證合理膳食,通過(guò)喝果汁適量補(bǔ)充一些營(yíng)養(yǎng),也算是一種不錯(cuò)的方法。還有些人不愛(ài)喝白開(kāi)水,有香甜味道的果汁能使他們的飲水量增加,保證了身體對(duì)水分的需要,的確也是一件好事。果汁中保留有水果中相當(dāng)一部分營(yíng)養(yǎng)成分,例如維生素、礦物質(zhì)、糖分和膳食纖維中的果膠等,口感也優(yōu)于普通白開(kāi)水。比起水和碳酸飲料來(lái)說(shuō),果汁的確有相當(dāng)?shù)膬?yōu)勢(shì)。
但是大部分果汁之所以“好喝”,是因?yàn)榧尤肓颂恰⑻鹞秳?、酸味料、香料等成分調(diào)味后的結(jié)果。需要提醒大家的是:果汁的營(yíng)養(yǎng)和水果有相當(dāng)大的差距,千萬(wàn)不要把兩者混為一談,果汁不能完全代替水果。
水果是固體食物,吃一兩個(gè)感覺(jué)已經(jīng)很飽,而果汁是流質(zhì),不能提供飽腹感,有人喝兩三杯果汁還覺(jué)得不夠,這樣不知不覺(jué)就攝入過(guò)多糖分。這樣可能有三種危害:
1、可能會(huì)患上“果汁綜合征”,出現(xiàn)胃脹、頭暈、嘔吐等低鈉反應(yīng)。因?yàn)樗懈缓扳洝痹?,而鉀與鈉相生相克,喝多了果汁,鈉偏低出現(xiàn)低鈉反應(yīng)。
2、攝入過(guò)多的果糖不能為人體吸收利用,而要從腎臟排出。長(zhǎng)期過(guò)量飲用,可能導(dǎo)致腎臟病變,產(chǎn)生一種稱作“果汁尿”的疾病。
3、體重發(fā)生改變。陳超剛說(shuō),長(zhǎng)期喝大量的果汁不是讓人變瘦就是讓人變胖。果汁所含有的營(yíng)養(yǎng)成分不全,兒童長(zhǎng)期喝的話,影響其食欲,不能按正常的規(guī)律飲食,結(jié)果就是越喝越瘦;對(duì)于成年人而言,過(guò)多果汁只會(huì)增加過(guò)多的糖分,使人越來(lái)越胖。
另外,榨果汁可能破壞水果的營(yíng)養(yǎng)成分,過(guò)濾果渣纖維素流失不少。所以,對(duì)于大多數(shù)人而言,能吃水果還是少喝果汁。
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網(wǎng)址: 香甜的果汁真的健康嗎? http://m.u1s5d6.cn/newsview384423.html
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