通常人們所說的人參果是一種產(chǎn)于我國甘肅武威民勤、酒泉玉門等地區(qū)日光溫室里面的一種高營養(yǎng)水果。日光溫室種植人參果，是甘肅民勤人民的智慧。這種種植方式可以防止水土流失，也是民勤人抗擊風沙的一種方式，因此，民勤縣也有“中國人參果之鄉(xiāng)”的美譽。民勤縣是武威市下轄縣，因為其”人民勤勞，俗樸風醇“，故得名”民勤“。人參果，又名長壽果、鳳果、艷果，原產(chǎn)南美洲，其真身并非娃娃的模樣，反而像是人的心臟。

在甘肅民勤，這里屬溫帶大陸性干旱氣候區(qū)，冬冷夏熱、光照充足、晝夜溫差大，年日照時數(shù)為3073.5小時，很是適合栽種人參果。加上國家對民勤地區(qū)大力推進節(jié)水型日光溫室的發(fā)展路線，日光棚種植人參果的技術愈發(fā)成熟，老農(nóng)們的勤勞迎來了“中國人參果之鄉(xiāng)”的美譽。人參果一般是秋冬栽培，翌年2月份果實開始成熟，在15~30℃內(nèi)可不斷開花結果。這里的人參果比起普通人參果含糖量較高、汁多肉美，而在溫室中長大的人參果不用遭受天氣變幻影響，棚內(nèi)溫度適宜，并且有看守大棚的村民時時照顧，所以人參果們，一個比一個長得俊，一個比一個好吃。

人參果不僅果肉清香多汁，還貴在營養(yǎng)特別豐富，是蔬果中的佼佼者。高蛋白、低脂肪、低糖的同時，還富含氨基酸以及微量元素、維生素和礦物質(zhì)。人參果外形是長圓形，有淡淡的奶香；甜度適中，汁水豐富，富硒補鈣，是孕婦老人孩子的養(yǎng)生佳果。果實形狀多似心臟形和橢圓形，成熟時果皮呈金黃色，有的帶有紫色條紋，有淡雅的清香！人參果的皮超級薄，吃上去還有一種不同于果肉的味道。咬一口，一股淡淡的清香彌漫口中，不同于市面上的人參果，這里的人參果色澤亮麗，汁多肉厚，口感醇厚，肉質(zhì)并不綿軟，卻也不清脆，只能用獨一無二來形容了。

對于第一次吃人參果的朋友，你可能會覺得口味很清淡，但是回味清甜，越吃越好吃。生吃的時候，汁水咽下喉嚨特別舒服，味道清甜，清爽，香味兒清新淡雅，就像哈密瓜和香瓜融合得恰到好處后的香甜，總讓人忍不住多吃幾個。外表圓潤飽滿，內(nèi)里清爽可口，驚喜的是軟硬度剛剛好，皮兒很薄，咬起來不會脆得硌牙，也不會軟綿綿地塞一嘴，只有成熟而新鮮采摘的人參果才會有這樣的口感！人參果橫切后可看到，內(nèi)里空心無籽，果肉也是嬌嫩欲滴的鵝卵黃，果肉清爽多汁，咬一口綿密細膩的，柔嫩多汁。

人參果亦蔬亦果，除了洗凈生吃之外，還可以進行涼拌、或是用來炒肉片，不嫌麻煩的話，蒸熟挖著果瓤吃也是新鮮的很。平時吃多了肉類，吃人參果可以解膩。人參果蜜香清甜，爽口多汁，就算是牙口不好的小朋友和老人都可以放心吃！甘肅民勤人參果，來自“人參果之鄉(xiāng)”，甘甜多汁，是低糖健康的水果。小伙伴們，你吃過甘肅民勤人參果嗎？

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